加拿大华人论坛 德国生活还有比印度Basmatireis更好吃的米吗?见多识广的大



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目前为止,本人吃过最好吃的米是这种米,比泰国茉莉香米好吃。素来不喜欢支链淀粉含量高的粳米,比如东北大米。只喜欢直链淀粉和蛋白质含量高的松松散散的籼米,求米达人们推荐一下,你们吃过的更好吃的籼米吧。

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印度超市和阿拉伯超市的 Basmati 大米最好,

颗粒很长很长,  蒸出来颗粒很大很大.





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其实就是个人口味问题,小时候吃什么样的米长大的,现在就爱吃哪种,因为习惯了。俺是北方人,就爱吃东北米。德国面包很好吃,再好吃也没有中国馒头好吃!

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吃不习惯印度米

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刚买了一袋lz说的印度米,还没吃呢。怎么煮印度米好吃?

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这个籼米因为含淀粉少,所以不吃水,煮的时候只放1.2倍到1.5倍的水即可,放多了就成了稀饭了。

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lz颠三倒四的,东北大米淀粉含量高?你说的松散的米才是淀粉含量高好不好。

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你可要看清楚了,先搞懂粳米和籼米的直链淀粉和支链淀粉含量的不同,别自己脑洞开大了,胡说八道的。
而且我仅仅说的是印度巴斯玛滴香米这一种籼米 没说其他籼米 百度百科说 这种米淀粉含量比其他米少一半



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我怎么觉得是糯米吃多了不好消化呢?可能是煮成糊糊了?

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因为糯米比粳米和籼米含有更多的支链淀粉 而支链淀粉越多 黏性糊化度越高 越不好笑话 三者支链淀粉含量从高到低排列 糯米大于粳米大于籼米

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棒子大米好吃

匿了

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