在加拿大
内啥，出来献丑一下，有经验的妈妈们就别嘲笑我多事了，话说我没经验，看了好多帖子才总结出来这点条条，希望对大家有用。
原材料和用途
1. 鲫鱼karausche 5欧 /KG 下奶用，孩子小时候补营养也能喝
法兰
- Metro，冰冻的
- 火车站对面的Muenchener Strasse上的俄罗斯店，据说每周三会上新，可能有新鲜的
- Hauptwache往Roemer走的路上，第一个红绿灯口，左边水池喷泉的小市场里，里面二楼据说每周五有新鲜的
- 那个在Siemens Strasse上的MIX （我压根就没找到这超市…），冰冻的
补充analog MM的留言
地址请查找http://www.mixmarkt.de/de/marktsuche.php
- 有说源发有，冰冻的，但是我从来没见过
慕尼黑（补充jojona MM的留言）
- 上海超市以前可以定新鲜鲫鱼
2．猪脚Schweinfuesse 要带脚趾的那种，各大超市应该都会有，不多但很便宜，可以 问卖肉的预订，我们这里一般是0.5-0.6欧一个，下奶用
3．乌骨鸡Seidenhuhn 白皮的是Siamesische Seidenhuhn，黑皮的是Japanische Seidenhuhn。补身体一般用 白皮鸡，Kaufhof可能有，但是去Markt问问卖鸡的的 贩子可能比较靠谱。黑皮啥用我也不知道…白皮 是补身子的 ，主要补血
法兰 （补充jojona MM的留言）
- kleinmakrt楼上，顶头靠楼梯那边有一家农场开的店，有绿皮鸡蛋和鹌鹑蛋那家，问问看能不能定到乌骨鸡
那家不仅卖蛋还有各种各样的家禽，鸽子鹌鹑都有
4．黑鱼 ，补充四处溜达 MM的留言，Schlangenkopffische。
和鸽子汤一样非常有助于补血和帮助伤口愈合，一般只有鱼贩子知道有没有，其他真没辄了…
5. 补充xieyi MM的留言
“鲤鱼汤比鲫鱼汤好些，可以在第一周的时候喝，下奶还去淤血！！！”
鲤鱼 Chinakarpfen, Muenchener Strasse上的俄店有，没记错的话是7.99欧/kg
注意 一般超市或市场里卖的Karpfen，不是我们所说意义上的鲤鱼，是一种海鱼。但是Chinakarpfen肯定是鲤鱼
6. 补充倦旅萍踪 MM的留言
“还有墨鱼也是帮助排淤血的，可以做墨鱼汤喝。”
墨鱼 Tintenfisch 将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服，5日为一疗程，对妇女产后乳汁少有效
其他一些我们这里可以找到材料准备的月子餐，我自己打算做了半成品去速冻，都不是很麻烦的东西，大家可以参考一下。
话说我不喜欢吃酒酿，也总顾忌着酒精的问题，所以酒酿的菜式一概没找 。但是都说酒酿是很下奶的东西，喜欢的MM还是可以尝试滴。下奶很好的DD查以前的帖子据说还有Malzbier(REWE)和Malzkaffe(DM,好像是A打头的一个BIO的牌子），但是Malzbier喝了容易发胖，Malzkaffe有咖啡因，不知道宝宝喝了会不会太兴奋，所以尽量控制饮用吧。
台湾月子法是我考虑再三的东西，最后不打算用，一个是太麻烦，一个是成本太高，但是里面说的胡麻油Leinoel，DM还是有卖的，BIO的，大家月子里烧菜还是可以把那个代替一般麻油，毕竟健康一点。其他我继续研究哈
补充 关于产后
第1餐了，主要以易消化的流食或半流食为主。比如红糖水、蒸蛋羹、小米粥。
第2餐时就可以吃普通的饮食了，比如可以吃鸡蛋面汤、排骨汤、新鲜水果(饭后半小时后再吃水果)和蔬菜。但这时候一定要注意把汤内浮油去掉，这样做是为了不让妈妈进食过多的脂肪从而使乳汁内脂含量过高，引起宝宝腹泻。
我还想和做会阴切开术的妈妈说下，术后一周内最好吃无渣饮食，也就是含纤维质较少的食物，以防形成硬便而不利伤口愈合。还有做剖宫产手术的妈妈在手术后第2天可以吃清淡流质食物，如蛋汤、米汤，但切忌不可以吃牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。一定要等到肠道气体排通后，可才可以吃些半流质食物，如稀粥、汤面、馄饨等。
水果准备
猕猴桃，木瓜，葡萄，桂圆
产后注意事项
产后第1周
食补关键句:高热量
1. 红糖水
产后第一餐食用，至产后7~10天为佳
2. 鸡蛋
新妈如果自我感觉消化情况较好,第二餐开始便可开始食用鸡蛋。每天吃2~3个鸡蛋即可,但要注意分两餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹
3. 小米
4. 猪肝
推荐以猪肝作为补气养血的主食,每天约100克为佳。
5. 米酒+老姜+麻油
自古以来,坐月子的食补都有使用米酒、老姜和麻油来烹调食物的传统。
老姜的功用在于去寒,温暖子宫以帮助恶露排出。
麻油,则有利于子宫收缩,恢复孕前状态。不过需要额外注意的是,一旦恶露停止,麻油加酒的使用量就必须减少。
而对于剖宫产的新妈妈来说,产后第一周先勿用酒,以免影响伤口愈合,仅使用老姜和麻油即可。
产后第2周
食补关键词:催乳食品
1. 水+蛋白质
母乳中有70%~80%为水分,所以母乳充足的要诀就在于水和蛋白质的摄取,如鸡、鸭、肉、鱼类等。最好的方式是炖或熬
2. 猪蹄+花生+鲫鱼
产后第3周
食补关键词：高蛋白
1. 牛奶+鸡蛋
2. 大豆
如果每天吃两餐含有大豆的食品,如豆腐、豆浆等,对乳房健康很有帮助。
3. 坚果
坚果类食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等对增强身体免疫力很有帮助。
对于体质较虚的新妈妈来说,一些凉性的蔬菜如苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、黄瓜等,尽量少吃。
产后第4周
食补关键词:纤维素
1. 黄豆芽
2. 莲藕+胡萝卜
3. 食用菌
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类
备用食谱
红豆汤 (第一周)
红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。
调味料：红豆200克，带皮老姜30克，水3000cc，红糖150克
做法 (三日量)
1. 将红豆泡入水中，加盖泡8小时。
2. 老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。
3. 大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。
4. 转小火再煮1小时。
5. 熄火，加入红糖搅拌后即可食用。
注意：红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。甜度可随个人的口味来增减。
去淤血的汤水(第一周,连续喝)
调味料：糯米酒，黑木耳，姜，鸡胸肉
做法
1. 把一块鸡胸肉切片
2. 一手抓的份量的黑木耳，把它放在水里泡，使之发大
3. 姜切成丝（份量最好多的，因为可以驱风），加三至四小碗的水，最好放在小锅里，调慢火炖1小时，最后加入适量的黑糯米酒和适量的盐，就完成了。
小米红糖粥
排除瘀血、补充失血，产后1-10天，不可多
调味料：小米100克，红糖适量。
做法
将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。食用时，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用
黑芝麻粥
调味料：大米200克，黑芝麻60克，白糖适量。
做法
拣去黑芝麻中杂物，淘洗干净、晒干、放锅内炒熟，压成碎末。淘洗干净大米，放锅内，加适量清水，用大火烧开后，转微火熬至米烂粥稠时(也可使用有煮粥功能的电饭锅)，加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即成。
补充lucylucy MM的留言
紫米粥
补脾胃，益气血，适用于妇女体质虚弱，营养不良，贫血等症。
特点：粥粘稠，甜香适口
《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
原料：
紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。
制作：
1、将紫米、糯米分别淘洗干净；红枣去核洗净。
2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。
莲藕排骨汤
营养师推荐：预防贫血+消炎止血
材料；莲藕200克，排骨100克
调味料：盐1/4小匙，醋少许，米酒少许
做法
1. 莲藕去皮切片，放入冷水中，加少许醋浸泡备用
2. 排骨洗净，滚水氽烫后捞出沥干
3. 水煮开，放排骨至八分熟，将莲藕片捞出沥干后加入煮至熟软，再加盐，起锅前滴几滴米酒
清炖牛肉汤
营养师推荐：改善头晕+预防便秘
材料：牛腱200克，老姜4片，胡萝卜50克，白萝卜50克，葱1根
调味料：米酒1大匙，香油2小匙，盐半小匙
做法
1. 牛腱切块，以滚水氽烫后，捞出洗净备用
2. 香油倒入锅中，爆香姜片，加牛腱块拌炒3~5分钟，再加萝卜拌炒1分钟
3. 加水、米酒和盐，水火煮30分钟后撤上葱末
红豆排骨汤
营养师推荐：利尿消肿+补脾益胃
材料：排骨100克，红豆40克，陈皮1小块
调味料：盐1/4小匙
做法
1. 材料洗净。排骨氽烫后捞出沥干，陈皮泡软，红豆泡水4小时
2. 所有材料放入锅中，倒水，以大火煮滚后转小火，再炖煮1小时
3. 最后加入盐调味即可
莲子薏米煲鸭汤
适合冬令产妇进补
调味料：鸭子1只、薏米、莲子、百合、陈皮、葱姜、盐、料酒、鸡精、白糖。
做法
1. 把鸭子切块,放开水中焯一下,捞出后放入煲中
2. 锅中依次放入葱姜、莲子百合、薏米、陈皮,加入少许料酒,白糖,鸡精,倒入适量开水
3. 待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用
木瓜花生大枣汤
这汤水对增加乳汁有显著效用。
木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
调味料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块
做法
1. 木瓜去皮、去核、切块
2. 将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用
鲫鱼汤
下奶
调味料：鲫鱼、嫩豆腐、生姜
做法：
1. 清洗鲫鱼。鱼鳍也剪掉
2. 将处理干净的鲫鱼用料酒、少许盐腌制片刻，然后用厨房纸擦去表面多余的水分。
3. 锅中放适量油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄。
4. 豆腐切片，生姜洗净切片备用5. 砂锅中加入适量水、炸好的鲫鱼和生姜片，大火煮开再转小火30分钟，然后投入豆腐片继续煮5分钟，最后调入适量盐即可。
冬瓜鲫鱼汤
下奶
调味料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
做法：
1. 清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；
2. 鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；
3. 当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可
花生猪蹄汤
下奶
调味料：猪蹄、黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐
做法：
1. 烧一些开水，将猪蹄烫一下
再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟主 要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。
注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
2. 炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入花生、葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。
评论
MM有心啦，收藏起来给老妈看。这些东西基本在德国都能买到，太好了！评论
评论
鲤鱼汤比鲫鱼汤好些，可以在第一周的时候喝，下奶还去淤血！！！
评论
太详细了，mm真细心！谢谢分享！
评论
谢谢MM提醒，但是我昨天看了，鲤鱼实在太大个了，如果烧整条怕一顿吃不完。我老公意思是每天烧鲜的，我不吃他吃呵呵。
评论
这个一定要收藏的
评论
记号
评论
很好啊，收藏
评论
这个要顶哦
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