在加拿大
不少孩子都不爱吃蔬菜，甚至是抗拒吃。与其强迫孩子们吃，让他们产生更明显地抵触心理，不如来试试以下这九个妙招，让孩子自己多蔬菜产生兴趣。
一 不要给孩子压力
吃饭本就是件愉快的事情，一家人一起吃饭时，应该营造出轻松友好的氛围，让孩子受到积极的影响。施加压力、强迫、警告只会适得其反。
二 保持冷静
不要因为吃不吃蔬菜的问题而吵闹，家长们应调整心态，不要把吃蔬菜的主题看成大事来说教，不然孩子受不了，也许就直接去一边玩了。如果孩子认为，自己不吃饭会引起父母的注意，他们会觉得“不吃饭、不吃蔬菜”是一件很棒的事情。
还有些家长会以甜点或者其他物品为奖励来吸引孩子吃蔬菜，这也是不可取的。父母在这一点上做得越多，情况会越发糟糕。
三 鼓励孩子尝试，但不要强迫
小孩子吃饭口味单一，是很正常的，他们需要逐步适应各种味道。家长们可以遵循的原则是：让孩子品尝桌上所有的菜，哪怕只是少量的。如果孩子表示不喜欢，就不要让他们继续吃了。下一次可以让他们继续尝试，也许情况会有所改变。很多孩子甚至需要15次的尝试，才会接受一种新食物。因此，家长们也不要轻易放弃，多给孩子尝试的机会。
四 变化花样
蔬菜切片、煮熟、煎烤、磨成泥，当零嘴，不同形式的蔬菜对孩子会更有吸引力。很多孩子不爱煮熟的胡萝卜，那就直接吃生的，切成小块，孩子们会吃的多些。
此外，孩子们也很喜欢各种蘸酱。家长们准备一些香草料味道的quark、鹰嘴豆泥或者磨碎的帕玛森干酪，搭配生的小块黄瓜、胡萝卜、番茄，都会受孩子欢迎。（注意：孩子太小，就不要这么做，以防直接吞下小块蔬菜）
五 熟悉蔬菜的味道
想要孩子接受新的蔬菜品种，那最好和他们已经吃过的、喜欢的食物搭配在一起，这样孩子能够更好地接受。
六 运用想象力
一些食物的广告也是可以借鉴的，比如选择名为„Prinzessinnenerbsen“（王子豌豆）、„Zaubermöhren“ （魔术胡萝卜）这类蔬菜。另外，也可以把黄瓜做成小糕点的样式、把沙拉串在竹签上等，尽可能发挥想象力来变换形式。
七 和孩子一起烹饪
家长应该允许孩子和自己一同来决定菜谱并动手一起做。这会让孩子产生兴趣，比如：在家种番茄、在花园采摘亦或是去超市挑选自己喜欢的蔬菜。再就是在厨房帮忙洗菜这样的小事情，也能让孩子因为饭菜中有自己的贡献而吃得更开心。
八 让蔬菜“隐形”
把孩子不爱吃的蔬菜藏在菜肴中并不是根本解决办法，但想要孩子摄取更多营养，偶尔有也可以用这一招。比如：用豌豆做成“绿色煎饼”，在牛肉汤中放入胡萝卜一起炖煮，亦或是在肉丸中加入西葫芦。
九 做个好榜样
家长和兄弟姐妹的模范作用是很重要的。家长不必一味和孩子强调蔬菜的营养价值，因为这对孩子来说太抽象了。更好的办法就是全家人都吃多蔬菜，让孩子感受到食用蔬菜是理所当然的事情，对爸爸妈妈如此，对自己也是如此。
新闻来源：德文媒体
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多看小蛮视频就行
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自从我看到一个德国母亲把菜花整个煮熟，然后上面放盐切着吃以后，就知道为什么很多德国人不喜欢吃蔬菜了。。。
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八 让蔬菜“隐形”
就是这样，做丸子，搅成泥做面条，做汤。
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爱不爱吃蔬菜跟烹饪手法没关系吧。我家三个不喜欢吃中式蔬菜，即不喜欢吃爆炒过的。他们愿意吃生的蔬菜，菜花过水后只吃加盐的，不吃中国式凉拌的。
在中国长大的只接受中国式的，觉得德国餐吓人，在德国长大的反而会觉得中式不好吃。
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我觉得跟烹饪手法有关系啊。。。有些德国人吃中餐就吃很多蔬菜，平时就很少
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那你有没有看到更多的德国人吃色拉呢
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总之那个煮熟菜花的母亲的儿子是不喜欢吃那个菜花的。。。但是别人不同方法做的他会吃
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同意，我儿子只吃生的胡萝卜，黄瓜，色拉菜，不吃中国炒熟的。我也很反感说什么烹调手法，他小时候没上托管前，饺子吃的很好，炒空心菜也很爱吃。自从上了托管班后，就慢慢不吃中式炒菜了。现在炒豆芽还吃吃，饺子包子里不要蔬菜，葱也不可以。
虽然我每天炒中餐，他愿意吃就吃点，不吃我也不强迫，营养够了就可以。
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嗯
我家那个就这样
蔬菜色拉他也会吃点
不过中餐蔬菜吃的更多
甚至全是蔬菜都没问题
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