在加拿大
据《镜报》9月3日报道，英国布里斯托尔一名17岁的男孩平时只吃薯条、薯片、加工火腿、白面包等食品，不爱吃蔬菜水果，眼睛竟然失明，且部分失聪。
这位来自布里斯托尔的挑食少年今年17岁，近10年来没有吃过水果或蔬菜。他一整天都只吃薯片、油炸香肠等垃圾食品，偶尔吃火腿三明治。
这名男孩最初在14岁时去看医生，抱怨自己常感觉很累。检查显示，他患有贫血，身体内没有产生足够的红细胞。医生给他注射了维生素，并建议他多吃肉类、水果和蔬菜。
后来他的症状没有消退，他在15岁时开始出现听力丧失和视力受损。困惑的医护人员对这名男孩进行了多项测试，他的身体质量指数正常，没有服药，但没有找到病因。到17岁时，病人的视力已逐渐恶化到失明的程度。
进一步的医学检查发现，他缺乏维生素B12，铜和硒元素水平低，这是营养视神经病变的迹象。当他被诊断出患有这种疾病时，已经永久性失明。医生给他开了营养补充剂。
营养不良也会永久性地损害神经系统，尤其是视力。
由于失明，这名未透露姓名的学生不得不从大学辍学。据悉，失明的原因是他身体里缺乏几种关键维生素，包括维生素B12、维生素D等。维生素B存在于天然食品和多叶蔬菜中，对保持良好的视力至关重要。
从14岁开始，由于患有营养性视神经病变(NON)，他在三年的时间里逐渐失明。
他的身高和体重正常，但重要营养物质的缺乏对他眼睛后部的神经造成了不可逆转的损伤，导致他失明。
在接受《泰晤士报》采访时，他说:“我变得非常孤立。当我小的时候，我常外出和我的朋友踢足球。我现在太害怕了，不敢出去玩。”
他的妈妈辞掉了酒吧的工作来照顾他，她对《每日电讯报》说:“他的视力下降得很快，现在已经失明了。他现在不再拥有社交生活。离开学校后，他上了大学，在那里修了一门课程。但是他不得不辍学，因为他什么也看不见。他希望获得一份工作，但是找不到他能做的任何事情。我不得不辞掉在酒吧的工作全职照顾他。”
视神经由数百万的神经纤维组成，负责将视觉信息从视网膜传递到大脑。当神经纤维因缺乏维生素而受损时，视神经就失去了向大脑传递信息的能力。营养性视神经病变是一种视力逐渐下降的缓慢、无痛的疾病。如果不加以治疗将导致永久性失明。
布里斯托尔眼科医院的医务人员，在内科病例报告年报中写到过这个男孩的案例。
主要作者丹尼兹·阿坦博士告诉《每日邮报》记者说:“他从小学开始就只吃薯条、薯片、香肠和其他加工食品。这是我见过的由垃圾食品导致失明的最严重案例。”
“他显然摄入了太多卡路里，但没有摄入足够的营养物质。当他开始患病的初期，从外表看，他就像一个健康的14岁男孩。但他的家人还给他买薯条，因为如果他没有薯条，他就什么都不吃。”
“他现在变成了盲人，只能看视力表上的最上面的字母。他的眼睛中间也有一个盲点。他的视神经造成了永久性损伤，无法自行修复。”
她透露，这名少年目前仍然没有改变他的饮食，但正在治疗饮食紊乱，并服用维生素补充剂。
阿坦博士补充说:“医生和家人需要意识到，不良的饮食习惯不仅会影响心脏工作，还会导致肥胖，损害视力。”
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