加拿大华人论坛 美国生活信息秋冬感冒流涕 7款食疗汤快速治愈
在加拿大
秋冬季节天气越来越冷，早晚温差大，容易引起感冒流涕。风寒感冒是风寒之邪外袭丶肺气失宣所致，秋冬发生较多。一般症状为头后部疼痛，连带颈部转动不灵活，畏寒怕风，流清鼻涕，白色或稍微带点黄，舌无苔或薄白苔，鼻塞声重。下面这些家常食疗汤水可以快速治愈感冒流涕。1丶白芷芫荽滚鱼头汤材料：白芷10克丶芫荽30～40克丶鱼头1个丶猪肥肉100克丶生姜5片。制法：各物洗净，鱼头往鳃对半切，猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升（6碗量）滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头丶猪肥肉滚至熟，下芫荽和食盐便可。此量可供3～4人用。功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，祛风燥干丶排脓止痛。经常使用于伤风头痛丶鼻塞丶眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集丶通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，对伤风初起丶鼻渊不适丶流涕和风热伤风十分见效。2丶姜糖饮生姜10克（洗净），切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。3丶白菜牛百叶汤材料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油丶鱼露丶味精各适量，生姜3片。制法：将鲜白菜丶生姜洗净。牛百叶浸透丶洗净，切块。起油锅放入生姜丶牛百叶爆一下，加清水适量，大火煮沸。加入白菜，小火烫1小时，放入鱼露丶味精调味食用。功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴丶倦怠丶周身不适有食疗效果。4丶香葱饮香菜根丶葱须丶白菜头煎水，加红糖适量，代茶饮，有发汗解表丶通鼻窍作用，尤其适用于幼儿急疹。5丶冬瓜海带鲫鱼汤材料：冬瓜100克丶海带30克丶虾皮丶鲫鱼。制法：冬瓜切片，海带洗净，虾皮丶精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦。海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血。鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方除热除湿功效显著。 6丶香菜萝卜豆豉汤材料：香菜15克丶淡豆豉10克丶白萝卜1个丶洋葱30克丶生姜3片丶大葱一根丶芥末少许。制法：先将白萝卜切块煮熟后，再将余料放入，煮几分钟后食用。功效：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎丶声音嘶哑丶失音。7丶苹果杏肉沙骨汤材料：沙骨250克丶苹果1/2个丶新鲜杏子3个丶盐2克丶料酒5克丶姜一块丶生抽3克丶胡椒粉少许丶油5克。制法：沙骨（背部琵琶骨）加入盐丶生抽丶胡椒粉腌制15分钟；锅烧热，倒油，把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面；倒入高汤或者清水，大火煮开，滚五分钟呈奶白色汤水，用汤杓把表面的浮沫刮干净，这样煲出来的汤就清澈纯香了。把汤水倒入砂锅中，调成大火再次煮开；加入姜片，调成小火熬1.5个小时；苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用；杏子去核，也切成大块，同样浸盐水备用；最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中，再煮30分钟出味即可，适当调整咸淡即可。功效：杏果有良好的医疗功效，可以辅助治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
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