加拿大华人论坛 美国生活信息赴美生子：食品安全知多少？爱蔚宝提醒孕妈们
在加拿大
如今食物安全是个大问题，不仅原料堪忧，农药丶激素泛滥，添加剂也不少。但吃的还得吃，处在孕期的准妈妈该怎么去选食品呢？今天，小爱将和各位准妈一起了解常见的食品标签和食品添加剂，让大家孕期进补更加安心。 远离食品添加剂，怀孕期间食物要这样选！一丶识别食品标签1丶谜语行标签：如一种外观包装很好的速冻银鱼，厂名只有“xx省xx地”，一盒包装精美的鸡精，干脆只标注“xx（国家）出品”，不写厂名丶厂址，已经成为部分食品标签的潮流模式。其实，含糊不清的谜语型标签，是有益掩盖商品信息，欺骗消费者。2丶戏法型标签：如将大包装食品分成小包装，小包装上干脆不写产地丶生产日期丶保质期等。一些过期的大包装食品就是这样经“打扮”后出炉的。还有的商家发现食品已经过期时，就将其包装拆掉，当做零散食品销售，或利用乡镇的一些个体商店销往农村。3丶弹性型标签：如将标签上的保质期标为1-3个月，使消费者难以把握。4丶随意性标签：有些袋装食品既没有标注生产日期，又没有标注保质期，只简单地写着“生产日期见xx处”，却难以找到踪影。这类不符合食品标签相关法律规定的商品，多为假冒伪劣品。 在食品的包装上，通常要标记以下内容才符合相关法律规定：1丶食品名称。2丶配料表：除单一配料的食品外，食品标签上必须标明配料表。食品添加剂必须使用GB 2760（食品添加剂使用卫生标准）规定的产品名称或种类名称。3丶固体物含量：液体丶固体丶半固体食品的净含量。4丶指南：必须标明食品的生产日期丶保质期或保存期；必须标明制造者丶经销者的名称和地址；必须标明食品制造丶包装丶分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址；进口食品必须标明原产国丶地区（指香港丶澳门丶台湾）名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址。5丶等级：产品标准（国家标准丶行业标准）中已明确规定质量（品质）等级的食品，必须标明食品的质量等级。6丶产品批号：必须标明产品的国家标准丶行业标准或企业标准的代号和顺序号。7丶特殊标注内容：经电离辐射线或电离能量处理过的食品，必须在食品名称附近标明“辐照食品”，经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，必须在配料表中加以说明。二丶识别不利于健康的添加剂 前面已经提到，在食品标签的配料中，需要标明添加剂，并且要符合GB 2760(食品添加剂使用卫生标准)的规定，那么，哪些添加剂是不利于准妈妈食用的？1丶甜蜜素：升高血压 准妈妈摄入过量的甜蜜素对肝脏和神经系统容易造成危害。有学者发现，甜蜜素虽然本身不能被人体代谢吸收，但被肠内细菌降解为环已胺后，反而会引起血压的升高。国家规定每千克的果蔬汁中含甜蜜素不能超过0.25克，在日常生活中，蜜饯丶陈皮丶话梅丶杨梅干丶罐头丶糕点及各种清凉饮料中都含有一定的甜蜜素。 解决方法：准妈妈在选购食物时，要注意看食品配料表中甜蜜素的含量；一天喝含甜蜜素的饮料不宜超过300毫升；常吃杏仁丶花生丶三文鱼丶胡桃等食物，则有助于防止血压升高。2丶日落黄：引起脱发 准妈妈吃了含日落黄超标的食品，可能会引起过敏丶腹泻等症状。大部分酱咸菜都含有日落黄，有学者就发现，如果长期食用酱咸菜等含有日落黄的食品，其毒素会沉积于肾脏，对人体的头皮组织丶毛囊细胞造成损害，首先出现的症状是脱发。我国规定每千克酱咸菜中日落黄的含量不超过300毫克。 解决方法：准妈妈在孕期最好不要食用咸菜，如果实在很想解解馋，可将酱咸菜用约40℃的温开水浸泡2分钟以上再食用，这是因为日落黄溶于水，浸泡后可以去掉一部分添加剂。3丶咸味香精：升高血糖 目前流行的仿生食品一般是用豆腐丶魔芋丶淀粉等原料，通过添加咸味香精等原料，模仿肉的口感和口味做成的。如火腿丶速食鸡肉等。但有学者就发现，咸味香精经高温加热后，具有升高血糖，诱发炎症和动脉粥样硬化等危害。日常生活中，除了各种仿生食品，各种肉类罐头丶膨化食品丶方便面等等食品都含有咸味香精。准妈妈要慎吃。 解决方法：准妈妈在孕期最好选购新鲜的鸡肉丶鸭肉丶鱼肉，尽量少吃或不吃罐头类丶膨化类和仿生类食品。4丶阿斯巴甜甜味剂：导致记忆力减退 一般米醋中都含有阿斯巴甜甜味剂，以改善米醋口感。有学者发现，阿斯巴甜加热后会分解成甲醛丶乙酸和二酮哌嗪，这些分解物会损伤大脑细胞，长期摄入易造成记忆力减退。还有，阿斯巴甜进入人体后，会被迅速代谢为天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收。所以，准妈妈要少量食用。 解决方法：准妈妈想吃米醋时，最好凉拌食用，不宜炖丶炒食，以避免加热后分解成有害物质，伤害准妈妈和胎宝宝的大脑。5丶谷氨酸钠：造成听力下降 味精的主要成分就是谷氨酸钠，准妈妈食用过多可能出现中毒症状。因为谷氨酸钠在120℃的温度下会形成焦化谷氨酸钠，后者具有一定的毒性，是致癌物质。日常生活中，鸡精丶甜面酱丶豆瓣酱等调味品中含有谷氨酸钠，起到提鲜的作用。但有学者还发现，人们大量食用含谷氨酸钠调味品时，会造成人体缺锌。而缺锌首先影响到耳蜗的功能，会引起听力下降。 解决方法：对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪，以蒸丶煮为妥；每天食用调味料不宜超过6克；平时多食用瘦肉丶豆制品丶花生丶苹果丶茄子丶南瓜等含锌丰富的食物。6丶六偏磷酸钠：引起骨质疏松 六偏磷酸钠主要作用是改善食品的色丶香丶味，调整食品的营养构成，延长食品的保质期，但是六偏磷酸钠中会有微量的重金属如砷丶铅等，大量食用容易引起以皮肤色素脱失丶着色丶角化及癌变为主的全身性的慢性中毒。日常生活中，豆酱丶熏肉丶配置酱油丶果蔬罐头等常含有六偏磷酸钠。 解决方法：准妈妈在孕期尽量少食用熏肉和一些果蔬罐头，平时可常食用一些含钙高的食物，如牛奶丶豆腐丶海带丶紫菜丶黑木耳丶芝麻等。
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