加拿大华人论坛 美国生活信息超级好吃的香芋焖排骨懒人食谱
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第一篇就献给我超爱的香芋焖排骨 芋头是冬天非常常见的一种蔬菜,它的淀粉含量是非常的高的,既是蔬菜,又是粮食,不同的做法做出来的味道也不一样, 既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口。 而我的最爱,就是芋头和排骨的搭配。 入味的排骨加上煎出了香味的香芋,排骨肉香味浓, 一口下去骨肉分离,香芋外酥香,内软烂, 香香软软的芋头吸收了排骨的肉香汁,用筷子轻轻一夹就可分成两半, 吃到口里咸香软糯,好吃放不下筷子, 这菜秋冬吃正好,真正的好吃到没朋友~ 而且这道菜一点不复杂哦,就是电饭锅也可以做哦 食材 排骨500g,香芋400g,八角桂皮香叶各1个,辣椒2个,姜两片, 酱油2勺,料酒1勺,白糖半勺,盐少许,可不放。 油适量,水适量。 做法 1. 排骨洗净,切成快,倒入锅中加入适量的料酒用清水煮沸后捞起沥出水分。 2. 香芋切块,锅热好油,放入香芋,煎两面金黄捞起来备用。 3. 锅里热油,下葱,蒜,姜炒香。加入排骨翻炒,炒至两边金黄,倒入料酒,酱油,糖,加入大料 4.倒入两碗水,大火煮开,小火焖20分钟。排骨熟后,倒入煎好的香芋,放点盐,再大火烧开,倒入葱花即可。 这个是锅的版本,电饭煲版本只需要用电饭煲煮饭键,下油煎香芋头,倒入排骨和水还有调料用煲饭功能。 注意水不要烧干了。最后撒葱花香菜就能吃了。 来来来,想吃的宝宝都快行动起来 电饭煲就能做哦~
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