在加拿大
研究发现，若每天喝最多5杯绿茶，持续一个月就可降低血糖水平，进而预防第2型糖尿病，且绿茶可降低肠道发炎机率，并减轻肠漏症症状。
肾脏科医生江守山在其脸书引述一篇发表在期刊《Current Developments in Nutrition》的研究。该研究是由美国俄亥俄州立大学的研究团队进行，以了解绿茶萃取物对血糖、肠道的影响。
研究人员连续28天给予40名参与者绿茶补充剂、而非绿茶本身，此补充剂相当于每天喝5杯绿茶的数量，参与者中有21名有代谢症候群，也就是腹部脂肪过多、高血压、高血糖、高血脂问题，而代谢症候群会增加心脏病与糖尿病的风险。其余19人则均为健康者。
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研究人员让2组人均服用绿茶萃取物28天，之后再改用无绿茶萃取物的安慰剂。
参与者还被要求，实验期间要减少食用富含多酚的食物，也就是少吃水果、蔬菜、香料中的抗氧化剂等，藉以排除任何健康改善是因为饮食因素所造成，以便了解绿茶萃取物对健康的影响。
研究发现，服用补充剂后，受试者的空腹血糖都远低于服用安慰剂时，且肠道炎症发生率也降低。
研究人员认为，绿茶对人体的效用有助于解释已知的心脏与代谢的益处。
江守山则表示，担心心脏健康的民众，建议现在开始喝绿茶，有助改善血糖、预防代谢疾病，进而保护心脏。
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