加拿大华人论坛加拿大新闻食用糖及可可价格飙升(图)

日期：2023-10-29 栏目：加拿大新闻

多伦多 Toronto 蒙特利尔 Montreal 温哥华 Vancouver 卡尔加里 Calgary

在加拿大

万圣节糖果可能受「缩水式通胀」影响。（明报记者摄）

专家表示，今年万圣节的开销可能受「缩水式通胀」（shrinkflation）的影响，消费者会更加吃亏，仅糖果一项，平均每个家庭就要支出25-40元。根据加拿大糖业协会（Canadian Sugar Institute）的数据，加拿大糖业每年在四个省生产约140万吨精制糖。据估计，2022年加拿大的食糖运输价值约为14亿元。截至10月，加拿大糖的零售价在每公斤1.35元至3.16元。

达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室主任沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，食用糖价格已达到2011年以来的最高水平，而可可价格则创下了44年来的新高。这是乾旱、虫害和更广泛的市场力量等因素造成的。沙勒布瓦说：「这些趋势已经持续了很长时间，预计将在几个月内继续影响食品行业的各个领域。」

沙勒布瓦还指出，罗杰斯糖业公司（Rogers Sugar）及其温哥华工厂的劳资纠纷所造成的影响。他说：「如果劳资纠纷持续下去，可能会要求消费者限制购买。这种情况应该会抑制囤积，尤其是在食品通胀严重的时期。」沙勒布瓦预计未来几个月将会出现价格调整，这将影响万圣节和随后的节日，一直到情人节。

多伦多哈里斯·道格拉斯资产管理公司（Harris Dou-

glas Asset Management）的注册财务规划师道格拉斯（Stephanie Douglas）也发现，随著食品体积缩小，价格也在上涨。她说：「糖和可可的价格都上涨了，这对价格产生了影响。生产成本也增加了。你会发现今年流行的万圣节糖果价格上涨，分量也减少了。」

在道格拉斯看来，加拿大人在这个节日期间仍在过度消费自己和钱包。她说：「由于疫情期间有限制，很多人失去了与亲友团聚的机会。现在虽然很多人仍忍受著高利率和通胀，预算紧张，但是很多人仍然在消费，希望让假期变得有趣。」

Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter

·生活百科为什么 Flybuys 不能自动节省 10 美元？
·生活百科 2022年过期的干蘑菇、干紫菜该扔掉吗？