在加拿大
阳光明媚，乍暖还寒，加拿大的春天裹着春风和着鸟鸣踏着轻松的脚步地来到了。俗话说“一年之计在于春”，你打算在你家的后院里种点什么呢？ 今年的春天很不平凡。全球性经济危机的寒风从去冬刮起后至今还没有消停的迹象，许多企业的停顿和众多失业，让人们感到了生活的无形压力。于是，许多地方正在掀起一股庭院种植风，充分利用自己院落的空间，一改种花养草的习惯，种一些水果蔬菜等经济作物，以补贴自己的生活，减少一点经济上窘迫。据说，连美国总统的太太都在白宫后院里挥锄开垦菜地了，何况我们平民百姓呢！ 庭院种植应该怎样进行？送你十六个字：兴趣入手，因地制宜，循序渐进，赏用兼顾。 首先，为何要从兴趣入手？兴趣是第一任老师，庭院种植也是一样。毫无兴趣的人即使学着别人的样子种上一些菜苗也管理不好，不仅没有收获或得不偿失，还会把院子搞的千疮百孔。 “兴趣入手”的另一层含义是喜欢什么就种什么，不喜欢的蔬菜即使种了也不爱吃，岂不是劳民伤财？ 所谓“因地制宜”就是要从实际出发，以自己庭院的环境和个人的条件为基础考虑种植的品种和规模。比如你的庭院较小就不适于种南瓜等攀爬较多的瓜蔬，如果你的庭院阳光不够充分就不宜栽种豆角等喜欢阳光的蔬菜。栽种面积较小的住家也可以考虑盆栽的方式，走道两旁阳台边上都可以交错摆放见缝插针，以拓宽你的空间。 “循序渐进”指的是凡事要有个过程。如果你缺乏蔬菜管理的经验和能力，不妨从一些容易种植的品种入手，比如西红柿，小青瓜等，逐渐培养技术和兴趣。不要一次应对很多品种，购买许多工具和辅料，搞的疲惫不堪。比如别人有玻璃暖房你可以用塑料棚罩，自己不懂育苗就购买现成菜苗等。 最后一点“赏用兼顾”很重要，因为自家后院毕竟不是农场，周围还有左邻右舍，我们的一切种植最好符合加拿大法律及当地相关规定，且照顾到周围的环境和美观，食用要和观赏结合起来。最好不要将整个院子完全变成一个大菜地，要注意与花卉和绿地的协调。个人认为蔬菜种植面积占整个庭院的三分之一到二分之一就可以了。使用沤制的绿肥时要考虑味道不能扰邻，攀藤类（比如葫芦）或根块茎（比如“姜不辣”）不要穿越篱笆给邻家造成困扰。 那么，哪一些蔬菜适合我们华人的庭院种植呢？个人总结了一下二十种： 西红柿(Tomato): 西红柿无疑是人人喜爱的蔬菜。它易于栽种，抗病虫害能力强，品种多且产量大。大的如拳头，小的赛珍珠，做菜当水果皆可， 一般家庭栽种十几株就够用了。五月中下旬栽种，七月份进入收获季节，持 续到九月下旬仍在结果。 
2. 小青瓜(Zucchini): 小青瓜是最容易种植的蔬菜之一，庭院的边边角角留给它就行了。只要不缺水，不太需要太多的管理。它产量颇丰，结的小青瓜 枕头般大小，三口之家种两到三棵足矣。 
3.黄瓜(Cucumbers)：黄瓜是人见人爱亦菜亦瓜的攀藤类植物，主要有两种：即著名的中国北方刺黄瓜和这里的小黄瓜。刺黄瓜无论热炒凉拌或生吃口味具佳，是华人家庭自用或招待朋友的美味。小黄瓜则是经过改良的短小黄瓜 亚种，特点是香脆汁多，生吃一极棒！我们在超市里看到的瓶装腌制黄瓜多是后一种。 
4. 茄子(Eggplant)：无论是圆形和长形茄子都是华人家餐桌上常见的菜，“鱼香茄子”，“焖茄子”，“炸茄盒”，甚至烧烤，都缺不了茄子。茄子需要较多的阳光和水分，要注意栽种过西红柿或土豆的土地上次年不要种茄子，以均衡土地的养分。
5. 椒类（Peppers）：主要指辣椒和青椒，它们都是华人喜爱的蔬菜，其适中的高度和鲜艳的色彩，比如“朝天椒”甚至可以种在大花盆里当花一样培育。它们管理简单，从早春到夏末，只要温度在摄氏15到35度之间，都适和它们生长。 
6. 韭菜：来自北方的华人都喜欢韭菜，但是韭菜从种子繁殖比较麻烦，一般采取移栽的方法。韭菜系多年生蔬菜，一次栽种成功，多年受益。一般来说， 一平方米左右的韭菜足够一个小家庭享用的。 
7. 豆角(Beans)：豆角有多个品种，如云豆，老来少，紫豆角等，属高产攀藤较少的豆类，但需要搭架。豆角收获期短且比较集中，因此不宜种的太多六至八株左右即可。 
8. 扁豆：攀藤类蔬菜，主要是青扁豆和紫扁豆。这两种扁豆的收获期都偏后且生长期长，可以与豆角互为补充。豆角收获期过后，扁豆依然生长茂盛，当庭院里其他蔬菜秋风落叶时，扁豆还在开花，实乃适应北美气候的好品种。 
9. 大葫芦：电影《葫芦兄弟》中的大葫芦在这里也可以栽种，只是需要为它搭一个高高的架子，而且它需要很大的攀藤面积，因此院里不能种的太多，两棵 左右即可。葫芦的味道很好，可以热炒，做汤或做水饺掐等，深得大陆北方人喜爱。 10.葫瓜：味道与葫芦相近，但状如长柄，产量适中。一个葫瓜足够三口之家享用两次的，故院里有两三棵就可以了。11.冬瓜：本是地上攀藤类植物，有人将其上墙也照常可以生长和结瓜。一个冬瓜往往重十几磅，煲汤热炒皆可，是许多家庭喜欢的好蔬菜。 12.南瓜(Pumpkin)：南瓜以其红红的色彩大大的个头令人喜爱，许多人家种南瓜不是为了享用而是为了在万圣节时做“南瓜灯”。南瓜攀爬区域较大，应注意不要让它毁坏了草地。南瓜籽也不要丢掉，洗净晒干后是就是很好的白瓜子，助你消磨时光。 
13.小青菜（Green lettuce）：14.小红萝卜 (Radishes)：15.色拉菜 (Salad Lettuce) ： 这几种时令蔬菜新鲜味美，家家喜爱，但麻烦的是需要充足的阳光和水分，且很容易遭受虫类侵害，在其生长初期可以采用薄膜覆盖等措施防虫，管理不善会造成千疮百孔。 16.菠菜（Spinach）：菠菜色泽墨绿，富含卫生素A，B2和铁，钙及蛋白质等，是优良的营养蔬菜。菠菜其实是很耐寒的，播种期从每年的十月到次年的三月皆可，越冬的菠菜味道更好。一般播种后六周收获。可以间隔两三周播种，以交错其收获季节。 17.香菜 (Chinese Parsley)：香菜或“芫荽”是华人餐桌上重要的调味品，许多菜缺了它味道就不那么鲜美。它喜爱阳光，生长迅速，可以在早春播种，并间隔两三周播另一茬。待它们长成二十几公分时先摘其叶子，再取其杆茎，分期食用，以延长其新鲜期。 
18.薄荷（Mint）：薄荷是多年生植物，繁殖迅猛，要注意控制其任意扩展。薄荷不仅是重要的调味品也是很好的健康食品，炖肉，炒菜，凉拌，饮料，薄荷给你的生活带来一片清凉。 
19.葱（Onion）:这里所讲的葱主要是指南方的小青葱和北方的大葱两类。小青葱细细嫩嫩，香辣适中，北方的大葱葱白较长，葱液粘稠，都是华人厨房不可或缺的蔬菜。但是在栽种上，小青葱比大葱需要较浅的土壤而从而容易管理。 
20.菊芋（Jerusalem artichoke）: 俗名“鬼子姜”或“姜不辣”，是一种非常容易生长的植物，一经种下连续六七年不必操心只等收获。秋后的菊芋花很好看，象一簇簇亮丽的小太阳花。不过，要提防菊芋不安份地到处乱钻，搞的邻里怨声载道。 
以上蔬菜只是根据本人的喜好挑选的，这个单子其实可以列的很长，来自不同地区的华人可以根据自己的爱好与口味选择不同的品种。至于怎样栽种，请关注下周的育苗专题。 04、02、09 《加中时报》评论
回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)谢谢分享,向往中...
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)good job!
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)cow man
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内事不决问老婆外事不决问Google回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)过来享受一下别人的后院种下的西红柿、豆子、黄瓜什么的，都没有动静，它们很矜持南瓜籽倒是发芽长得不错，准备过两天先移一两棵出去，考验一下小松鼠的抗诱惑能力
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)我家后院种黄瓜，小西红柿，韭菜。
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)学习了。
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)我家后院种黄瓜，小西红柿，韭菜。点击展开...
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)上哪买种子去啊？
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)上哪买种子去啊？点击展开...超市，CT,Home depot............
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麦当劳也是500强，我承认我是麦当劳收银员,所以俺是500强白领（俺穿白衬衣的)最近他们提拔我做小组长，我现在可是500强的管理层哈！
上哪买种子去啊？点击展开...自己买种子种这些蔬菜，很难。一般需要在每年的2，3月份在自家的BASEMENT育苗，还不一定很壮。建议还是直接买苗，买的苗很壮实，收获的也多。WALMART,CT,RONA等都有苗卖。评论
回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)不错，我喜欢种东西，就是没有一个后院落。
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)不知道能不能种香菇?俺觉得超市的香菇都没有国内的香,俺不喜欢蘑菇,吃了感觉头晕~
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)GOOD
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)不知道能不能种香菇?俺觉得超市的香菇都没有国内的香,俺不喜欢蘑菇,吃了感觉头晕~点击展开...香菇好东西可是怎么整？
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)好，下次直接买苗。种下去的菜籽一点动静都没有香菇好东西可是怎么整？点击展开...要在家里先育苗的，蘑菇当年据说种不出来的
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麦当劳也是500强，我承认我是麦当劳收银员,所以俺是500强白领（俺穿白衬衣的)最近他们提拔我做小组长，我现在可是500强的管理层哈！
香菇好东西可是怎么整？点击展开...菇类植物得在阴暗潮湿的木头上生长，多伦多的夏天干晒干晒的，不太好次弄啊。还有蘑菇菌上哪里弄呢？评论
[SIGPIC][/SIGPIC]OMG,我竟然有了偶像!我的相册---3月21日更新 赏
反馈:1人 2009-04-17#18 
2,208 $0.00 回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)Great !评论
I believe--你还在那里等待，我的心已经充满了期待。。。回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)我是植物盲，上几张图片请高人帮扫盲，谢谢！这是芍药吗？
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回复: 园艺篇四：春天了，你家后院种点啥？(zt)这都是些啥？
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