在加拿大
上一期嘉德为大家介绍了一些在西人超市里常见却不熟悉的蔬菜，今天嘉德将继续为大家介绍那些常见却不熟悉的蔬菜。Black Radish—黑萝卜
在超市里常常看见这种小小的黑萝卜，样子和甜菜长得很相似，但个头要比甜菜小两圈，颜色也偏黑一点。最常见的做法就是切成小细丝，和其他蔬菜，如红葱头、黄瓜或者小胡萝卜拌沙拉，吃起来比白萝卜更甜些，非常适合做配菜。Kale—羽叶甘蓝
羽叶甘蓝，也称无头甘蓝，在国内一般只用作园艺欣赏。但因它的维生素丰富、低热量，甘蓝汁清肠饮食近几年在北美受到了大力的推崇。虽然羽叶甘蓝被认为是减肥的明星食品，但是口感却不能说是鲜嫩，除了油炒，若拌沙拉就必须要焯熟，然后加入油醋汁，才能缓解青涩的口感。Chard—莙荙菜
莙荙菜，其实就是国内的牛皮菜，但是国内的牛皮菜大多是青梗和白梗的，但这里的是红色梗。莙荙菜属于藜科甜菜属，实际上就是甜菜(Beet)的叶子，虽然看起来很老，但是味道却很好，口感与菠菜和木耳菜相似。Beet—甜菜
甜菜在国内主要用于制糖，但在加拿大的超市里，甜菜一般都是单根出售的，一般用锡纸包起来烘烤或者煮熟后切成块，再加上调味料食用，又或者是拿来拌沙拉都不错，口感上甜蜜中带一点苦涩。Kohlrabi—苤菜；Turnip—大头菜
将这两个放在一起的原因是，其实这两种根茎都是中餐里常见的蔬菜，苤蓝切丝无需过水，用盐渍后凉拌，是下粥的好菜。而大头菜实际上就是榨菜的原料，又称芜菁或者蔓菁，炒菜腌制炖汤凉拌均可。Parsnip—欧防风
欧防风和白色胡萝卜长得很像，碳水化合物含量很高，营养极其丰富，与马铃薯类似.。与胡萝卜相比，欧防风在干物质含量上占上风。而且欧防风是“补钾高手”，虽然其胡萝卜素含量很少，但含钾尤其丰富，在蔬菜中少有能与之匹敌的。本期西人超市里常见却不认识的蔬菜就为大家介绍到这里，下一期又到了嘉德为大家介绍周末去哪里的时间了。评论
直线：416-303-6537，电邮：[email protected]，地址： 95 Mural St. Unit 105, Richmond Hill, Ontario, Canada, L4B3G2； 微信：jdlgroup2013， 公众号：torontojdlgroup， QQ:2201319179；网址: http://www.jdlgroup.ca 赏
反馈:darcyvent 和 青色 2015-09-19#2 
448 $0.00 谢谢，这样一看想去试试了。评论
darcyvent 说:谢谢，这样一看想去试试了。点击展开...可以试试不同的口味哈
评论
直线：416-303-6537，电邮：[email protected]，地址： 95 Mural St. Unit 105, Richmond Hill, Ontario, Canada, L4B3G2； 微信：jdlgroup2013， 公众号：torontojdlgroup， QQ:2201319179；网址: http://www.jdlgroup.ca 赏 2015-09-23#4 J 157 $0.00 Kale菜真不知道怎么做才好吃
评论
jackylau 说:Kale菜真不知道怎么做才好吃点击展开...可以油炒，如果拌沙拉的话要先焯熟，然后加入油醋汁就可以了
评论
直线：416-303-6537，电邮：[email protected]，地址： 95 Mural St. Unit 105, Richmond Hill, Ontario, Canada, L4B3G2； 微信：jdlgroup2013， 公众号：torontojdlgroup， QQ:2201319179；网址: http://www.jdlgroup.ca 赏 2015-09-23#6 J 157 $0.00 谢谢，下次试下您介绍的Chard菜。
评论
jackylau 说:谢谢，下次试下您介绍的Chard菜。点击展开...好的
评论
直线：416-303-6537，电邮：[email protected]，地址： 95 Mural St. Unit 105, Richmond Hill, Ontario, Canada, L4B3G2； 微信：jdlgroup2013， 公众号：torontojdlgroup， QQ:2201319179；网址: http://www.jdlgroup.caKale菜真不知道怎么做才好吃点击展开...kale和橄榄油,一点盐巴,烤箱预热400摄氏度,10分钟左右,便是有名的"kale chips". 不要烤糊了,脆脆的,高纤维,很营养。
·中文新闻 2024 年美国大选结果：特朗普不能吓到安东尼·艾博尼斯、彼得
·中文新闻 2024 年美国大选：哈里斯落选后，乔·拜登的演讲试图提振民主党
