在加拿大
穿屁墙 2009月04月05日19:47:48 于 [Bay客论坛] 昨天看了阎先生的[知青吹猪皮]的妙文， 很是享受。 这里屁爷也说一下美国屠宰牲畜和家禽的事情: 美国人民很是讲究人道的，虽然耗费了世界上30%的肉食， 却对动物宰杀有着很严格的人道要求。美国1958年通过[动物屠宰人道法][Humane Slaughter Act (HSA)]以保证动物在被屠宰时不痛苦。 就象对待实行注射死的犯人， 先要注射麻醉剂使其昏迷一样， 动物在被屠宰之前，也要求其处在昏迷状态，使它们在无知觉中被宰杀。 屠宰也因此被一般划分成两个阶段: 击昏(stunning)和宰杀(exsanguination) 由于动物大小不一， 击昏的处理方式也不一样: 牛一般是被电击枪发出的瞬时高压电火花击昏， 这个工作需要很高的技术， 枪要准确的对着牛的右脑， 距离差一点或时间短一点， 都不会造成牛的完全昏迷。 所以干这活的同志都至少是8级技工，属于高薪阶层; 羊和猪则是直接用高压电， 在猪羊头的两侧， 一边放置一个电极， 接通电源， 电流就会流过大脑， 造成动物失去知觉。 “动物失去知觉”的判断标准是: 舌头要耷拉。 由于这个标准很难准确的衡量， 产生许多问题。 为了节约成本， 屠宰场尽量用最低的电压，造成牲畜在宰杀时没有完全昏迷， 从而引发爱动物组织的不满和抗议。 被击昏的牲畜然后被头朝下的吊到传送带上， 流水线的尽头放置了一个对准牲畜咽喉的电锯。一到那里，牲畜的喉咙就被割开， 血就一喷而下。 很多国人来到美国， 都说美国肉不好吃是由于未放血的缘故， 其实是个误解。 一点儿血不放的肉极其恶臭，是根本无法下咽的。 美国肉不好吃的真正原因是与美国的大规模，工业化饲养有关， 为了经济效益， 猪牛羊吃的都是强化后的饲料， 吃了睡，睡了吃， 肉质自然比不上中国的家养牲畜了。 当然， 屠宰第一步的电击也会使牲畜发生一些痉乱， 可能造成肉质硬一些， 血会出来的少一些，但由此产生的差别，是只有美食家才能品尝出来的。 前两年， 屁爷到过IOWA的一个家禽屠宰场， 通过和美国工人聊天， 对屠宰家禽的工作很有了解，下面屁爷就讲一讲这次采风: 每天， 成千上万的家禽被运来。 先放到一个叫”holding dock”的地方， 为了防治家禽窒息， 房顶上好几个巨大的排风扇。 在这个地方， 鸡一般要呆上一天， 不给鸡吃饲料的， 这样做有两个好处: 一是省钱， 每年这个厂要宰杀上千万的家禽， 节省它们的最后一餐，真是可以省不少的; 另外一个原因是为了处理鸡内脏方便，降低环境污染: 不让鸡吃饭，屠宰后，鸡的肚子里自然就没有那么多xxxx巴了。 时间一到， 刽子手(live hanger)就把这些鸡头朝下挂到移动的金属架子上。 到这时候， 鸡就算上了电椅子啦， 不知是有预感，还是倒着看世界不舒服， 鸡翅乱抖， 鸡嘴乱叫，真是乱的要命， 所以工人都是带着耳塞工作。 有时候， 由于屠杀量太大或工作线上有些小毛病需要暂停，待宰的家禽就受了大罪喽: 头朝下吊上半个小时。 鸡还好一些; 要是火鸡， 由于太重， 在这个阶段有好多就已经晕过去了。 然后通过一个通电的水槽(trough)， 这个水槽的高度设计的正好可以淹没鸡的脖子， 使用的电压同样不是为了杀死，而是为了击昏鸡。 过了这道关，生产线就安静多了， 乱扑哒的鸡绝大多数都已经被击昏，彻底瘫痪了， 肌肉很放松， 使后来的脱毛很方便。 但也有例外，有个别鸡很不老实，在过电击水槽时身子乱扭，并没有电击， 但这个小聪明却耍的很不是时候， 接下来，这清醒的它要受巨大的罪。 下面就是屠宰了。 和猪牛羊一样， 家禽也是割脖子(neck-cutting)。 最标准， 最仁慈的方法是同时砍断脖子上的两条颈动脉， 这样就可以彻底切断大脑的氧气供应， 使大脑因缺氧而迅速 死亡。 但由于颈动脉一般都埋在肌肉里， 特别是火鸡的颈动脉，埋的更深， 机器很难做到一刀毙命的水准。 所以有很多被屠宰的家禽是只砍断一条颈动脉的， 这样它的死亡时间就会变长。 1984年， 美国和英国政府应一些爱动物组织的强烈要求， 增加了监斩官(manual backup)。 对未死的鸡再来一刀，防治活受罪。对火鸡则完全改成人工斩杀了。 割断脖子的鸡挂在架子上几分钟的时间， 让血留干净。成千上万个鸡的血也是很壮观的，象一条血河! 放完血， 鸡就被扔进滚烫的水里，开始拔毛了。最聪明的鸡可以扭身躲过电击，可以拧头闪过快刀，这时候却是再也逃不掉了， 也最惨。 大脑清醒的被开水烫， 活拔毛呵! 记得中国历史上明朝的东厂在人身上就干过这样事情， 为了对付政治上的异见分子，凌迟，5马分尸有时显的不够吓人， 于是聪明的中国人就发明了“刷猪毛”的手段。把人扒光衣服，梆在木板上， 然后滚烫的水就往身上泼， 烫的人鬼哭狼嚎， 几盆开水下来，犯人的身体就被烫的通红， 然后两个壮汉一人拿一个象狼牙棒的东西，对着犯人的身体猛扫，此时犯人的皮肤已经被烫的很松软， 狼牙棒扫过， 立刻皮肤脱落， 血肉模糊!再用开水冲刷去血肉末，使新肉暴露， 接着扫! 两三次下来， 肠子，心肝就被搅出来了。犯人却仍未死亡，其所受的痛苦，可想而知。 但这还不算结束，这刑要一直行下去， 直到犯人肉体彻底被扫成碎末， 白骨也被打烂才算完满， 真正尸骨无存!
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FN: 2007年10月31日There are things you wish for and accomplishments you work for.Nothing expresses your pure joy like a Canada Permanent Residence visa... 赏
反馈:故乡的云 2009-05-18#2 
579 $0.00 回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZT此篇文章血腥满目建议限制级~哈。。。。。。。。。评论
FN-----2006年01月13日（TCW）ME-----2008年11月13日 PL -----2009年06月13日 回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZT天……哪……今晚，能节省一餐了……
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快乐生活！生活快乐！回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZTKFC里面的鸡就是这样处理的。呵呵
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三千日夜吟愁赋，一亿白发尽满头。梦入枫林遍芳丛，觉来惆怅恨无数。 [[FONT=宋体]加拿大，请在不远的地方等我http://www.canadameet.com/bbs/showthread.php?t=263009][/FONT] [[FONT=宋体]起程-[FONT=宋体]献给[/FONT]91[FONT=宋体]旧政和[/FONT][FONT=宋体]新政的同路人[/FONT]][/FONT] [[FONT=宋体]一个等待移民者的内心独白http://www.canadameet.com/bbs/showthread.php?t=255315[FONT=宋体]][/FONT][/FONT]回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZT后面一段太呕心
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FN：2008-2-28回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZT不是吧，太恐怖了
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回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZT我要素食
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回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZT曾经听说过KFC鸡场养的鸡一生只见一次光,看的世界是倒立的.因为要促成,每天都是关在黑屋睡觉,开灯的时候就是吃饭的时候.一个月后吃激素的鸡就可以宰了.这时鸡才第一次看到真正的太阳,但它已经被倒吊在架子上,所以它看到的世界也是倒立的.也不知真假. : P
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回复: 中西文化差异:美国杀鸡和中国杀人ZT惨
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