在加拿大
COVID疫情改变了人们的工作方式，并且让许多行业受到了不同程度和性质的影响。但动荡之时必有机遇，一些行业的职位缺口就因为疫情而增多。
根据加拿大对疫情爆发后劳动力市场的研究表明，BC省有10个职业在疫情后需求显著增加，而厨师（NOC 6322）就是其中之一。
在2020 年 3 月之后，各类餐厅都因抗疫需求而关闭了堂食，许多厨师因此失业。但之后有许多餐馆转向了外卖，而外卖的增长又增加了市场对厨师的需求。还有一些租用商业共享厨房的创业和创新家也需要厨师，这也增加了市场对厨师的需求，尽管这些不属于传统的餐厅工作。
这对那些想要进入餐饮业的朋友来说是个千载难逢的机遇！如果说你没有相关的经验和知识呢，也不用太担心。厨师课程比较容易申请，通常只需要完成高中。如果没有高中毕业，有的学校也接受成年学生申请。而且有很多短期课程供选择，顺利的话可以很快就拿到证书。所以趁现在抓紧读个厨师课程，抓住这次机遇吧！
北岛学院
北岛学院（North Island College）位于温哥华岛，该校的厨师课程提供厨师的必要技能、食品安全知识、以及工作准备，以便您将来在食品服务业开启职业生涯。您将学习如何在现代厨房中准备汤品、酱汁、烘焙食品等，同时还能获得在当地餐馆的宝贵工作经验。
Culinary Business Operations Certificate
- 课时：1年
- 入学时间：2022年秋季
- 校区：Campbell River
Prep Cook Certificate
- 课时：14周
- 入学时间：2022年2月28号
- 校区：Campbell River
- 课时：28周；40周
- 入学时间：2021年10月；2022年9月
- 校区：Port Alberni 和 Port Hardy
太平洋烹饪学院
太平洋烹饪学院（Pacific Institute of Culinary Arts）成立于1997年，位在加拿大温哥华市的固兰湖岛（Granville Island）附近。学院采用实践和理论相结合的教育方法，每种课程都是90%实践培训，辅以10%的理论教学。师生比1:15，通过小班授课和专业的欧洲主厨指导，让每一位学生都能领会到烹饪和烘培的艺术。
Grand Diploma Culinary Arts Program
- 课时：1年
- 学费：$49,550 左右
- 入学时间：9月27日；1月4日；4月4日
Culinary Arts Program
- 课时：6个月
- 入学时间：9月27日；1月4日；4月4日
- 学费：$24,776 左右
Baking & Pastry Arts Program
- 课时：6个月
- 入学时间：9月27日；1月4日；4月4日
- 学费：$24,776 左右
拉萨尔学院
拉萨尔学院温哥华校区（LaSalle College Vancouver）位于温哥华东区，一直以来致力于传授创意产业的专业技能。希望能够在工作场所中直接获得可以应用的技能知识的学生的理想选择。所有的专业课程都可以在短期内完成，并且是小班制课程。在温哥华校区就读的学生将获得极为个性化的培训。每个班级最多的人数为14人，保证每位学生都能够获得充分的指导。
Certificate in Baking & Pastry Arts
- 课时：2个学期（大概6个月）
Certificate in Culinary Arts
- 课时：2个学期（大概6个月）
温哥华西北烹饪学院
温哥华西北烹饪学院（Northwest Culinary Academy Of Vancouver）与时俱进，不断创新，尊重个性，是温哥华最好的烹饪学院之一。这里的教师都是专业厨师和老板，学生不仅能学到烹饪技术，还能学到运营和业务能力。课程均为小班制，师生比1:8，保证每位学生都可以接受充分的指导。
Professional Culinary & Pastry/Bread Program
- 课时：1年
- 入学日期：2022年1月10日；2022年5月2日；2022年9月5日
- 学费：$29,900 左右
Professional Culinary Program
- 课时：15周
- 入学日期：2022年1月10日；2022年5月2日；2022年9月5日
- 学费：$15,950 左右
Professional Pastry & Bread Making Program
- 课时：15周
- 入学日期：2022年1月10日；2022年5月2日；2022年9月5日
- 学费：$15,950 左右
奥克拿根学院
奥克拿根学院（Okanagan College）位于加拿大BC省Okanagan地区，是一所公立综合性高等教育学府。它建校于1963年，最初主要提供各类大专课程、职业技术培训课程和补习课程。1989年，Okanagan College开始与UBC共同提供本科教育。
Culinary Arts Certificate
- 课时：50周
- 学费：$21,905 左右
- 校区：Kelowna
汤姆逊河大学
汤姆逊河大学（Thompson Rivers University）的教育系统结合了加拿大一般公立大学及公立学院传统的优点，可提供硕士、学士学位、大学转学、学院（即大专）、英文为第二语言(ESL)课程等。汤姆逊河大学的校园除了提供各种类型的运动、学术、娱乐及现在化服务设施供学生使用及参与外，学校的教职人员有相当乐意随时给予学生必要的服务、协助与支持。
Culinary Arts Certificate
- 课时：44周
- 学费：$23,220 左右
就业前景
厨师现在是BC省的高需职业之一，就业前景可观。2020年，BC省厨师的年收入中位数是 $30,673。最高时薪达$20.50, 时薪中位数为 $14.75。并且，随着今年的底薪增加，厨师的工资也会有所提升。
并且，预计在2019年-2029这10年间，会有总共12,160个职位空缺。此外，预计在2019-2024年间平均就业率增长1.5%，2024-2029年间预计平均就业率增长1.6%。
厨师属于加拿大技能等级B类的职业（NOC Skill level B），这意味着从事厨师职业的申请人可以通过快速通道下的联邦技工移民或加拿大经验类移民两种项目移民。加拿大的移民快速通道（Express Entry）每年都接受数万名移民，其中就有大约16%的人来自饮食服务业，是移民人数占比最大的行业之一。
这主要也是因为加拿大有多元的文化背景，对来自世界各地的菜系都有需求，让饮食业在加拿大的发展迅猛，提供了大量的就业机遇。而且在疫情爆发后，饮食行正在进行的“换血”又进一步增加了该行业的就业机遇。
厨师这个行业也很容易进，学历一般只需要高中，雅思最低只需4分，并且没有年龄限制。如果你学历不是很高，英语不是很好，但又有一个移民的梦想，那么以厨师的身份移民加拿大就是一个不错的选择！
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