加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?
在加拿大
如题,让老公买面粉,不小心买了面包粉回来,还没学会做面包呢,赶紧恶补呀!现在发愁到底要不要另外加发酵粉?没面包机用烤箱怎么操作呢?请各位高手指教
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?面包粉在国内叫高筋面粉,做吐司用的,你要买直接可以发的面粉叫自发粉,中国人吃的而今买ALL PURPOSE的面粉就可以了,是中筋面粉
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?是在加拿大买的Bread flour,Rogers牌的.不是国内的哦
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?面包用高筋面粉，有预调好的面粉，或者自己添加酵母粉和改良剂，面包要经过3次醒发才进烤炉。
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?是在加拿大买的Bread flour,Rogers牌的.不是国内的哦点击展开...罗杰面包粉没有添加酵母或发酵粉有一种类型的面粉是 Self-raising flour已经加入泡打粉 baking powder因此，没有必要添加发酵粉了
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?三次醒发?这么麻烦呀
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?谢谢五楼的,正是我买的面包粉,好大一包(打特价买的),发愁怎么消化呢!酵母在那里有卖,大统华有吗?或者西人超市,英文叫什么,能贴个图最好
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?酵母在那里有卖,大统华有吗?或者西人超市,英文叫什么,能贴个图最好[/QUOTE]一般超市能找到小袋子的yeast 或安琪酵母。superstore和pricesmart散称区那也有。
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?第一次老公在大统华买了baking power,不合用，第二次终于买到yeast了.用面包机做了面包，很成功！谢谢
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?面包用高筋面粉，有预调好的面粉，或者自己添加酵母粉和改良剂，面包要经过3次醒发才进烤炉。点击展开...我用面包机做的，中间强制断电一次，算是增加了一次醒发，所以做得很成功
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?我用面包机做的，中间强制断电一次，算是增加了一次醒发，所以做得很成功点击展开...很聪明呀，第一次就成功，很有天赋。以后可以做些花式面包，用烤箱烤，比面包机好吃多了
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回复: 面包粉做面包做面包还要加发酵粉吗?很聪明呀，第一次就成功，很有天赋。以后可以做些花式面包，用烤箱烤，比面包机好吃多了点击展开...继续努力学习！是不是醒面时间长了也不好呀？有时候想晚上睡觉前（十点多）开始做面包，搅拌完成后断电，再用预约功能预约开机，到早上7,8点完成，就是怕第一次醒面后时间太长，对面包是不是有什么不好的影响呢？
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