加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver用slicer与food processor切肉片比较

在加拿大

[FONT=宋体][FONT=宋体]去年冬天为吃羊肉片，买了[/FONT]slicer, Cuisinart[FONT=宋体]的，折后[/FONT]$99.99,[FONT=宋体]税后加环保费等[/FONT]$130[FONT=宋体]左右。[/FONT]Slicer[FONT=宋体]这家伙，说是个电器，但只有圆刀片是用电的，切肉片还得用手推。冻肉的形状不规则，用推手就推得吃力。后来我干脆不用推手[/FONT]: [FONT=宋体]戴手套，外面再套上一次性塑料手套，直接用手压着推，这得注意安全。切出的肉片也不像买的那么完美，薄了有时切不出来，一调整厚度又切厚了，再调薄又切不出来了。即使调好了薄度，随着肉的形状的改变，又变成不是切不出就是切厚了，所以得不断地调整、调整、再调整。。。这个折腾呀！[/FONT] [FONT=宋体]刚又买了[/FONT]food processor, Hamilton Beach[FONT=宋体]的，折后才[/FONT]$39.99[FONT=宋体]。试验了一下，用鲜肉切不出肉片，这是可以理解的。而说明书说不能切冻肉，但我见有网友用[/FONT]food processor[FONT=宋体]切冻肉片，于是试验了一下，果然可以。[/FONT] [FONT=宋体]但用[/FONT]food processor[FONT=宋体]切肉片，得先把大块冻肉切成[/FONT]2[FONT=宋体]厘米左右的小块，这个比较费力、麻烦，而且须等肉化冻到一定程度，才切得动，不像[/FONT]slicer,[FONT=宋体]大块冻肉直接上阵。而且如果涮肉片，[/FONT]food processor[FONT=宋体]切出的肉片稍厚。[/FONT] [FONT=宋体]总结：如果不挑剔的话，只买[/FONT]food processor[FONT=宋体]也就可以了。而且[/FONT]food processor[FONT=宋体]功能全，可绞肉馅、可打碎菜、可切奶酪丝等。[/FONT] [FONT=宋体]与其这么费事，真不如直接买完美的大肉片了。但我经常切大量肉片作香肠，厚薄无所谓，就继续用两个机器折腾下去了。[/FONT] [FONT=宋体]欢迎大家交流使用经验，谢谢！[/FONT][/FONT]

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较正要买，请问LZ,那种如同国内全自动的肉片机，哪里有售？谢谢。

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在熟悉的异乡 我将自己一年年流放穿过鲜花 走过荆棘 只为自由之地想要带上你私奔 奔向最遥远城镇。。。正要买，请问LZ,那种如同国内全自动的肉片机，哪里有售？谢谢。点击展开...slicer不是全自动的，food processor应该属于全自动。Canadian Tire、London Drug、Walmart等都卖，看打折信息吧。

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较我可是刚买了slicer,想不到这么不好用，我还没拆包呢，退不退呢？

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较我可是刚买了slicer,想不到这么不好用，我还没拆包呢，退不退呢？点击展开...补充：用slicer时，即使调好了薄度，随着肉的形状的改变，又变成不是切不出就是切厚了，所以得不断地调整、调整、再调整。。。 再看看别的朋友的使用经验吧，我不敢妄下结论。

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较M

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较刚来时不懂，买了个老贵的slider，德国刀片，可以切很薄的肉片。切的过程很短，比擦洗的时间短。

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07.1.4 FN, 09.3.17 体检, 2010.1.15大信封毕业,2010.3.10登录温哥华slicer不是全自动的，food processor应该属于全自动。Canadian Tire、London Drug、Walmart等都卖，看打折信息吧。点击展开...谢谢，看来不可急于下手。

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在熟悉的异乡 我将自己一年年流放穿过鲜花 走过荆棘 只为自由之地想要带上你私奔 奔向最遥远城镇。。。 超赞 赏 传国玉玺 0$(VIP 0) 4,1582012-10-16#9 回复: 用slicer与food processor切肉片比较刚买了个slicer，Chef's Choice牌的，切了一次羊肉片，超好用。体会是1.肉要用冻的。2.肉不要太大块，我切的那块大概10cmx10cm，大小正好。3.冻肉的形状要尽量规则（这个在冰冻时就要弄好）。food processor一直在用，牌子是Kitchenaid，很好用，可以绞肉，绞菜（如做饺子用的洋白菜馅），也可以切片如洋葱，黄瓜，土豆等。个人觉得切羊肉片不合适，原因如LZ所说只能切长条形的东西，羊肉片太大。

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较刚买了个slicer，Chef's Choice牌的，切了一次羊肉片，超好用。体会是1.肉要用冻的。2.肉不要太大块，我切的那块大概10cmx10cm，大小正好。3.冻肉的形状要尽量规则（这个在冰冻时就要弄好）。food processor一直在用，牌子是Kitchenaid，很好用，可以绞肉，绞菜（如做饺子用的洋白菜馅），也可以切片如洋葱，黄瓜，土豆等。个人觉得切羊肉片不合适，原因如LZ所说只能切长条形的东西，羊肉片太大。点击展开...请教， food processor好清洗吗？绞完肉肯定有油星吧？

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07.1.4 FN, 09.3.17 体检, 2010.1.15大信封毕业,2010.3.10登录温哥华请教， food processor好清洗吗？绞完肉肯定有油星吧？点击展开...切菜的话用水冲冲就行了；绞肉的话你要是嫌麻烦可以扔到洗碗机里洗。总之跟它带来的便利相比，清洗真不算麻烦。

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较谢谢。学习了。估计要整一台。卖涮羊肉的搭着卖羊肉包子，牛排店卖牛肉饼汉堡，生鱼片店卖寿司。结论，超市不会拿大块的好肉绞成陷儿卖。想吃馅儿最好自己包，从绞肉开始。

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07.1.4 FN, 09.3.17 体检, 2010.1.15大信封毕业,2010.3.10登录温哥华切菜的话用水冲冲就行了；绞肉的话你要是嫌麻烦可以扔到洗碗机里洗。总之跟它带来的便利相比，清洗真不算麻烦。点击展开...再请教一下，能切黄瓜丝，土豆丝，茄子丝吗？刀工不好，总切不匀。

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07.1.4 FN, 09.3.17 体检, 2010.1.15大信封毕业,2010.3.10登录温哥华再请教一下，能切黄瓜丝，土豆丝，茄子丝吗？刀工不好，总切不匀。点击展开...没问题。就是丝切得很细。其实切丝的话不如用那种金属的手工切丝器，哪里都有卖的。

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较没问题。就是丝切得很细。其实切丝的话不如用那种金属的手工切丝器，哪里都有卖的。点击展开...不一样。理论上，切的丝，横断面是正方形。切完基本不出汤儿。你说的切丝器，是擦丝器吧？擦出的土豆丝，只能用来摊土豆饼，不能炒土豆丝吃。即使用大孔擦粗丝，也出一堆汤儿。

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07.1.4 FN, 09.3.17 体检, 2010.1.15大信封毕业,2010.3.10登录温哥华补充：用slicer时，即使调好了薄度，随着肉的形状的改变，又变成不是切不出就是切厚了，所以得不断地调整、调整、再调整。。。 再看看别的朋友的使用经验吧，我不敢妄下结论。点击展开...我试过一个， 就是这个问题， 我猜是马力不够大的原因， 下回去饭馆的时候， 问问他们用什么，我目前的研究成果是， 二百瓦以上， 1/2 马力， 这类的， ebay 上要三百多加运费， 可能还有手续费，

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较Mark

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较不一样。理论上，切的丝，横断面是正方形。切完基本不出汤儿。你说的切丝器，是擦丝器吧？擦出的土豆丝，只能用来摊土豆饼，不能炒土豆丝吃。即使用大孔擦粗丝，也出一堆汤儿。点击展开...你说得对，只能擦丝。

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较不一样。理论上，切的丝，横断面是正方形。切完基本不出汤儿。你说的切丝器，是擦丝器吧？擦出的土豆丝，只能用来摊土豆饼，不能炒土豆丝吃。即使用大孔擦粗丝，也出一堆汤儿。点击展开...头像是令爱吗？太可爱了！

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回复: 用slicer与food processor切肉片比较刚买了个slicer，Chef's Choice牌的，切了一次羊肉片，超好用。体会是1.肉要用冻的。2.肉不要太大块，我切的那块大概10cmx10cm，大小正好。3.冻肉的形状要尽量规则（这个在冰冻时就要弄好）。food processor一直在用，牌子是Kitchenaid，很好用，可以绞肉，绞菜（如做饺子用的洋白菜馅），也可以切片如洋葱，黄瓜，土豆等。个人觉得切羊肉片不合适，原因如LZ所说只能切长条形的东西，羊肉片太大。点击展开...能告知型号吗？我准备再试试你这个牌子。谢谢

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