加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆
在加拿大
在一次印度人搞的Party里吃过用咖喱煮的chick peas,使我难以忘怀那种像栗子似的口感和混合着咖喱香辣的味道。
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表 超赞 赏 反馈:confiture, irene999, 列治文的台北仁 和 4 其他人 Y yaoyue 0$(VIP 0) 3,8122013-11-16#2 回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆没吃过，想尝尝...
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆Google了一下，chick peas有如此丰富的营养价值：印度和中东餐馆，都会吃到鹰嘴豆（chickpea），和板栗的味道相似，非常香糯。鹰嘴豆属于豆类，在中东、非洲、印度等国家属于首选豆类，因为豆子的头有一个小钩，看起来像鹰嘴，因此称为鹰嘴豆。 鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称，有时也被称为“长寿豆”。
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表 超赞 赏 伟 伟丰装修 0$(VIP 0) 4,5662013-11-16#5 回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。 欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物，伊斯兰国家更将其列为斋月的主要食品，世界素食界将其奉为素食明星，风靡全球。
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表 超赞 赏 阳光沙滩 513$(VIP 0,#8) 35,1672013-11-16#6 回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆我买来一直没试过。我记得我嫂子去新疆的时候买回来，说是煮肉时候放点做调味品。感觉就是超市卖的那种鹰嘴豆。
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆哪里有成品卖
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆上个图片看看
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆谢谢推荐咖喱做法要试试，我常买的，好像这个是为数不多没转基因的豆子之一。
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆什么样
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆能打豆浆吗？喜欢喝豆浆，但因为转基因的太多，好久没喝了
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆一个星期吃一个鹰嘴豆罐头，感觉没什么特别的。
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回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆哪里有成品卖点击展开...干豆子应该在每个超市找得到，我买的是Dan D Pak这个牌子的，成品可能没有吧。
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表点击展开...用手机上网比较难发图片，谢谢您的图片。
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表 超赞 赏 徽州女人江南烟雨 240$(VIP 0,#14) 11,8502013-11-16#17 回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆今天才知道它的中文名鹰嘴豆这种豆子口感觉得跟豌豆差不多，但比豌豆个头大。罐头的很便宜，一大个还不到一块钱，还有烘培出来脆脆的那种，当小吃也挺好吃的。
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不图名列前茅，但求盖世无双！ 超赞 赏 伟 伟丰装修 0$(VIP 0) 4,5662013-11-16#18 回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆原料：鹰嘴豆 适量调料：盐 少许 芝麻酱 少许 鲜柠檬汁 少许 干红辣椒粉 少许 白胡椒粉 少许 橄榄油 少许制作方法：A。干鹰嘴豆晚上先用冷水浸泡，第2天就可使用了。（淘宝网上有售）B。不锈钢锅上火，把泡好的鹰嘴豆放入锅中煮，加少许碱粉，煮成颗粒饱满，口感发面即可。C。把鹰嘴豆放入搅拌器里，加入盐，芝麻酱和鲜柠檬汁和少许白胡椒粉打成泥状，即可装盘，撒些干辣椒粉和橄榄油即可。配上黎巴嫩皮塔饼吃风味更佳。特点：异域美食 风味独特
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表一个星期吃一个鹰嘴豆罐头，感觉没什么特别的。点击展开...不要吃罐头的，不营养。
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表 超赞 赏 伟 伟丰装修 0$(VIP 0) 4,5662013-11-16#20 回复: 向大家推荐一种既好吃又有营养的豆:chick peas,鹰嘴豆中西合璧——盐水鹰嘴豆原料：鹰嘴豆 适量调料：盐 少许花椒 少许八角 2个葱姜 少许橄榄油 少许制作方法：A.干鹰嘴豆晚上先用冷水浸泡，第2天就可使用了。B.取不绣钢锅上火加水，放入盐和葱姜，八角和花椒煮开，然后加入鹰嘴豆煮25分钟左右，先大火后小火。煮熟捞出冷凉。C。把冷凉的鹰嘴豆加少许橄榄油拌匀即可。根据你的喜欢也以加鲜柠檬汁或辣椒汁和醋，和香菜均可。特点：口感香糯 清爽简单
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