加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver上海人的基因密码

在加拿大

这两天台北人的顶台风小笼包大热，也忍不住说开来，谈谈上海人的基因构成。所谓上海人的基因，就是指骨子里的上海特色，不管走到哪里，豁啊豁不特。核心的有这样几条：当然，首先就是城隍庙的南翔小笼包，而且一定是要那家。围在八仙桌旁，和大家一起品尝“正宗”的小笼，这才觉得接了上海的地气。然后是豆浆油条泡饭，小时候的早饭就是这样的，熟悉的不能在熟悉，不管是变出什么花样（在这里烧龙虾泡饭），还是觉得这个作对胃口。最后，百试不爽的，就是在猝然疼痛之下（比如握手太用力），所有的上海人都会叫：啊哟哇啦！ 不会叫的不是上海人。：）还有其他一些，比如生煎，比如绿豆刨冰。。。。。欢迎大家补充。

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回复: 上海人的基因密码哎呦哇啦

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至道无难，唯嫌拣择。 超赞 赏 反馈:Van SHN michaeljwu 0$(VIP 0) 2,1722014-01-06#3 回复: 上海人的基因密码刮三；太杯；搓气；候斯；一踏糊度；妖卦；。。。。。。

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回复: 上海人的基因密码这两天台北人的顶台风小笼包大热，也忍不住说开来，谈谈上海人的基因构成。所谓上海人的基因，就是指骨子里的上海特色，不管走到哪里，豁啊豁不特。核心的有这样几条：当然，首先就是城隍庙的南翔小笼包，而且一定是要那家。围在八仙桌旁，和大家一起品尝“正宗”的小笼，这才觉得接了上海的地气。然后是豆浆油条泡饭，小时候的早饭就是这样的，熟悉的不能在熟悉，不管是变出什么花样（在这里烧龙虾泡饭），还是觉得这个作对胃口。最后，百试不爽的，就是在猝然疼痛之下（比如握手太用力），所有的上海人都会叫：啊哟哇啦！ 不会叫的不是上海人。：）还有其他一些，比如生煎，比如绿豆刨冰。。。。。欢迎大家补充。点击展开...呵呵, 很好奇楼主是不是上海人.上海人一般不说"小笼包", 而是说"小笼馒头". 而且城隍庙那家南翔馒头店更像个旅游景点, 味道其实一般. 南翔是地名, 要吃正宗"南翔馒头"还得去南翔镇.如果在外面吃早饭的话, 生煎和餈饭团绝对是主打. 豆浆油条貌似不多见. 泡饭一般是正餐吃的, 早饭吃的话味道太重了.猝然疼痛下不少男同胞免不了一句: 吾册那

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回复: 上海人的基因密码长江后浪推前浪，鼎泰丰把南翔拍死在沙滩上，小笼要吃鼎泰丰了

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回复: 上海人的基因密码长江后浪推前浪，鼎泰丰把南翔拍死在沙滩上，小笼要吃鼎泰丰了点击展开...飞地打不起啊打不起的说

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至道无难，唯嫌拣择。呵呵, 很好奇楼主是不是上海人.上海人一般不说"小笼包", 而是说"小笼馒头". 而且城隍庙那家南翔馒头店更像个旅游景点, 味道其实一般. 南翔是地名, 要吃正宗"南翔馒头"还得去南翔镇.如果在外面吃早饭的话, 生煎和餈饭团绝对是主打. 豆浆油条貌似不多见. 泡饭一般是正餐吃的, 早饭吃的话味道太重了.猝然疼痛下不少男同胞免不了一句: 吾册那点击展开...正解，除了最后一句

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至道无难，唯嫌拣择。长江后浪推前浪，鼎泰丰把南翔拍死在沙滩上，小笼要吃鼎泰丰了点击展开...这个不至于吧...鼎泰丰出品的点心品质是挺好, 但毕竟是大路货的店, 没什么特色. 要吃上海风味点心还得去本地的店.总归不能在鼎泰丰点类似于"青团"和"老虎脚爪"这样的点心吧

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回复: 上海人的基因密码呵呵我这也是戏说。我祖籍嘉定镇就在南翔隔壁，不过求学和刚工作那阵走了不少地方，所以眼光更容易跳出来。记得还有件趣事，走在上海马路上碰到个北京人问路，最后大呼幸运说还好碰到个北京老乡！

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回复: 上海人的基因密码还有个疑问，泡饭真的不是早饭吃的？我怎么就配酱菜吃了这么多年呢？

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回复: 上海人的基因密码还有个疑问，泡饭真的不是早饭吃的？我怎么就配酱菜吃了这么多年呢？点击展开...啥意思？看不懂？泡饭我们叫饭泡粥，早上吃的呀，然后配酱菜饭泡粥又比喻那种话很多很罗嗦的人比如大话西游中的唐僧

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至道无难，唯嫌拣择。还有个疑问，泡饭真的不是早饭吃的？我怎么就配酱菜吃了这么多年呢？点击展开...也许每家习惯不同, 但泡饭做早饭的的确不是很常见. 原因如下:第一, 泡饭好吃主要在于泡饭的汤, 如果想把汤烧得好吃, 需要比较长时间. 早上大家通常要赶时间, 有精神起早做泡饭的人比较少.其次, 泡饭味道普遍偏重, 早餐空腹吃有点不舒服. 在正餐中泡饭也通常作为主食后来才上. 最后, 我感觉早餐店里提供泡饭的貌似很少--我自己是没吃到过早餐有泡饭的店.

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回复: 上海人的基因密码就是开水泡饭啊，有时候胃口不好，加点糖，就是糖泡饭。看来我小时候生活艰苦啊：（

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回复: 上海人的基因密码泡饭一般在自己家里吃的多

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回复: 上海人的基因密码就是开水泡饭啊，有时候胃口不好，加点糖，就是糖泡饭。看来我小时候生活艰苦啊：（点击展开...哦...那是我理解错了, 见谅. 我还以为是通常说的泡饭--比如正餐里最后一大盆上桌那种海鲜泡饭什么的.

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回复: 上海人的基因密码呵呵怪我没有说清楚

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回复: 上海人的基因密码说起来，还真有点想念了

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回复: 上海人的基因密码就是开水泡饭啊，有时候胃口不好，加点糖，就是糖泡饭。看来我小时候生活艰苦啊：（点击展开...这样容易得胃病。

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至道无难，唯嫌拣择。也许每家习惯不同, 但泡饭做早饭的的确不是很常见. 原因如下:第一, 泡饭好吃主要在于泡饭的汤, 如果想把汤烧得好吃, 需要比较长时间. 早上大家通常要赶时间, 有精神起早做泡饭的人比较少.其次, 泡饭味道普遍偏重, 早餐空腹吃有点不舒服. 在正餐中泡饭也通常作为主食后来才上. 最后, 我感觉早餐店里提供泡饭的貌似很少--我自己是没吃到过早餐有泡饭的店.点击展开...这位同学到底是不是上海银啊？感觉有点不像哎

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至道无难，唯嫌拣择。 超赞 赏 V Van SHN 0$(VIP 0) 3,6732014-01-07#20 回复: 上海人的基因密码没错。所以现在吃的少了。另外，我看你好像和我跑的地方是差不多的，刚刚看到你在团聚移民的那个帖子发了言：）

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