加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver吃喝玩乐 - 自己做的烤鸭荷叶饼

在加拿大

没有烤鸭，包一点香肠、蔬菜吃，真香，剩下的冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来蒸一下就行。其实，裹上烤鸡吃，应该也是很不错的，不过呢，懒得去costco呀，想想，象我这样懒得出门的人，可怎么破呢？

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浙江宅女 说:没有烤鸭，包一点香肠、蔬菜吃，真香，剩下的冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来蒸一下就行。其实，裹上烤鸡吃，应该也是很不错的，不过呢，懒得去costco呀，想想，象我这样懒得出门的人，可怎么破呢？浏览附件375678浏览附件375679点击展开...楼主这个饼做的真棒，我烙的最薄的都不知道比你这个厚多少呢，你这个是蒸的吧，想学，有时间的时候说说咋做的呗楼主你要是喜欢出门，就跟你那宅女的名字名不副实啦，哈哈，其实出不出外也无所谓，家里小院遛遛也蛮好的啦

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吃的太精致了啊，得多吃肉

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花无人摘，酒无人劝 超赞 赏 反馈:替花语 和 阳光沙滩 小鼠波波******管理成员 530$(VIP 0,#7) 18,2542015-02-21#4 别出心裁啊

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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 超赞 赏 反馈:替花语 B bbjj无官一身轻 29$(VIP 0,#43) 18,1992015-02-21#6 楼上的，这周freshco冻鸭特价2块一磅，赶紧去买吧，我刚去买了一个。

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bbjj 说:楼上的，这周freshco冻鸭特价2块一磅，赶紧去买吧，我刚去买了一个。点击展开...freshco在哪里？本拿比或温东附近有没有店？谢谢你。

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浙江宅女 说:freshco在哪里？本拿比或温东附近有没有店？谢谢你。点击展开...不好意思是安省的了

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浙江宅女 说:没有烤鸭，包一点香肠、蔬菜吃，真香，剩下的冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来蒸一下就行。其实，裹上烤鸡吃，应该也是很不错的，不过呢，懒得去costco呀，想想，象我这样懒得出门的人，可怎么破呢？浏览附件375678浏览附件375679点击展开...这小饼做的，真绝了

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蕙兰瑜伽初级功法A蕙兰瑜伽初级功法B蕙兰瑜伽初级功法C楼主这个饼做的真棒，我烙的最薄的都不知道比你这个厚多少呢，你这个是蒸的吧，想学，有时间的时候说说咋做的呗楼主你要是喜欢出门，就跟你那宅女的名字名不副实啦，哈哈，其实出不出外也无所谓，家里小院遛遛也蛮好的啦点击展开...是蒸的，我是南方人，面食不通，到现在才学的，你们一定都比我强。

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想念豆腐皮！

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浙江宅女 说:是蒸的，我是南方人，面食不通，到现在才学的，你们一定都比我强。点击展开...那还真是不一定哦，你这个小饼做的真是好，有时间的话简单地说说做法吧。

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做法：１、烫面，做类似水饺皮的圆片；２、每一个小圆片擀成手掌大小的薄饼皮，与水饺皮不同的是：不用中间厚，四周薄，力求一样厚薄即可；３、烧一锅水，放上蒸架和一个盘子，水开后，转小火，盘子中放一个面皮；盖上盖蒸；４、饼皮变得半透明后，再放下一张饼皮，直接叠上去，继续盖上锅盖蒸；５、依次把所有面饼蒸好，全部取出，趁热一张张分开；趁热吃，超香；若是吃剩下，放入保鲜袋，冻在冰箱里，吃之前再蒸一下就可以了。

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浙江宅女 说:做法：１、烫面，做类似水饺皮的圆片；２、每一个小圆片擀成手掌大小的薄饼皮，与水饺皮不同的是：不用中间厚，四周薄，力求一样厚薄即可；３、烧一锅水，放上蒸架和一个盘子，水开后，转小火，盘子中放一个面皮；盖上盖蒸；４、饼皮变得半透明后，再放下一张饼皮，直接叠上去，继续盖上锅盖蒸；５、依次把所有面饼蒸好，全部取出，趁热一张张分开；趁热吃，超香；若是吃剩下，放入保鲜袋，冻在冰箱里，吃之前再蒸一下就可以了。点击展开...请教烫面有没有啥窍门，完全开的水吗？我每次做烫面的东西搞的满手粘糊糊的，另外我觉得烫面的擀起来也会粘面板吧。

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阳光沙滩 说:请教烫面有没有啥窍门，完全开的水吗？我每次做烫面的东西搞的满手粘糊糊的，另外我觉得烫面的擀起来也会粘面板吧。点击展开...这个我还真的知道，开水烫面，得等热气散尽、不热时再揉面，否则面团会很粘手。

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借问一下：谁知道哪有卖大铁勺吗？我要用来做蛋饺。谢谢了。

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浙江宅女 说:借问一下：谁知道哪有卖大铁勺吗？我要用来做蛋饺。谢谢了。点击展开...http://www.thebay.com/webapp/wcs/st...ast-iron-14in-wok-pre-seasoned-0027-p14w3--24

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浙江宅女 说:这个我还真的知道，开水烫面，得等热气散尽、不热时再揉面，否则面团会很粘手。点击展开...我有时候给手上抹点油，能稍好点。

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替花语 说:http://www.thebay.com/webapp/wcs/st...ast-iron-14in-wok-pre-seasoned-0027-p14w3--24浏览附件375726点击展开...亲爱的，这是铁锅，不是铁勺，铁勺是长这样子的。

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阳光沙滩 说:我有时候给手上抹点油，能稍好点。点击展开...下次，你可以试试等面凉了再揉

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