加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver今晚做个日式炸鸡Karaage
在加拿大
如果喜欢吃热的炸鸡，自己家里做一份日式炸鸡一点也不烦，成本很低，还能管饭。Karaage是一道日式家庭菜，特别受到孩子们的喜欢。我家小子有了它，饭量加倍。特价买的一盒鸡块，去骨不去皮，切成块状（不要太大）。一盒可以做两次，每次成本才2元多一点，够3人份（15块）。华人超市也有卖Karaage粉的，裹一下就可以炸，很方便。不过粉要花钱买，而且我嫌它会弄脏油，还是自己做得好。放入佐料：1.少许胡椒，酒，酱油。2.半小调羹姜末和蒜末。拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱沉浸1小时，味道可以进入鸡肉内部。
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好饿呀，吃不着，我做煎饼去
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yamiyami 说:好饿呀，吃不着，我做煎饼去点击展开...等一会儿出锅了再来叫你
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你这个日式的与中国的炸鸡味道差别大吗？
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2010：0212RN-IP0512-FN0508-ME05202011：DM0126-VISA-0201 2011：0316 Mississauga... 海为龙世界 云是鹤家乡...你这个日式的与中国的炸鸡味道差别大吗？点击展开...伴料不一样，我觉得不同，有兴趣可以试试。
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千客万来 说:好饿呀，吃不着，我做煎饼去点击展开...雅蜜姐包俺星期一，三，五的饭。千哥你包俺星期二，四，六的饭吧。
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Life is simple, but not easy.伴料不一样，我觉得不同，有兴趣可以试试。点击展开...你家好像炸东西挺多的，要用好多油吗？炸过的油怎么处理，炒菜用吗？我喜欢吃炸的就是嫌弄一锅油麻烦。
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Lise123 说:我不喜欢在家做炸的，油多，吃了热气，会长痘。偶然一两次外出吃可以。点击展开...我家也是这套路可是千客好像炸东西比较多，有时候还炸三文鱼连肉带皮
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取出鸡块，放几滴香油，再放一些生粉，拌匀。为了节约油，我家用最小号的锅，油要盖过鸡块，油温大概在160度左右，不能太高或太低，炸约3分钟，需要鸡块翻身几次。
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你的粉到底是买的还是自己做的?
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鸡块去骨时贴近骨头的碎肉没舍得扔掉，加些蔬菜做了个没有花生的宫保鸡丁，废物利用。
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考虑到明天要给孩子带饭，鸡块就炸了一半8块，鸡肉成本价大约1元。
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千客万来 说:取出鸡块，放几滴香油，再放一些生粉，拌匀。为了节约油，我家用最小号的锅，油要盖过鸡块，油温大概在160度左右，不能太高或太低，炸约3分钟，需要鸡块翻身几次。点击展开...
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Lise123 说:姜末和蒜末，为什么不用新鲜的呢？点击展开...新鲜的是好，磨起来麻烦，偷懒。
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阳光沙滩 说:你家好像炸东西挺多的，要用好多油吗？炸过的油怎么处理，炒菜用吗？我喜欢吃炸的就是嫌弄一锅油麻烦。点击展开...我用最小号的锅，油用的不多。
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