加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver上海日子比温哥华越来越好过！来上海做弄堂生煎锅贴发大财！
在加拿大
静安寺开了23年的生煎馆 全部家当就三张桌子！看震撼图片。。。。。。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#2 上海，一座当之无愧的网红城市。邮筒可以网红，弄堂可以网红，而扎根在上海人味蕾上的生煎包，更是绕不过被网红的命运。在上海的生煎地图里，网红店层出不穷。相对于小杨生煎、大壶春这种大众网红，对吃格外讲究的上海人，显然更乐于在市井里挖掘更对胃的"新网红"。今天我们要说的沙富小吃，就是被“挖”出来的那一种。这家在静安寺“藏”了20多年的小破店，最近终于藏不住了。「静安寺23年老店」，「刷爆抖音24W赞」，「唐嫣来学过做生煎」……打在它身上的每个标签，都是吃货必须翻牌的理由。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#3 “就这家？”“对，就这家…”地铁7号线静安寺站下车，穿过Gucci、纪梵希的繁华璀璨，一直走到万航渡路，一家家和静安寺的时尚气息略显违和的小店就出现在眼前。很多慕名而来的食客都不禁发出感叹：“真的是这家吗？” 不怪新客们惊讶，毕竟沙富小吃看起来真的没有什么“正当红”的样子。小小的一家店面，面积不足20平，环境简单，甚至可以说略显简陋，仅有的的3张待客的桌子，就算是店里比较隆重的装饰物了。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#4 简简单单的白砖墙面上，贴着大红菜单、电视台的采访图、老板自拟的欢迎辞……不用美颜相机、不用加柔光，随手一拍就是普普通通的生活底色。在墙上还有一面小小的锦旗点缀其中，很是吸引眼球。每当有人问起来的时候，老板娘总是满脸骄傲：“这是我们老客送的，他觉得好吃就送了呢”！本来就狭小拥挤的店面，还有一半的面积被开辟出来做操作台，这里是几位爷叔23年不变的舞台。他们穿着白大褂，在煎锅前旁忙得热火朝天。揉面、擀面、包馅……手指翻飞间一个个令人垂涎的生煎包，锅贴就做好了。 看见我们举着相机在拍照，老板娘阿姨主动和我们聊起了这家店的故事。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#5 这家小店由一个来自安徽的家庭共同经营，阿姨是“外交官”，声音里总是充满了热情，往来的客人几乎都是她的好友；而爷叔们则负责“后勤”，性格内敛，永远闷不做声的忙着手头的工作。20多年前，阿姨一家人来沪打工，开始只是和上海厨师学着做生煎、锅贴，后来做的顺手了，就慢慢萌生了自己开店的想法。于是就拿出了全部家当，在静安寺附近开起了小店。从1996年到现在，他们每天凌晨3点准时起床，忙忙碌碌，直到晚上9点多，马路上人流渐稀，才算彻底的歇下来。因为顾客太多，销量太大，爷叔阿姨每天至少要煎上几十锅才够卖，因此光是肉馅就要剁上50多斤，其中的辛苦光是想想都觉得难以承受。可这样操劳的日子，他们一过就是23年。这些年的坚守也让这家小店得到了食客的信任。每天天刚亮，上早班，下夜班的老客人们，闻着生煎的香味就来了。阿姨说店里每天早午饭点特别忙，一刻不停歇，连闲聊几句的时间都没有。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#6 但是不用交流，客人一进店，阿姨就能认出来哪个是老客。“有些人在我们这一吃就是20多年，一年四季甚至每天都会来，当然就认识了，还有的人出差还会先到这里吃碗面，再回家呢”。 听着阿姨这么说，旁边的老客也开始插话，带着骄傲的向我们做着安利：“我在他们家都吃了十几年了，每天都要吃12颗，吃完还要打包生的回去给孙子吃呢”，“他们家生煎做的特别好，连电视台的人都来吃，之前有个叫唐嫣的明星也来过”！
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#7 听说饭点会爆满，我们特地错峰赶来，客人依然有不少。一锅生煎、锅贴刚出锅的一刹那，不知从哪个犄角旮旯里冒出来的食客，全都顺着香味儿一拥而上，一大锅瞬间只剩零星几个。更过分的是，还有些客人点外卖，一点就是整整两锅，恨得后面排队的客人直跺脚，却没有丝毫办法，只能眼巴巴的盼着下一锅开店出炉！
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#8 等了三四锅之后，我们终于买到了。迫不及待地想要尝尝，阿姨还特意特地提醒，趁生煎还没有瘪掉之前吃才好吃。带着热气出锅的的生煎，如白白胖胖的小馒头，表面星星点点撒着的葱花和芝麻更使得它活色生香。轻咬一口，热乎乎的面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口，还有滚烫的鲜甜汤汁流入口腔，从舌尖到胃里都熨帖。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#9 虽说是生煎馆，但锅贴却是店里的人气王，抢手程度甚至比生煎要更胜一筹。新鲜出锅的锅贴仿佛一颗颗金灿灿的小元宝，上半部分是黄澄澄的面皮，下半部分是又香又脆的焦底，成就了锅贴独一无二的灵魂，光是看着就令人食指大动！咬上一口，底部的香脆和顶部的松软恰到好处，肉香、焦香、油香、面粉香……各种美味四溢在口中，久久不散。吃到后来十分后悔没有多买点，因为实在没有勇气再排一次队。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#10 再来看看牛肉汤。7块一碗的牛肉汤色泽诱人，汤汁在日光下闪动着油光，随着上菜阿姨的走动，空气中都有隐隐的香味传来。牛肉汤喝的就是新鲜原味，大块牛肉加入众多调料长时间熬煮，汤汁愈发醇厚咸鲜，不至于过咸齁嗓子，也不至于寡而无味，一切都是恰到好处。如果口味较重的话，桌上还有醋和辣椒油，可以根据自己的喜好调味。自带川菜基因的辣肉面，外表格外火热诱人。煮熟的面条舒展地码在汤里，在红油和肉丁的加持下，一眼望上去红彤彤的，舌尖都不自觉的发热。爽滑的面条被辣油辣油所浸润，吃进嘴里口感丰富有层次，甜辣甜辣的，叫人吃得心满意足。再嚼几粒大块的肉丁，弹嫩鲜香又入味。一碗面下去，浑身都变得暖洋洋的。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#11 随着自媒体时代的到来，市面上的“网红”越来越多，人们吃的花样也越来越多，但很多都是一阵风地火起来，又黯然的沉寂下去。可生煎包不一样，它是扎根于上海人味蕾上，永远戒不掉的那一口老底子味道。一颗下肚，喂饱了胃，也喂暖了心，再重新走进寒夜里也不觉得凉……
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd.再来看看牛肉汤。7块一碗的牛肉汤色泽诱人，汤汁在日光下闪动着油光，随着上菜阿姨的走动，空气中都有隐隐的香味传来。牛肉汤喝的就是新鲜原味，大块牛肉加入众多调料长时间熬煮，汤汁愈发醇厚咸鲜，不至于过咸齁嗓子，也不至于寡而无味，一切都是恰到好处。如果口味较重的话，桌上还有醋和辣椒油，可以根据自己的喜好调味。自带川菜基因的辣肉面，外表格外火热诱人。煮熟的面条舒展地码在汤里，在红油和肉丁的加持下，一眼望上去红彤彤的，舌尖都不自觉的发热。爽滑的面条被辣油辣油所浸润，吃进嘴里口感丰富有层次，甜辣甜辣的，叫人吃得心满意足。再嚼几粒大块的肉丁，弹嫩鲜香又入味。一碗面下去，浑身都变得暖洋洋的。点击展开...没看出这面条一点食欲感也没有？
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家园小千 说:没看出这面条一点食欲感也没有？点击展开...今朝canada day列治文渔人码头节目多，老法师不去看看逛逛，顺便品尝一下烤三文鱼？
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#14 开油锅，油温6成，将鱼肉裹上炸糊，入油锅炸至定型捞出待用。复炸第二遍，油温6成，入鱼逼油起脆，炸至金黄捞出即成。可蘸辣酱油或醋，味更佳。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd. 超赞 赏 温 温东仔 0$(VIP 0) 25,4582019-07-01#15 此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，味咸鲜，口感脆爽，是居家可选的美味佳肴之一。
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd.今朝canada day列治文渔人码头节目多，老法师不去看看逛逛，顺便品尝一下烤三文鱼？点击展开...我比你还小一点，怎么敢称老法师？
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家园小千 说:我比你还小一点，怎么敢称老法师？点击展开...经验和能力不分大小，能者为师！
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长柘（温哥华）退休及养老解决方案有限公司 项目及企画 担当Ciao Life (Vancouver) Retirement and Pension Solutions Ltd.经验和能力不分大小，能者为师！点击展开...那更不敢当了，纯属打酱油
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一看这咖喱牛肉汤就知这店的东西不好吃，更不用说这干瘪的锅贴了。
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家园小千 说:那更不敢当了，纯属打酱油点击展开...千哥太过谦了，你是家园里的一盏明灯，遇事向你请教，保前路无忧，逢凶化吉。
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