加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver男人滋阴壮阳还是要靠上海真如羊肉馆！
在加拿大
真 如 羊 肉 馆寺前街1号人均：54元不知道为什么，好吃的羊肉馆子都远离市中心，而这一家已经算是最近的，当然名气也最响了。真如羊肉本身已有200多年历史。早在乾隆年间，因技艺成熟、风味独特逐渐成名，不过遗憾的是已经失传了~~~吃货之殇不过现在这家真如羊肉馆的大厨也是有自己的方子的。看得出羊肉的横截面上能清晰地看到羊肉的纹理，非常正！缝隙也被肉汁凝固成的胶冻塞得满满当当，晶莹剔透，超诱人！白切羊肝算得上是店里的榜眼，是煮得比较干的那种，没有过多的水分，很实在。直接蘸酱吃或者带回去用青椒爆炒，特别能下酒下饭，超爱！配一碗羊汤面，看起来像是清水面的感觉，吃起来却也带着淡淡的羊肉香，筋筋道道地很弹牙。
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位于金山卫镇的张桥村的张桥羊肉街，这个时候，街上弥漫着一股浓香四溢的羊肉味，马路的两旁开着十多家羊肉饭店，要想尝到正宗老张桥羊肉的味道还是要去张桥兴荣羊肉店。张桥真的是以羊肉为魂的地方，到处可见羊肉纪念碑。据说是因为，当年一代名将戚继光击败倭寇，在张桥大摆羊肉宴犒赏三军，于是张桥羊肉也因此名满天下。吃之前，亲，先了解一下这边吃的都是驐（dun）羊，其实就是两三个月就被阉割的羊，肉质细嫩没有膻味。白切羊肉，无需调料，炖煮到皮都化开白切羊肉确实很赞。红烧羊肉用的都是羊肋骨。为保证新鲜，中午吃的羊都是早上杀的，另外其他家还在等羊运送过来的时候，他们家羊肉已经开始炖煮了。安利妹纸们试试羊脚圈，白切的烧法绝对健康，白嫩Q弹的爪子，酥到骨头里，吃了之后特别滋养皮肤。
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天 香 楼七宝古镇北大街17号人均：70元七宝羊肉馆名气响当当，其中当属百年老店天香楼最为有名。每天来此排队购买白切羊肉的顾客络绎不绝。胡羊，妙法制成的白切羊肉，香嫩入味，酥而不烂，还能祛寒开胃，所以本地人一直有着吃“羊肉烧酒”的传统，烧酒接受无能的妹纸可以试试看温和的黄酒。除了普通白切羊肉，还有热气羊肉提供，肉质更嫩，肉皮软化，一点膻味都没有。
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浦东黄 大 哥 祖 传 羊 肉 馆年家浜路270号（年家浜路周市路路口）人均：78元浦东人的羊肉馆最热闹的是早餐时段，大家起床后就来吃羊肉、喝烧酒，有些人再吃碗阳春面，然后才开始一天的工作。所以在周浦，吃羊肉一定要赶早。在周浦的羊肉一条街上，黄大哥祖传羊肉馆历史最悠久。也是周浦镇上的百年老店。虽然环境不怎么样，但大家还都挺喜欢坐在露天位置上，吃吃羊肉、喝喝小酒。黄大哥使用“胡羊”来制作白切羊肉，柴火慢炖10小时而成，皮肉酥烂，吃口软绵，香味浓郁却不膻。懂经的食客知道，只有来得早才有羊肝、羊肚这些好货。肉的话，前腿比较筋道，后腿有肉有筋，更为丰腴。脚圈也是特别好的部位，啃起来连皮带筋，又香又嫩。吃完羊肉再点上一碗羊杂汤，或者用羊汤煮的阳春面，滋味特别鲜美。一般来说，只有自家宰杀、烹煮的羊肉馆，才会有羊血羊杂汤。
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长 脚 羊 肉浦东新区周市路360号人均：90元在上海滩有小上海之称的周浦真是一个物华天宝的好地方，如今，羊肉名气最响的就是这家长脚羊肉。天越热生意越好，清晨5点能吃好，6点能吃到，7点卖光了，这家羊肉就是这么牛逼。食客都是街坊为主也不讲究，没有空调之间露天开吃。在这里，切好的羊肉都用油纸包好带走，颇有老上海风情。长脚羊肉选用山羊，口感比较结实一些，用筷子夹起来也没那么容易散开。皮肉之间还藏着一层冻晶，鲜嫩香浑然一体。
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召 稼 楼 胡 家 羊 肉沈杜公路召稼楼美食一条街平西街26号人均：60元浦江召稼楼的胡家羊肉，传承了三代的手艺，如今已经是第四代。一片马头墙建筑配以传统的羊肉，总会让人口中生津，忘记酷暑。以井水为卤，吃起来糯而不膻有股清香，绝对值得一试。胡家羊肉不仅毫无膻味，而且肉质细嫩爽滑。白切的肉片，蘸上特制的甜酱，放入口中，顿时感到甜鲜嫩，三味俱全。除此之外，热气烹制的白煮羊肉，肉质更加嫩滑，筷子一戳，连皮带肉就会黏在一起，一起放入口中，满是糯香，要的就是让大家尝到原汁原味的羊肉鲜美。
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吴 记 羊 肉 馆新场大街399号人均：70元新场古镇上的羊肉馆子，店铺是木制的老房子，所以店里没有炒菜，专心致志做羊肉。坐在临河窗口，看着人来人往的老街，笃悠悠地吃碗羊肉面，出一身大汗，酣畅淋漓的夏天，不过如此。羊肉是在店里炖煮的。煮到酥烂的羊肉剔出羊骨，冷藏之后切片蘸酱食用。羊肉面的面条是特制的鸡蛋面，10斤面条里放15只鸡蛋，煮后嚼劲足、不易糊，配白切羊肉或红烧羊肉都很鲜美。除了白切羊肉外，还有红烧羊肉、羊肚、羊肝、羊肺羊心、羊眼、羊脚等说出你最爱的羊肉吧~~
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好东西！
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赞啊
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微信也许是人类进步的阶梯。 超赞 赏 yamiyami 1$(VIP 0,#425) 29,0662019-09-20#11 好吃
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