加拿大华人论坛 美国华人新闻碎牛肉感染沙门氏菌！加州出现两例病患！
在加拿大
https://twitter.com/CDCgov/status/1190367929617076224
美国市场上的碎牛肉感染沙门氏菌，6个州有10人患病，其中两例出现在加州。目前还没有找到任何涉事品牌或供应商。如果你准备绞碎牛肉，一定要彻底煮熟以杀死细菌。当你不小心接触生肉后，务必用肥皂和水把手洗干净。
美国数个州的公共卫生和监管官员，以及美国农业部食品安全与检验服务部(USDA-FSIS)正在调查这起与碎牛肉有关的都柏林沙门氏菌感染事件。
目前还没有找到出事的碎牛肉供应商。该调查正在进行中，疾病控制和预防中心将向公众提供更多信息。
疾控中心并不建议消费者停止食用彻底煮熟的碎牛肉，也不建议零售商停止销售碎牛肉。
当你在处理牛肉的时候，需要小心处理丶绞碎，然后彻底煮熟，以防食物中毒。这次沙门氏菌的爆发提醒人们，生的和未煮熟的碎牛肉可能含有细菌，这些细菌会让你生病，还会污染储存食物的地方。
同时，医生提醒，不要生吃或未煮熟的碎牛肉。将碎牛肉煮至内部温度到160华氏度。建议大家使用外部食品温度计，以确保肉类达到这个安全的内部温度。你不能仅凭肉眼判断肉是否煮熟了。
对于汉堡包，将温度计插入肉饼的一边，直到肉饼的中间。在量温度时，将温度计放在肉最厚的地方，这样就能保证测到最稳妥的温度。
在餐厅点餐时，一定要要求厨师将绞碎的牛肉汉堡和混合物加热到160华氏度(约为摄氏427度)。
接触生肉后，用肥皂和水洗手至少20秒。用热肥皂水或洗碗机清洗与生牛肉接触的物品，如台面丶餐具丶盘子和砧板。
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