加拿大华人论坛 美国生活信息冬枣解毒保肝 治心血管病还抗癌
在加拿大
冬枣亦称雁来红丶苹果枣，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称，是中国北方山西丶河北丶山东等地的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣的味道香甜，肉质细嫩，果汁较多，果核较小，吃起来非常爽脆可口，老少皆宜。冬枣具有解毒保肝，防治心血管病丶抗癌等多种保健功效。冬枣不同于红枣红枣是干货，一年四季都可以吃到，跟冬枣的口感也不相同。（图片来源：Adobe Stock）冬枣一般在10月～11月份自然成熟，因中国北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。枣和红枣虽都属于枣的一种，但是这两者最大的不同是冬枣只能鲜食，属水果类；而红枣是干货，一年四季都可以吃到，跟冬枣的口感也不相同。解毒保肝冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。有慢性肝炎和早期肝硬化的人不妨多吃冬枣。防治心血管病和抗癌冬枣含有丰富的维生素A丶维生素E丶钾丶钠丶铁丶铜等多种微量元素。还含有芦丁成分。所以冬枣有保持毛细血管畅通丶防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压丶动脉粥样硬化病症有疗效，还有防癌之功效。调节免疫冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力丶保护冠状动脉丶降低胆固醇丶抑制癌细胞增殖的作用。解酒良药富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当作解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。冬枣美食除了直接吃冬枣，也可以把冬枣做成各种美食。1丶冰糖炖冬枣原料：冬枣10个，冰糖30克。做法：将冬枣丶冰糖和适量的清水放在蒸碗里，包上保鲜膜大火蒸40分钟后关火，出锅晾一晾就可食用。2丶二豆煮冬枣原料：冬枣10∼15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克。做法：以上3种原料洗净后一起放在锅里，煮至豆子煮烂即可食用。功效：有清热解毒和补血丶降压等功效，尤其适合高血压患者食用，但切记不宜加糖。3丶冬枣苹果柠檬汁原料：苹果1个，冬枣8枚，柠檬汁2滴，纯净水1/2杯，蜂蜜适量。做法：苹果洗净后削去果皮，剖开去核，切小块，冬枣去核切块。把苹果和冬枣放入搅拌机，加柠檬汁丶纯净水和蜂蜜打成汁即可。功效：能美白亮肤，有助于减少因色素沉着而形成的痤疮和色斑。
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