加拿大华人论坛 美国生活信息风靡小红书,地道成都味! “火锅届鼻祖”成都老
在加拿大
成都火锅届里有一个家喻户晓的名字——老码头。 “开了18年的成都资格老招牌” “连续两年入选成都必吃榜，错过你就亏大了” “本地人吃了十多年的地道老火锅”…… 而现在，在洛杉矶终于也能吃到正宗的成都老码头火锅！ 老码头 营业时间&开业安排 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 即日起 - 1月26日：试营业第一阶段 每天营业时间 5pm-11pm（每天限量60桌；所有菜品8.8折） 1月27日 - 2月4日：试营业第二阶段 每天营业时间 1130am-11pm（不限桌） 2月5日：正式开业&开业典礼 每天营业时间 1130am-11pm（不限桌） ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 老码头的红锅被称为“一锅红颜”，正所谓：一口红锅煮沸五湖四海三江水，两根篙杆捞尽珍禽猛兽海底鲜。国内的老码头，一到饭点，门口就排起长长的队伍，店内座无虚席。 而从1月8日试营业开始的第一天，洛杉矶的老码头也是人声鼎沸，夜夜排队。 近几年各类网红火锅层出不穷，但大多都是分分钟就过气了。作为“成都火锅届的鼻祖”，从2001年到现在，老码头从最初一家只有十三张桌子的街边小店，发展成现在拥有近百家店，数千员工的行业翘楚，看得出来，“老码头”是认认真真在做火锅。 那么，是什么让老码头经久不衰？ 一次性锅底 无渣牛油锅里，足足三斤重的牛油底料制作锅底，味道香浓醇厚。 牛油都是一次性的，不会再重新回收利用，保证锅底的新鲜和正宗。 还有浓郁的番茄汤和菌香四溢的菌汤， 怕吃辣的点个鸳鸯锅也是极好的。 丰富菜品 虽是一张单纸菜单，但篇幅之大胜似一张考卷，菜品的齐全程度也是火锅店里少有的，不夸张地说，上百种菜品起底吧。 特色菜品从肉到鱼，还有牛蛙和各类肚、肠，只有你想不到，没有你点不到。素菜大部分就地取材，也有从国内运来的特色蔬菜。 物美价廉 菜品除了样式丰富、新鲜之外， 份量也是足够大，品质过硬。旁摆的菜盘子都快赶上锅的大小了。 毛肚硕大一片，腰花也比一般size要大一些，厚厚的安格斯牛肉更是满足了肉食者的胃，酥肉堆了满满一盘，多到吃不完。 复古情怀 老码头的装修风格和国内一样， 大理石台面，室外Patio用的木质扶手椅，室内还有深蓝色软包的沙发椅， 放菜的落地架子都是木制的，桌面上还有金属菜架，连锅炉边都是蓝彩印花的，给人一种非常有分量且充满着复古感觉。 准备出发去打卡啦？再来一遍营业时间和安排，仔细看哦。 老码头 营业时间&开业安排 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 即日起 - 1月26日：试营业第一阶段 每天营业时间 5pm-11pm（每天限量60桌；所有菜品8.8折） 1月27日 - 2月4日：试营业第二阶段 每天营业时间 1130am-11pm（不限桌） 2月5日：正式开业&开业典礼 每天营业时间 1130am-11pm（不限桌） ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 对于老成都人来说，老码头无异于是一种情怀。 如果你在国内，在成都还没有吃过老码头，那么洛杉矶的这家，你一定不能再错过了。 最近依然排队，建议提前电话并安排好行程。
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