在加拿大
报告还分析，由于餐饮业继续面对用工短缺，疫后恢复缓慢，目前工作岗位数比疫情前少了17.3万个。为了吸引人们进入这一行业，今年前4个月餐饮业的平均工资比较去年同期增长了8.4%，在主要行业中属于最大增长。
不管增加工资和提供更多的小费机会，餐馆业在6个私营服务行业中岗位空缺率最高。与此同时，餐饮服务业的消费量也没有完全恢复到疫情水平。
报告最后说，预测到2027 年餐饮服务业将温和增长3.7%，基本持平菜单膨胀（2.6%）加上人口成长（1.1%），换句话说，实际人均消费相对平稳，不会增加，这意味著餐馆业要生存发展唯一出路是增加竞争，从其他餐馆夺取市场份额。
安省华人餐馆协会会长陈勇仪说，「华人餐馆业正在稳步恢复，但是依然没有回到疫情前水平，虽然营业额增长，但利润率增加不大，因为现在物价这么高，经营成本上涨侵蚀了利润。比如过去一碗面卖5元，现在成本增加需要卖9元，尤其是罐头、食用油类的进货价格大幅涨价。」
陈勇仪续说，「另一情况是，客流量没有完全恢复到疫情前水平，过去一周一名客人来餐馆用餐2到3次，现在减少到1次，所以生意依然很难。至于用工短缺，比疫情刚结束时好很多，不过还没有完全解决，主要是一些有经验的厨师很难招到。总之，我想在过一段时间，人们对提高菜单价格逐渐接受、恢复外出用餐习惯，餐馆业才会真正复苏。」
多伦多中区华埠翠豪庭大酒楼钟老板说，「现在生意比疫情后刚开门时好多了，客人明显增加，虽然菜价有所提高，但我们的菜品味道好、服务跟得上再加上就餐环境优良，所以客人们都能接受。现在面对的最大挑战是请厨师难，特别是请有经验烹饪水平高的厨师，主要是一些厨师退休了，而年轻人觉得辛苦不愿干，我们提高了工资待遇，但依然请不到人。」
钟老板还说，「疫情前我的客人中海外游客占相当比例，今年夏天来自东南亚、香港的游客回来了，但来自中国大陆和美国的游客很少，另外当地老外客人多了起来，还有我的外卖生意也和疫情期间一样没有减少，总之我对明年的生意进一步繁荣充满期待。」
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