加拿大华人论坛 加拿大留学移民加国生活――加拿大的土特产
在加拿大
加拿大有不少很有特色的物品，比如保健类的花旗参、鱼油、海豹油等等，据说那边的中国人带回国最多当数保健品类。而我认为最值得选择的，也是最具加拿大特色的当数冰酒、枫糖浆和三文鱼。冰酒在加拿大被誉为国酒。是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品，由于真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，且其出汁率极低。（通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤葡萄，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。选择冰酒作礼品有几大优点：1、健康：众所周知葡萄酒是有益身体健康的；2、独特：如今人们为选择礼品头痛的时候，冰酒绝对让你和接受它的人都眼前一亮；3、受欢迎：在中国有场合时可不能缺了酒，实用。枫糖浆是枫叶之国的最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。枫糖制品也多种多样，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食，加拿大还有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼"：三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。三文鱼在国内是个奢侈享受，在加拿大，尤其是冬奥会的主会场温哥华，那可是居民们可随手拈来的美食，自助餐厅也从不会限量供应。新鲜的三文鱼只可在当时享用，带回来做礼品的可以买装在漂亮的木制礼盒里的熏三文鱼或是成本低廉一些的真空包装的。另外，加拿大森林资源丰富，人口数量相比于树木象是稀有动物，所以又健康又美味的松子等坚果也是非常值得选择的，松香味十足又饱满粒大，带回国送朋友，一定让人印象颇深。
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