在加拿大
哪里可以买到泡菜坛子？是四川泡菜那种，带裙边（灌水密封）。谢谢！
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试一试有没有签名。回复: 哪里可以买到...国内。
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点击这里聊聊你喜欢的窗帘吧！温哥华完美窗帘公司网站 www.perfectdecor.ca 1-800-250-3521国内。点击展开...我晕啊~我父母来探亲，给我带了一个，国内机场强行打包托运。可惜啊，到了加回家拆包时，发现已经碎了！我还不知道找谁赔，也没证据，只好罢了。
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试一试有没有签名。回复: 哪里可以买到...到唐人街的小店去看看，可能会有的
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回复: 哪里可以买到...有人在唐人街见过吗？
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试一试有没有签名。我晕啊~我父母来探亲，给我带了一个，国内机场强行打包托运。可惜啊，到了加回家拆包时，发现已经碎了！我还不知道找谁赔，也没证据，只好罢了。点击展开...同情下随影。。。 其实下次带的时候可以找搬运公司买一个纸箱和一些塑料泡沫，包装一下，应该就么有问题啦~
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你只管在上主內喜歡，祂必滿全你心的意願。 （聖詠集37：4） 赏
反馈:随影999 2007-08-20#7 C 2,632 $0.00 回复: 哪里可以买到...唐人街什么没有，好好找一下。评论
http://bbs.myboyan.com/index.php?x=724327回复: 哪里可以买到...温哥华天空问，我记得有人卖过！！
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回复: 哪里可以买到...楼主是知道怎么做泡菜喽？
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回复: 哪里可以买到...楼主是知道怎么做泡菜喽？点击展开...简单啊，把盐水和菜放进去就OK了~
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试一试有没有签名。回复: 哪里可以买到...呵呵～～在北京也很少看见这样的！看来楼主泡菜还是很专业的
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回复: 哪里可以买到...说个秘密哦~其实我也很喜欢吃泡菜的~~没尝过四川泡菜,随影能介绍下不?
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你只管在上主內喜歡，祂必滿全你心的意願。 （聖詠集37：4）回复: 哪里可以买到...我晕，我的坛子没买到，还得先交代泡菜做法：**********************************************四川泡菜的做法,我从网上转来了一个比较正宗的,顺便把我的经验告诉大家,希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子，她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。 四川泡菜通常分两种。种类不同，用途不同，做法也大不相同。 一种是跳水泡菜，跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。 材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。 作法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50--60克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。 吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，很是爽口。如果喜欢吃辣的，可以浇上点辣椒油，拌上少许味精，是难得的美味。 另一种是做佐料用的。川菜里有很多有名的菜式都是用这种泡菜做的，这种泡菜如果想做专门的菜，那可以比跳水咸菜多泡制几天，差不多一周至十天即可，比跳水咸菜通常多一点酸味；另外一种就是长期泡在坛子里，只在做菜的时候捞起来做为佐料。 材料：辣椒，青菜，白萝卜，豇豆，姜。 做法： 1.将要泡的菜洗净风干。 2.将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。 3.起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。 4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，坛水就制成了。 5.将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。 6.泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。 吃法： 1.川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。 2.泡萝卜：选用小萝卜，泡制之后发酴，可以用三。四个酸萝卜炖鸭子，非常美味。 3.泡酸菜：做鱼的时候通常都要加入酸菜，酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法，视其口味 定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤，或者就用酸菜洗净之后，切成丝，拌入红油辣椒，少许味精，也是极美味的中式早餐伴菜。 4.泡豇豆：炒肉末是一个常见但又好吃的佐餐菜式。 备注：做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。 经验: 1 初做卤水时要加些红糖和四川大红袍花椒和盐水一起煮.红糖即可起消毒又可产酸.花椒可起麻香的味道. 2 第一次泡时最好要泡些心里美萝卜,因为它可以泡出漂亮的红颜色,再泡点芹菜(芹菜可以产生特殊的香味)红绿非常好看! 3 还应放些蒜. 4 在天气热的地方,容易泡的酸,吃时放些糖和鸡精,再浇些辣椒油(干辣椒一定要炸焦才香!)
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试一试有没有签名。 赏
反馈:owenluo 和 Peace达达 2007-08-20#14 
Faith. Hope. Charity.
2,828 $0.00 回复: 哪里可以买到...看来是简单美味呀!!谢过随影啦~帮顶!评论
你只管在上主內喜歡，祂必滿全你心的意願。 （聖詠集37：4）回复: 哪里可以买到...收藏。看来LZ真的是专家。
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新的征程：13-09-24，一家三口的枫叶卡寄到朋友那了，13-08-11，两个 G2 都收到了，13-07-16，小镇考G2，13-07-15，银行户口激活，领信用卡，考G1，13-07-14 登陆 Toronto。 赏
反馈:随影999 2007-08-21#16 
2,346 $0.00 回复: 哪里可以买到...看了泡菜的做法就激动,要不我回去照着图片买一个来给你,但是你要是每次做了泡菜得分我点,成不?评论
回复: 哪里可以买到...但是你要是每次做了泡菜得分我点,成不？点击展开...行啊~
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试一试有没有签名。收藏。看来LZ真的是专家。点击展开...嘿，网上刷的~
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试一试有没有签名。 赏
反馈:LittleLion 2007-08-21#19 
9,967 $0.00 回复: 哪里可以买到...顶一下，我家（深圳）有个玻璃的，要是有人带就送你好了。这个在深圳也不好买，我是出去旅游，在一个小镇上买到的。评论
2007-8-15HK签收，2007-8-28划款2008-1-31 FN自评70ME，DM，PL，LP期待中 赏
反馈:随影999 2007-08-21#20 
1,468 $0.00 回复: 哪里可以买到...我也有一个玻璃的。是在上海的浦东花木镇芳华路上买的。泡过一次包菜和萝卜。不过不懂得放花椒什么的。但是还是觉得很好味，自己做的嘛！LZ 如果等得了。等我拿到 VISA 去的时候，一定帮你带一个个。：）
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