加拿大华人论坛 加拿大生活信息莲藕苹果排骨汤



在加拿大


简介 苹果,莲藕均是秋日蔬果。藕,据《随息居饮食谱》载,“甘平,熟食,开胃舒郁,补虚养心生血”,享有“果中灵品”的美誉,搭配生津开胃的苹果,鲜美的肉排,熬一锅秋日鲜汤,能缓解食欲不振,心烦易怒,失眠多梦,排便紊乱等多种不适。 水果煮汤,这是头一遭。莲藕排骨汤吃过很多,加了苹果的莲藕排骨汤还真是从未尝试过。其实很有些担心,苹果入汤,也许会使汤味变甜,让餐桌上的食客们感到很不适应。慢火炖煮2小时后,苹果极软,汤勺来回搅动似乎都会让它难以保持原有的形状。盐不用多,一点点便足以调出汤的鲜味。先前对于甜汤的担心原是多余。苹果所带给汤的甜味并不足以让排骨汤变成糖水,而是正好与盐互佐,衬得汤味越发鲜美。淡淡果香,让排骨汤多了一分清新的味道,果然很是生津开胃。原来,排骨汤也可以如此清新。。。。材料猪排骨300克,莲藕1节,苹果半个,陈皮1瓣,生姜适量,盐适量。做法1.将生姜洗干净后,再去皮拍成碎片,备用2.莲藕洗净后,去皮后切成厚片,备用3.苹果洗净后,去掉皮和核,切成一片片。备用4.排骨洗净之后切成一段段,放入冷水锅中煮至沸腾,焯去血水后再捞出控水。5.在砂煲中倒入适量清水,放入焯水后的排骨,以及准备好的莲藕厚片,姜碎片,苹果片以及陈皮。6.用大火煮,大火煮沸后再转小火,煲上2小时左右。7.一直炖至莲藕酥软,排骨几近脱骨之后,再加入适量盐,搅拌均匀,然后熄火。8.将排骨汤盛入碗中,趁热食用。苹果的甜味正好与盐互佐,衬得汤味越发鲜美。淡淡果香,让排骨汤多了一分清新的味道,很是生津开胃。小诀窍炖煮时间可以根据自己想要的软熟程度酌情增减,视各人口味而定。

  ·新西兰新闻 奥克兰北岸一辆车撞入建筑物 造成3人受伤
·新西兰新闻 越南裔男子在Piha海滩不幸溺亡 同胞纷纷捐款5万纽币

加拿大生活信息-加拿大

加拿大老人金

华人网大家好: 我父母來了加拿大都已經十年啦,開始準備申請加拿大老人金。 本人對這項福利都還好迷茫,希望各位多多指教, 多謝!本人父母居住加拿大已經十年,過去十年,沒有工作 ...

加拿大生活信息-加拿大

不想在温哥华了想去农村

华人网不想在大城市了,从出生到现在一直在大城市,来到温哥华,这房价和工资的不对等更搞得无法呼吸。来加拿大又不是奔着这些来的,加上本人很佛系,现在就梦想找一份WFH的工作到乡 ...

加拿大生活信息-加拿大

从首尔转机回加拿大

华人网今天送老公先回加拿大,从沈阳出发经首尔当天飞多伦多。 给老公买的是沈阳至首尔 大韩航空的 从首尔到多伦多 加拿大航空 行李在沈阳可以直挂到多伦多 给了两段航程的登机牌 行李 ...

加拿大生活信息-加拿大

赏花:蒲公英晚期?

华人网郁金香正在凋谢,蒲公英也进入最后的一搏。这个时候,她们已经不像小黄花绽放时那么可爱了(应该说多数人是这么感觉的),但仔细观赏,我还是很喜欢的。心中喜乐,到处都是美 ...