加拿大华人论坛 加拿大生活信息我的简易粗糙版纯手工扯面



在加拿大


上集说到我不喜欢吃细面,不喜欢吃老外的面条。最喜欢自己随便扯几根面条。今天中午做了墨鱼排骨面,剩下的排骨汤,晚上正好扯几个面条。先和面,比饺子面还偏软些,也可以放点盐,根据史书上说可以增加筋性。让面团反省半个小时。然后把面团擀成薄一点的面片。在面皮表面上抹上油,拉的时候更好拉,再盖上塑料膜。IMG_3538.jpg准备卤子,我在排骨汤里放滴是香菇和金针菜,然后勾芡。最后飞一个鸡蛋。卤子通常要做的比普通的炒菜咸,吃起来才正好。准备好大碗,放点香葱和香菜(我没有,就没放),在碗里放好卤子。大概又让面皮反省了40分钟到1小时,把面皮切成宽条,去烧水IMG_3539.jpg等水烧开,拿一根面条,拉长到,面筋到极限,再拉就断了时候,就把面条扔到锅里。现做的面条非常好煮,基本上飘起来就行了。捞入碗里,在放点油泼辣子,醋,蒜什么滴。想放什么都可以,再放点黄瓜丝也不错哟。IMG_3541.jpg上次去Walmart,鲍鱼菇正好减价,开心。辣椒,鲍鱼菇,豆腐干,肉丝,炒了个菜。IMG_3540a.jpg

评论
佩奇 说:上集说到我不喜欢吃细面,不喜欢吃老外的面条。最喜欢自己随便扯几根面条。今天中午做了墨鱼排骨面,剩下的排骨汤,晚上正好扯几个面条。先和面,比饺子面还偏软些,也可以放点盐,根据史书上说可以增加筋性。让面团反省半个小时。然后把面团擀成薄一点的面片。在面皮表面上抹上油,拉的时候更好拉,再盖上塑料膜。浏览附件564297准备卤子,我在排骨汤里放滴是香菇和金针菜,然后勾芡。最后飞一个鸡蛋。卤子通常要做的比普通的炒菜咸,吃起来才正好。准备好大碗,放点香葱和香菜(我没有,就没放),在碗里放好卤子。大概又让面皮反省了40分钟到1小时,把面皮切成宽条,去烧水浏览附件564298等水烧开,拿一根面条,拉长到,面筋到极限,再拉就断了时候,就把面条扔到锅里。现做的面条非常好煮,基本上飘起来就行了。捞入碗里,在放点油泼辣子,醋,蒜什么滴。想放什么都可以,再放点黄瓜丝也不错哟。浏览附件564299上次去Walmart,鲍鱼菇正好减价,开心。辣椒,鲍鱼菇,豆腐干,肉丝,炒了个菜。浏览附件564303点击展开...流口水ing

评论
我也是,这个可是长肉最高效率的东西,我本来晚上不想吃饭,还是没克制住,吃了几根,好吃。我就喜欢吃这种现做的面条。要减肥,根本不应该碰滴 o_O

评论
喜欢面食!

评论
妈妈好能干

评论
有点类似河南的烩面。

评论
饿死了 吃块饼干先 下次做个小孩吃 一定喜欢 赞赞赞

评论
用鸡蛋和面 会不会更好吃呢

评论
佩奇 说:我也是,这个可是长肉最高效率的东西,我本来晚上不想吃饭,还是没克制住,吃了几根,好吃。我就喜欢吃这种现做的面条。要减肥,根本不应该碰滴 o_O点击展开...准确的是涨肥肉,脂肪的利器,哈。

评论
佩奇 说:上集说到我不喜欢吃细面,不喜欢吃老外的面条。最喜欢自己随便扯几根面条。今天中午做了墨鱼排骨面,剩下的排骨汤,晚上正好扯几个面条。先和面,比饺子面还偏软些,也可以放点盐,根据史书上说可以增加筋性。让面团反省半个小时。然后把面团擀成薄一点的面片。在面皮表面上抹上油,拉的时候更好拉,再盖上塑料膜。浏览附件564297准备卤子,我在排骨汤里放滴是香菇和金针菜,然后勾芡。最后飞一个鸡蛋。卤子通常要做的比普通的炒菜咸,吃起来才正好。准备好大碗,放点香葱和香菜(我没有,就没放),在碗里放好卤子。大概又让面皮反省了40分钟到1小时,把面皮切成宽条,去烧水浏览附件564298等水烧开,拿一根面条,拉长到,面筋到极限,再拉就断了时候,就把面条扔到锅里。现做的面条非常好煮,基本上飘起来就行了。捞入碗里,在放点油泼辣子,醋,蒜什么滴。想放什么都可以,再放点黄瓜丝也不错哟。浏览附件564299上次去Walmart,鲍鱼菇正好减价,开心。辣椒,鲍鱼菇,豆腐干,肉丝,炒了个菜。浏览附件564303点击展开...我了个去,这是馋死人不要命的节奏啊!

评论
好像和白鹿原里那个油泼面有点像。

评论
正在减肥(根据化验报告需要),这可怎么进行下去?难度加大很多

评论
你太能干了 又做了那么多好吃的!

评论
一看就好吃我也是要减肥不吃这种面条,楼主做了我云吃就可以了。感谢楼主。

评论
recluse 说:已经一年不买白米和白面粉及其制成品,我用全麦粉面包,燕麦片,豆类,瓜果代替细粮。点击展开...太佩服了,米饭我都很少碰了,面食怎么也抗议不了

评论
cncba 说:准确的是涨肥肉,脂肪的利器,哈。点击展开...吃完,晚上躺在床上的时候,一点饥饿的感觉都木有了,太恐怖了。您老还强调,涨的全是“”肥肉“。哎!我看面食就是我的毒品。

评论
沧水 说:好像和白鹿原里那个油泼面有点像。点击展开...山寨版滴

评论
yamiyami 说:用鸡蛋和面 会不会更好吃呢点击展开...从好吃的角度,我觉得不用。就放点盐就行了。

评论
如果事西红柿羊肉卤子。。。。。。。。。。。。。。。。

  ·中文新闻 澳大利亚发出紧急警告称大型200毫米雨弹即将袭击
·中文新闻 《我的厨房规则》获奖者西蒙娜和薇薇安娜打破了对作弊谣言的

加拿大生活信息-加拿大

加拿大老人金

华人网大家好: 我父母來了加拿大都已經十年啦,開始準備申請加拿大老人金。 本人對這項福利都還好迷茫,希望各位多多指教, 多謝!本人父母居住加拿大已經十年,過去十年,沒有工作 ...

加拿大生活信息-加拿大

不想在温哥华了想去农村

华人网不想在大城市了,从出生到现在一直在大城市,来到温哥华,这房价和工资的不对等更搞得无法呼吸。来加拿大又不是奔着这些来的,加上本人很佛系,现在就梦想找一份WFH的工作到乡 ...

加拿大生活信息-加拿大

从首尔转机回加拿大

华人网今天送老公先回加拿大,从沈阳出发经首尔当天飞多伦多。 给老公买的是沈阳至首尔 大韩航空的 从首尔到多伦多 加拿大航空 行李在沈阳可以直挂到多伦多 给了两段航程的登机牌 行李 ...

加拿大生活信息-加拿大

赏花:蒲公英晚期?

华人网郁金香正在凋谢,蒲公英也进入最后的一搏。这个时候,她们已经不像小黄花绽放时那么可爱了(应该说多数人是这么感觉的),但仔细观赏,我还是很喜欢的。心中喜乐,到处都是美 ...