加拿大华人论坛 加拿大生活信息10分钟齐活,图文汇报 手残党佩奇的很丑很温柔



在加拿大


Pizza孩子们都爱吃,即使冷冻的,回来重烤一下,都爱吃。佩奇发现了一个做法,真的是具简单,具省事,10分钟齐活。而且就连佩奇这种手残党都能做,虽然颜值堪忧,但是自己做的,面粉新鲜做成的饼胚,真材实料的Pepperoni,和大量Cheese,熊孩子们都夸好吃(y)。就关公门口耍大刀,和园友们分享一下吧:giggle:饼胚:特软的面团,长时间发酵和其它发面面食一样,酵母水 + 面粉,比例如下320 克 中筋面粉240 克 水盐 1/3 小茶匙 (一点点的意思)非常软的面团:以上的面和水的比例,活出来面团,会是一个基本刚刚成团,但是非常软,软到有点黏手的面团。长时间的发酵:需要8小时左右的长时间发酵,才会产生很多面筋。中午吃,昨天晚上发面就行了。好了,假装过了8小时,面团已经膨胀了好几倍大了。饼胚成型准备一个烤Pizza的烤盘,如果没有,其实普通烤盘,翻过来用,也行。面团太软,取出面团时,准备多点干面粉,防沾。不用擀面杖,只用手就行。靠面团的自重,把面团拉扯成和烤盘形状,大致一样的形状。饼胚的薄厚,不太均匀,略有不同,也不用在意。烤出来不同部位,口感各异,也不错。Untitled.jpg刷上Pizza Sauce,Pizza Sauce佩奇是从Walmart买现成的。Untitled.jpg熊孩子们都还吃Cheese,都放点吧。先薄薄上一层Cheese。Untitled.jpg再铺Pepperoni,熊孩子还吃,就别象外面买的,只是个点缀,自己做,就多放点吧。Untitled.jpg最后再撒上一层CheeseUntitled.jpgUntitled.jpg如何烤出脆脆的饼底的关键,不容错过:cool:为了把饼底烤的很脆,同时又别把Cheese烤焦糊,上面轻轻盖上一张铝箔纸。Untitled.jpg烤箱温度,调节到你家烤箱的最高温度,佩奇家的烤箱是550华氏度。升温烤箱的时候,正好让已经准备好的Pizza,休息一下,微微做一下二次发酵。好了,温度到了,先把Pizza放在最下层,这样可以最短时间,让饼底变得酥脆,而不至于让顶部的Pizza烤糊。大概5-7分钟左右,打开烤箱看一下,感觉饼底,大概已经烤得差不多了。把Pizza挪到烤箱的中层位置,撤去盖在上面的铝箔纸,烤3 - 5分钟。观察Cheese已经开始微微的焦黄颜色,即可取出。Untitled.jpg自家做的Pizza,饼底是用面粉,新鲜制作的。脆脆的,有面粉的香气,上面,不管是Cheese还是Pepperoni,量都很足,熊孩子反馈:比外面买的Pizza更好吃。其实只要准备好材料,从把面团取出,到把Pizza放到烤箱,只需要10分钟的工作。具省事,所以佩奇经常做。另外:也可以把Pizza Sauce换成 蒜泥+橄榄油+盐,然后顶上撒上Bacon 碎, 蘑菇片 或者土豆片也不错。其实Pizza很像中国的包子,什么馅的随意。好吃的主要原因: 面粉 + 油 的完美组合,长肉佳品。配套读物为《如何减肥》。汇报:昨天第一次去了Timhorton里面没什么人,门口玻璃上贴着告示,两名工作人员都带着口罩。收银台上摆在一次性的酒精洗手液。感觉还是挺认真的做好防护的:unsure:Untitled.jpg1595933800875.png

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手赞能干的小佩奇

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是朋友、多来往;不是朋友、少见面。出来玩,开心最重要!别的,一切都是浮云!赞反馈:小佩奇 2020-07-28#3 Yeyelingfeng 5,989 $0.00 我来加以后觉得一般的披萨都不如中国的好吃,后来在一家宾馆吃到了有生以来最好吃的披萨。

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被诱惑到了,过两天我也做一个披萨:love:

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glenogre1 说:被诱惑到了,过两天我也做一个披萨:love:点击展开...真的很好吃:love:,真的很长肉:cry:

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简单美味 大赞!哪天也做一次 再看几遍先

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yamiyami 说:简单美味 大赞!哪天也做一次再看几遍先点击展开...是,特简单,连擀面杖都不用,用手大概扯一下,放点Pepperoni,Pizza酱,Cheese就齐了。主要是烤箱温度一定要高,把烤箱温度调到最高。盖上锡箔纸,放在最低层,这样可以把饼胚烤的脆脆的,饼胚水乎乎的就不好吃了。然后5-10分钟,移到上层,把Cheese烤箱,就出炉,要多简单,有多简单。10分钟搞定。不过要提前发面。这种Pizza的面团很软

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发酵八小时 要放冰箱吗? 不然会过度发酵发酸的吧?发酵好的面团不用揉了?直接铺平在烤盘加料就行了?

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yamiyami 说:发酵八小时 要放冰箱吗? 不然会过度发酵发酸的吧?发酵好的面团不用揉了?直接铺平在烤盘加料就行了?点击展开...佩奇的经验是,如果中午吃,就晚上发面,然后放在冰箱里,明天早上一起来,就从冰箱里拿出来。中午就发的非常大了。如果晚上吃,吃完早点,就把面发上,室温就行。晚上正好发好的面不用太揉,一揉面筋起来,面团变硬,就不好扯平了。放点干面粉,大致把面团转移到Piazz烤盘上。借助自重,大致扯成形状就行了。在扯成形状的Pizza饼坯上,先摸一层Pizza Sauce, 然后是Cheese,然后是Pepperoni,然后是Cheese。都搞好,盖上铝箔纸,再去预热烤箱。要升到550度,需要10-15分钟的时间,正好醒一下饼胚。

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佩奇 说:佩奇的经验是,如果中午吃,就晚上发面,然后放在冰箱里,明天早上一起来,就从冰箱里拿出来。中午就发的非常大了。如果晚上吃,吃完早点,就把面发上,室温就行。晚上正好发好的面不用太揉,一揉面筋起来,面团变硬,就不好扯平了。发点干面粉,大致把面团转移到Piazz烤盘上。借助自重,大致扯成形状就行了。在扯成形状的Pizza饼坯上,先摸一层Pizza Sauce, 然后是Cheese,然后是Pepperoni,然后是Cheese。都搞好,盖上铝箔纸,再去预热烤箱。要升到550度,需要10-15分钟的时间,正好醒一下饼胚。点击展开...好的 收藏起来 有空就做一个试一下,谢谢油!

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Timhortons; not Timhorton. don't miss the end "s"

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suvescape1 说:Timhortons; not Timhorton. don't miss the end "s"点击展开...,错就错了吧,懒得改了:p

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佩奇 说:Pizza孩子们都爱吃,即使冷冻的,回来重烤一下,都爱吃。佩奇发现了一个做法,真的是具简单,具省事,10分钟齐活。而且就连佩奇这种手残党都能做,虽然颜值堪忧,但是自己做的,面粉新鲜做成的饼胚,真材实料的Pepperoni,和大量Cheese,熊孩子们都夸好吃(y)。就关公门口耍大刀,和园友们分享一下吧:giggle:。饼胚:特软的面团,长时间发酵和其它发面面食一样,酵母水 + 面粉,比例如下320 克 中筋面粉240 克 水盐 1/3 小茶匙 (一点点的意思)非常软的面团:以上的面和水的比例,活出来面团,会是一个基本刚刚成团,但是非常软,软到有点黏手的面团。长时间的发酵:需要8小时左右的长时间发酵,才会产生很多面筋。中午吃,昨天晚上发面就行了。好了,假装过了8小时,面团已经膨胀了好几倍大了。饼胚成型准备一个烤Pizza的烤盘,如果没有,其实普通烤盘,翻过来用,也行。面团太软,取出面团时,准备多点干面粉,防沾。不用擀面杖,只用手就行。靠面团的自重,把面团拉扯成和烤盘形状,大致一样的形状。饼胚的薄厚,不太均匀,略有不同,也不用在意。烤出来不同部位,口感各异,也不错。刷上Pizza Sauce,Pizza Sauce佩奇是从Walmart买现成的。熊孩子们都还吃Cheese,都放点吧。先薄薄上一层Cheese。再铺Pepperoni,熊孩子还吃,就别象外面买的,只是个点缀,自己做,就多放点吧。最后再撒上一层Cheese如何烤出脆脆的饼底的关键,不容错过:cool:为了把饼底烤的很脆,同时又别把Cheese烤焦糊,上面轻轻盖上一张铝箔纸。烤箱温度,调节到你家烤箱的最高温度,佩奇家的烤箱是550华氏度。升温烤箱的时候,正好让已经准备好的Pizza,休息一下,微微做一下二次发酵。好了,温度到了,先把Pizza放在最下层,这样可以最短时间,让饼底变得酥脆,而不至于让顶部的Pizza烤糊。大概5-7分钟左右,打开烤箱看一下,感觉饼底,大概已经烤得差不多了。把Pizza挪到烤箱的中层位置,撤去盖在上面的铝箔纸,烤3 - 5分钟。观察Cheese已经开始微微的焦黄颜色,即可取出。自家做的Pizza,饼底是用面粉,新鲜制作的。脆脆的,有面粉的香气,上面,不管是Cheese还是Pepperoni,量都很足,熊孩子反馈:比外面买的Pizza更好吃。其实只要准备好材料,从把面团取出,到把Pizza放到烤箱,只需要10分钟的工作。具省事,所以佩奇经常做。另外:也可以把Pizza Sauce换成 蒜泥+橄榄油+盐,然后顶上撒上Bacon 碎, 蘑菇片 或者土豆片也不错。其实Pizza很像中国的包子,什么馅的随意。好吃的主要原因: 面粉 + 油 的完美组合,长肉佳品。配套读物为《如何减肥》。汇报:昨天第一次去了Timhorton里面没什么人,门口玻璃上贴着告示,两名工作人员都带着口罩。收银台上摆在一次性的酒精洗手液。感觉还是挺认真的做好防护的:unsure:。点击展开...一看就知道好

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space赞反馈:小佩奇 2020-07-28#14 B
无官一身轻
付费矿工 3$(0.00$赞力,#86) 15,402 $11.38 $2.57 看着挺诱人的。上次傲版做的faccacia面包和pizza有点像,面团更软,不成团,但发酵时间短,只要一小时,做出来比pizza厚。

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下回我也试试

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是朋友、多来往;不是朋友、少见面。出来玩,开心最重要!别的,一切都是浮云!赞反馈:小佩奇 2020-07-28#16 D 付费矿工 124$(0.02$赞力,#70) 4,946 $2.53 $123.76 为了控制血糖,已经不吃白面、白米了,全吃粗米,黑面,和我童年时吃的一样了。 效果很好,血糖已经恢复到正常值。所以,只点赞,不效仿。

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