加拿大华人论坛 加拿大生活信息costco的冰鲜奶不能买



在加拿大


因为它超高温消毒后改变了蛋白质的结构。营养和口感都不好。姜撞奶也做不出来的。只不过是不容易变质了而已。

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话说这个没有监管的吗?标示上没说是超高温消毒的。也不是常温奶。但是实际是冷藏形式出售的常温奶。这个也算误导吧?不知道有没有人了解其中一二?

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从来没买过,都不知道有这么个产品,鲜奶又好又便宜,干嘛买冰的

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bbjj 说:从来没买过,都不知道有这么个产品,鲜奶又好又便宜,干嘛买冰的点击展开...我从来没见过,也是第一次听说还有“冰鲜奶“。我猜楼主说的应该就是我们平常买的盒装,瓶装的牛奶吧?

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每次都在Costco买2%脂肪的牛奶,有什么问题吗?觉得和其他超市的都一样,价格稍微便宜了一点

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我说的就是冷藏出售的鲜奶。表达不准确。无论脂肪含量是多少,蛋白质的结构应该是一样的。可是我试了几次,最近几个批次的costco的冷藏鲜奶是做不成姜撞奶的。所以感觉是蛋白结构发生变化了。

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鲜奶全都需要冷藏的,正因为不是高温消毒。做姜撞奶需要买脂肪含量3.25以上的,如果买1或者2就有可能做不成

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