加拿大华人论坛 加拿大生活信息西餐馆的生意如何？

在加拿大

谁有开西餐馆的经验，交流一下，多谢！

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何？开啥餐馆也是有赔有赚，你想怎么交流呢？

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​回复: 西餐馆的生意如何？主要是想知道厨师方面的，如是否也与中餐馆一样，必须有一个好厨师？如果是小餐饮，类似于夫妻老婆店那种，中国人能做好厨房的工作吗？一般厨师的工资是多少，等等。多谢！

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何？楼主提的问题还是有点怪怪的。什么叫西餐？我们楼下小亭子里卖汉堡、热狗的是不是西餐？还是牛排之类的？所以，楼主的餐厅应该先定位：意大利餐、土耳其餐、法国餐还是什么餐。如果是西式大餐，厨师肯定重要。但是，真正的西餐，中国人怎么会有优势呢，菜做得对不对你都不清楚，对客户群也不了解。如果指的是快餐，还Make Sense一点，因为我实在想不出，除了快餐，外国人还能开好别国风味的餐厅。我只能就我的观察来说说快餐。这里的快餐基本上是加盟店，有资金就可以了，不需要专职厨师。夫妻店就去找一个Food Court，做中餐好了。我见过有的Food Court里，就是一家人在做，应该也赚钱。

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回复: 西餐馆的生意如何？楼上的说的不错。 见过国内那种开在居民区的小餐馆吗？我说的就是这种“西餐”，即不是快餐，也不是大餐，只是一些西人的“家常菜”。 谁有经营这种“小吃部”（这个词还中比较靠谱）的经验？主要是厨师问题，如我在第三楼所问的。

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何？中国人做西餐，偏重于快餐，后厨都是中国人，前台雇两个老外招呼，收银是老板自己。经营小吃部，不太可取。做餐馆生意，老板得明白，靠别人主打容易出问题。

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​回复: 西餐馆的生意如何？感谢楼上的回复。我也是担心这个问题。 只是这次机会不错：因为刚来加拿大，贷款数量有限。而这个欲转让的小吃部，与老板谈过后，对方同意我的建议：相当于向她贷款，我承包这个小吃部，每月给她一部分费用，直到付清时，办理过户手续。 纠结中！

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何？我没有餐馆的经验，但是我有分析business的经验，呵呵。你有两件事情要做：1 分析每月纯收入以及盈利能力。2 分析这个小餐馆的价值是否值那么多钱。对于1，你要向老板要会计报表（包括报税）。如果自己能分析，就自己分析。如果自己不能分析，找一个会计帮你分析。对于2，如果你要付的钱是浮动的，根据你当月业绩来的，这个风险很小。如果是比较固定的数目，就需要计算计划投入，预期产出，然后折现，看投资是否具备价值。另外提醒一下。即使你不需要有初始的投资，但是你需要一部分流动资金，来付工资、房租、采购等费用的。要评估是否有足够的钱来做流动资金。

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回复: 西餐馆的生意如何？我没有餐馆的经验，但是我有分析business的经验，呵呵。你有两件事情要做：1 分析每月纯收入以及盈利能力。2 分析这个小餐馆的价值是否值那么多钱。对于1，你要向老板要会计报表（包括报税）。如果自己能分析，就自己分析。如果自己不能分析，找一个会计帮你分析。对于2，如果你要付的钱是浮动的，根据你当月业绩来的，这个风险很小。如果是比较固定的数目，就需要计算计划投入，预期产出，然后折现，看投资是否具备价值。另外提醒一下。即使你不需要有初始的投资，但是你需要一部分流动资金，来付工资、房租、采购等费用的。要评估是否有足够的钱来做流动资金。点击展开...非常感谢你的回复！ 与老板谈过，她说要准备2万左右的流动资金。 当时只是和老板提了一下我的想法，她表示原则上同意，但还要仔细考虑一下。我下周将再去具体谈谈，不知道付款方式会是固定，还是浮动的。老板告诉我说夏天的生意清淡些，要到秋天后好起来，可能是大家都出去游玩的原因。

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人回复: 西餐馆的生意如何？如果流动资金需要两万，说明生意是不错的。可以承包，在承包过程中你要尽量熟悉所有业务。

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​如果流动资金需要两万，说明生意是不错的。 可以承包，在承包过程中你要尽量熟悉所有业务。点击展开...多谢指点！ 是的，但愿能做好吧。 或许下周老板不同意承包呢。

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人，因为我实在想不出，除了快餐，外国人还能开好别国风味的餐厅。点击展开...我家人常去的西餐厅有KEG和2个俱乐部，还有这家法国餐厅。最喜欢的还是这家法国餐厅，服务生都是用法语服务的；菜式地道不地道不知道，但这家的美食能让我那扣门的老公每次都付15％以上的小费，出生在巴黎的公公婆婆也很喜欢这家餐厅。还有些照片大小不对没法上传。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错，成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何？

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错，成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何？这是出去旅游时在一家餐厅吃的，两个都很好吃，后来又去的时候特地去那家吃了，后来我老公告诉我在calgary也有分店，不过还没去吃。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错，成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何？出游时在一家博物馆遇到“铁路人的妻子”的作者，她推荐了的这个餐厅，这个餐厅就像国内的大排档一样，生意很好，老公出去办点小事时把我留在那里占位置，不过没白等。从来没吃过这么好吃的熏三文鱼，螃蟹都差不多，但那个小碗沾料菜一下就征服我的味蕾，菜看起来很朴素。在一家俱乐部餐厅吃过熏三文鱼的小点心，我也觉得好吃，不过更挑剔的婆婆说又有点咸她没吃，我就替她吃了她的那份。要有发掘美食的精神就能找到好吃的西餐。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错，成年人只看利弊。回复: 西餐馆的生意如何？楼上的美味真诱人。我的意思是：中国人相对于别国人是外国人，很难做好别国风味的餐饮。比如，中国老板，应该管不好法国餐馆。

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回复: 西餐馆的生意如何？感谢Mecca的回复！ 谋事在人，成事在天吧！一个小吃部，赔钱也赔不了太多，赚钱也赚不哪去。我的要求是只要比我在餐馆打工赚得多些就行。

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人这是出去旅游时在一家餐厅吃的，两个都很好吃，后来又去的时候特地去那家吃了，后来我老公告诉我在calgary也有分店，不过还没去吃。点击展开...这家餐厅名字是什么？

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满脸胡子骑大马，打家劫舍挎匣子。抢钱抢粮抢地盘，抢枪抢炮抢女人楼上的美味真诱人。我的意思是：中国人相对于别国人是外国人，很难做好别国风味的餐饮。比如，中国老板，应该管不好法国餐馆。点击展开...你知道哪家法国餐厅的老板是哪里的吗？一个德国人，一个是意大利人；我觉得风味决定于厨师，如果是小餐馆，没办法请几个厨师的话，老板最好也要懂些，万一厨师有事翘班，可以临时上阵，不至于把生意毁了。

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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错，成年人只看利弊。这家餐厅名字是什么？点击展开...我去找找照片去，记得拍了那家店，傍晚拍的可能不清楚

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