加拿大华人论坛 加拿大生活信息分享:好友的寿司秘笈
在加拿大
刚和好友要来的寿司食谱和照片,好有食欲啊。霍霍,明天练刀试试。 [FONT=宋体]在超市买的海苔,买2袋送一个卷寿司袋竹帘[/FONT][FONT=宋体]然后准备把黄瓜,火腿,切成条[/FONT][FONT=宋体]鸡蛋摊城饼也切条[/FONT][FONT=宋体]还有蟹棒[/FONT][FONT=宋体]然后把米饭涂在海苔上,再放上这些条,卷起来就好啦[/FONT][FONT=宋体]一定要卷紧[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]要不切的时候就散啦[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]米饭要稍微粘一点[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]不能太干了[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]然后就是调料[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]可以买日本酱油[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]也可以自己调[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]白醋:糖:盐基本是5:2:1[/FONT][FONT=宋体]芥末一定要有[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]这样起来就很有味道了[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]我平时蒸一锅米饭[/FONT][FONT=宋体]3[/FONT][FONT=宋体]次[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]做成寿司[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]2[/FONT][FONT=宋体]顿就完了[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]还可以放点金枪鱼的沙拉[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]就是不同种类的寿司啦[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]这个做起来比较简单[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]除了摊鸡蛋的时候用油[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]其他时候都不用油[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]吃[/FONT][FONT=宋体]起来很健康[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]我用的就是东北米,平时蒸饭的时候米和水基本是1:1[/FONT][FONT=宋体]做寿司就稍微多放一点点水就OK啦[/FONT][FONT=宋体]饭就粘啦[/FONT][FONT=宋体]有人加糯米,我觉得那样会甜[/FONT][FONT=宋体]而且糯米难熟,要先泡,有点麻烦[/FONT][FONT=宋体]还有,切块的时候刀子要沾水[/FONT][FONT=宋体][/FONT][FONT=宋体]卷的时候要紧[/FONT][FONT=宋体]试一下就觉得挺容易的了[/FONT][FONT=宋体].[/FONT]
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回复: 分享:好友的寿司秘笈谢谢分享!
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香港保险、投资移民咨询!回复: 分享:好友的寿司秘笈怎么楼主一说这么简单,我以为很难哩,回去试试,感谢分享。
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回复: 分享:好友的寿司秘笈不是说饭里要加些手司醋再卷的嘛?
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回复: 分享:好友的寿司秘笈看起来很不错哦,一定试一下
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回复: 分享:好友的寿司秘笈用一般的米就行了吗?是不是直接用电饭锅蒸饭?我看书上写蒸饭时要放昆布?
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爱恋温哥华!回复: 分享:好友的寿司秘笈作寿司的饭要加白醋的说~~~~~~
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[SIGPIC][/SIGPIC]回复: 分享:好友的寿司秘笈是啊,为什么不用日本寿司米,和寿司醋呢?我姐当年日本留学,告诉我日本米很好吃的,它本身就有糯性。现在的东北大米都不是新米了。不好吃了。
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回复: 分享:好友的寿司秘笈我当年在东北上大学,学校食堂用东北大米,不就着菜吃都好吃。后来回北京,再买东北大米,不好吃了。听说是旧米。在温哥华,大统华卖的红国宝米像好的东北大米。但是现在太贵了。总比日本寿司米便宜。可能能用来做寿司。
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回复: 分享:好友的寿司秘笈好
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回复: 分享:好友的寿司秘笈是的,用日本的珍珠米 还真的要艘司醋
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回复: 分享:好友的寿司秘笈米里不加寿司醋是韩国做法。日本式一般都要加点寿司醋,拌匀,同时让米饭晾凉。
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回复: 分享:好友的寿司秘笈米里不加寿司醋是韩国做法。日本式一般都要加点寿司醋,拌匀,同时让米饭晾凉。点击展开...对!!
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回复: 分享:好友的寿司秘笈学习了
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回复: 分享:好友的寿司秘笈蒸饭的时候 米:水= 1: 1.25
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Nice to meet you.How are you?I'm fine.Thank you.And you?I'm fine ,too.刚和好友要来的寿司食谱和照片,好有食欲啊。霍霍,明天练刀试试。 [FONT=宋体]在超市买的海苔,买2袋送一个卷寿司袋竹帘[/FONT][FONT=宋体]然后准备把黄瓜,火腿,切成条[/FONT][FONT=宋体]鸡蛋摊城饼也切条[/FONT][FONT=宋体]还有蟹棒[/FONT][FONT=宋体]然后把米饭涂在海苔上,再放上这些条,卷起来就好啦[/FONT][FONT=宋体]一定要卷紧[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]要不切的时候就散啦[/FONT][FONT=宋体]米饭要稍微粘一点[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]不能太干了[/FONT][FONT=宋体]然后就是调料[/FONT][FONT=宋体]可以买日本酱油[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]也可以自己调[/FONT][FONT=宋体]白醋:糖:盐基本是5:2:1[/FONT][FONT=宋体]芥末一定要有[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]这样起来就很有味道了[/FONT][FONT=宋体]我平时蒸一锅米饭[/FONT][FONT=宋体]3[/FONT][FONT=宋体]次[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]做成寿司[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]2[/FONT][FONT=宋体]顿就完了[/FONT][FONT=宋体]还可以放点金枪鱼的沙拉[/FONT][FONT=宋体]就是不同种类的寿司啦[/FONT][FONT=宋体]这个做起来比较简单[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]除了摊鸡蛋的时候用油[/FONT][FONT=宋体],[/FONT][FONT=宋体]其他时候都不用油[/FONT][FONT=宋体]吃[/FONT][FONT=宋体]起来很健康[/FONT][FONT=宋体]我用的就是东北米,平时蒸饭的时候米和水基本是1:1[/FONT][FONT=宋体]做寿司就稍微多放一点点水就OK啦[/FONT][FONT=宋体]饭就粘啦[/FONT][FONT=宋体]有人加糯米,我觉得那样会甜[/FONT][FONT=宋体]而且糯米难熟,要先泡,有点麻烦[/FONT][FONT=宋体]还有,切块的时候刀子要沾水[/FONT][FONT=宋体]卷的时候要紧[/FONT][FONT=宋体]试一下就觉得挺容易的了[/FONT][FONT=宋体].[/FONT]点击展开...请问在哪个超市买海苔能送卷寿司的竹帘啊?或者哪里可以买到那个竹帘?谢谢!
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回复: 分享:好友的寿司秘笈大统华有卖,superstore也有卖那竹帘一定要用寿司米和寿司醋才正中地道
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2008年9月受理母亲的移民申请,递香港2011年12月补料,3月体检(在温哥华做,母亲来探亲)5月,要求补,离婚证明,出生证明,无犯罪证明,户口簿和身份证证明6月29日,要求打手指模8月13日,要求寄护照到西雅图15日寄出,28日收到 赏 反馈:chenyang 2008-06-18#19 1,239 $0.00 回复: 分享:好友的寿司秘笈寿司醋哪里有卖? 大统华?
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回复: 分享:好友的寿司秘笈颜色搭配的挺好的。我也做了,没买寿司醋,也是按照和楼主一样的比例自己调的。白醋要用米醋。调好糖和盐后要用小火烧一下,杀菌,帮助糖和盐融化。但不能开,开了醋就挥发了,冒一两个大泡立刻关火。
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