加拿大华人论坛 加拿大生活信息SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?
在加拿大
RT,请高人指点.
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?牛肉烧蘑菇，加豆瓣，阿香婆的辣椒浆，葱姜蒜，胡椒，酱油，花椒，少些糖，一点醋等，要先把牛肉煮软，再放进白色的小蘑菇一起煮，很鲜的，本人很喜欢．
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赏 RT,请高人指点.点击展开...每间Safeway冻肉冰柜旁边都会有菜谱的，图文并茂，看看就懂了
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?牛肉烧蘑菇，加豆瓣，阿香婆的辣椒浆，葱姜蒜，胡椒，酱油，花椒，少些糖，一点醋等，要先把牛肉煮软，再放进白色的小蘑菇一起煮，很鲜的，本人很喜欢．点击展开...怎么能把牛肉煮软啊?试过几次不同的方法, 还是太硬,不知道怎么才能煮出松软的感觉?
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?每间Safeway冻肉冰柜旁边都会有菜谱的，图文并茂，看看就懂了点击展开...懂了也没用啊...煮的好吃是要功夫的, 还是等高人的秘诀....
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?怎么能把牛肉煮软啊?试过几次不同的方法, 还是太硬,不知道怎么才能煮出松软的感觉?点击展开...煮的时候不要放盐，只放姜葱八角等，完全白水煮，熟了之后用油炒一下再放锅里用调料炖。
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人生不过是行走的影子煮的时候不要放盐，只放姜葱八角等，完全白水煮，熟了之后用油炒一下再放锅里用调料炖。点击展开...煮牛肉时再加几滴柠檬汁，不仅去腥提鲜而且牛肉容易软
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赏 煮牛肉时再加几滴柠檬汁，不仅去腥提鲜而且牛肉容易软点击展开...太对了，窝怎么把这个忘了，不过，窝是放一片柠檬，是不是太多了
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人生不过是行走的影子煮的时候不要放盐，只放姜葱八角等，完全白水煮，熟了之后用油炒一下再放锅里用调料炖。点击展开...白水煮多久啊? 要不要先过沸水的?
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?煮牛肉时再加几滴柠檬汁，不仅去腥提鲜而且牛肉容易软点击展开...我试过加醋,或者料酒, 可能量不够大?
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?是要用开水煮一下的，把牛肉和生水一起煮开，然后捞出来牛肉，重现放白水，姜葱等，开水之后再放进去牛肉，煮烂再炒。。。
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人生不过是行走的影子是要用开水煮一下的，把牛肉和生水一起煮开，然后捞出来牛肉，重现放白水，姜葱等，开水之后再放进去牛肉，煮烂再炒。。。点击展开...谢谢了,下次按照你的方法,不过通常用白水要煮多久?
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?太对了，窝怎么把这个忘了，不过，窝是放一片柠檬，是不是太多了点击展开...不多吧，我一般是滴柠檬汁，那样万一煮过头了也不会有渣
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赏 谢谢了,下次按照你的方法,不过通常用白水要煮多久?点击展开...窝一般是半小时后就尝一尝，因为是小块的，很容易熟的。。。
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人生不过是行走的影子我试过加醋,或者料酒, 可能量不够大?点击展开...没试过加醋或料酒，因为我觉得放了就要让它挥发，不然菜容易变酸，所以我一般只有大火炒菜时放。试试放柠檬吧，另外煮肉的时候别放盐，等快出锅时再放
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?谢谢LS的两位, 估计我是放酱油太早惹的祸...,下次记得出锅才放了!
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回复: SAFEWAY卖的块状的STEW BEEF怎么做比较好?美女，我给你留了短信，请查收。Ciao!
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