加拿大华人论坛 加拿大生活信息请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)

在加拿大

按照小俞子配方做的cookie, 我是加的花生和榛子.烘烤时间好像没掌握好, 有点过头, 不过第一次做, 还算不错了.

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)哇，真的挺不错的，好诱人哦，呵呵

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)哇，真的挺不错的，好诱人哦，呵呵点击展开...是啊,现在满屋都是香气. 小俞子的原帖:曲奇饼干配方：[FONT=宋体]材料：面粉[/FONT]240g [FONT=宋体]（[/FONT]all purpose flour[FONT=宋体]，约[/FONT]1 4/5[FONT=宋体]杯），[/FONT]Baking Power 1 teaspoon (superstore[FONT=宋体]有散装的出售[/FONT]), 120g [FONT=宋体]黄糖[/FONT][FONT=宋体]（如用白糖替代，[/FONT]100g[FONT=宋体]即可，约[/FONT]1/2[FONT=宋体]杯），鸡蛋[/FONT]1[FONT=宋体]个，[/FONT][FONT=宋体]麦淇淋[/FONT] 1 [FONT=宋体]块（[/FONT]Margarine[FONT=宋体]每块[/FONT]112g[FONT=宋体]，西人超市有售[/FONT] 12[FONT=宋体]块一盒），　黄油　小半块[/FONT][FONT=宋体]可选材料：杏仁片或核桃肉等都可以若干，[/FONT][FONT=宋体]做法：[/FONT]1[FONT=宋体]。[/FONT]Margarine[FONT=宋体]室温放软，其余材料拌匀后放入变软的[/FONT]Margarine[FONT=宋体]，揉成稀面团。[/FONT]2[FONT=宋体]．将面团制成饼干状，放烤盘（注意饼干间距，烤后会变大点）[/FONT]3[FONT=宋体]．烤箱预热[/FONT]180C[FONT=宋体]（[/FONT]350F[FONT=宋体]）[/FONT]4[FONT=宋体]．放入饼干烤１２[/FONT][FONT=宋体]分钟或至表面金黄色。[/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体][/FONT]

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)按照小俞子配方做的cookie, 我是加的花生和榛子.烘烤时间好像没掌握好, 有点过头, 不过第一次做, 还算不错了. 点击展开...很漂亮啊！

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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu很漂亮啊！点击展开...指导有方呀

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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)比以前那好不像巴巴了呵呵

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)zan, i will try to make some too

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)还没勇气尝试啊,,,看到LZ做的又多了一点诱惑.请问是不是有专门烤饼干的模具?

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)还没勇气尝试啊,,,看到LZ做的又多了一点诱惑. 请问是不是有专门烤饼干的模具?点击展开...不用。 自己揉揉就可以了。 我特意去买过饼干磨具， 等烤好了后都涨开变形了， 所以现在做索性就不用了。 反正好吃就行了。 呵呵。

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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu不用。 自己揉揉就可以了。 我特意去买过饼干磨具， 等烤好了后都涨开变形了， 所以现在做索性就不用了。 反正好吃就行了。 呵呵。点击展开...是的, 我就没用, 就是一小团面摆上去, 烤的时候它自己会摊开呈圆饼状. 注意之间距离要大点, 不然烤完会粘到一起了. 谢谢小俞子.

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)烤这种比较干的点心，要早点拿出来，还有余热，如果拿出来看着正好，等它冷却后就有点糊了。

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)我也是从朋友那里学来的， 大家分享真开心。

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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu我也是从朋友那里学来的， 大家分享真开心。点击展开...呵呵,你多尝试,再来教我们...

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)还有个问题, 我烤出来的曲奇比较松, 不象外面买的那样结实, 一碰就要散似的, 谁知道是什么原因啊? 是不是搅拌的不够?

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)谢谢分享, 好香喔. 以前每次都是从饼屋买回家吃, 以后也可以自己做啦 LZ多研究一些美味的小点心出来给跟大家一起分享喔

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)还有个问题, 我烤出来的曲奇比较松, 不象外面买的那样结实, 一碰就要散似的, 谁知道是什么原因啊? 是不是搅拌的不够?点击展开...我做的没有这样的问题啊，　是不是黄油放太多了。

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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu我做的没有这样的问题啊，　是不是黄油放太多了。点击展开...有可能, 也可能是Margarine放多了. 下次少放点试试.

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)和面不需要加水吗

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)还有就是人造黄油MARGARINE 可以用黄油代替吗

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回复: 请大家吃曲奇饼(第一次做,按照小俞子的配方)你说的杯是多大的杯啊？常常看食谱都写CUP，就是搞不清哪种CUP？

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