加拿大华人论坛 加拿大生活信息为什么我做蛋糕这么软,不能切成块状?
在加拿大
不明白呢,分量都是对的。
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回复: 为什么我做蛋糕这么软,不能切成块状?没人知道?
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回复: 为什么我做蛋糕这么软,不能切成块状?是蛋白打发不充分吗?
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回复: 为什么我做蛋糕这么软,不能切成块状?如果是蛋白打发不充分,那么蛋糕就不会发起来,会形成布丁状的硬底。我觉得是不是牛奶加多了,而烘烤的时间稍短了?mm配方发上来看看?
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等闲天下愁,了却人间事。回复: 为什么我做蛋糕这么软,不能切成块状?蛋白发得应该充分的,因为我是用机器打的。配方是从罗马利亚同学那拿来的,就是多少鸡蛋就多少勺子油,糖,面粉。然后加点什么杏仁,水果之类的。看我同学做得很好,我自己做的就是软软的,切不开。不明白呢。
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回复: 为什么我做蛋糕这么软,不能切成块状?蛋白发得应该充分的,因为我是用机器打的。配方是从罗马利亚同学那拿来的,就是多少鸡蛋就多少勺子油,糖,面粉。然后加点什么杏仁,水果之类的。看我同学做得很好,我自己做的就是软软的,切不开。不明白呢。点击展开... 哈哈,你是不是做成提拉米苏啦,重来,好吃就行!
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用心方能发现世间之大美!回复: 为什么我做蛋糕这么软,不能切成块状?有图才能分析。
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