加拿大华人论坛 加拿大生活信息谁能教我做烤鲫鱼？
在加拿大
从大统华买了速冻鲫鱼，很大条的，看着还比较新鲜。自己从网上查了一下有若干版本，自作主张烤了一条。一尝很腥，而且也不香，大概用了锡纸包着烤的缘故，水嗒嗒的，根本不是自己想吃的。记得在国内餐馆里吃的那种是烤的比较干的，很香。我的做法：把鱼洗干净，抹上盐、酱油、花雕酒腌了一个晚上，然后拿出来把水空干。葱姜蒜切好放到肚子里，表面也撒一些。再摸上辣椒粉、孜然粉，包上锡纸，350度烤了20分钟。
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？最简单一条，不必包什么锡纸。
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中央集权，地方民主，香港模式，中国希望中央集权，省市民主，港澳模式，中国希望维护中央集权以强化外交国防大工业推行省市民主以抑制贪污腐败小衙门回复: 谁能教我做烤鲫鱼？我想是鱼的关系，因为是冰冻的，总是有些腥，我没烤过，可是红烧来吃，也是觉得味道差很多。这样的鱼估计只能做很辣很辣的， 才好些。
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？我想是鱼的关系，因为是冰冻的，总是有些腥，我没烤过，可是红烧来吃，也是觉得味道差很多。这样的鱼估计只能做很辣很辣的， 才好些。点击展开...关于腥，我个人的经验是鱼的批次的问题。我家用完全相同的做法，同一个种类的鱼，有过一两批腥的不得了，只好丢垃圾桶了，另外几次香的很，几乎连汁都要吃掉。
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中央集权，地方民主，香港模式，中国希望中央集权，省市民主，港澳模式，中国希望维护中央集权以强化外交国防大工业推行省市民主以抑制贪污腐败小衙门回复: 谁能教我做烤鲫鱼？我感觉，冻的鲫鱼好像都很腥。活的就好些，但是每次买了活的，就只想着清蒸，还没烤过。
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班芙跟团游小贴士交流有关mini school的信息笔试小体会学车记回复: 谁能教我做烤鲫鱼？这玩意儿用炭火烤好吃
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？你国内吃的应该不是用OVEN烤的
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？这里的鲫鱼好像和国内的不一样，叫非洲鲫鱼，我买了一次，做出来很腥
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Love is not a matter of counting the days. It's making the days count.这里的鲫鱼好像和国内的不一样，叫非洲鲫鱼，我买了一次，做出来很腥点击展开...我跟你有这个同样经历。不同时段不同批次再买几次试试，多数不腥，甚至还很香。
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中央集权，地方民主，香港模式，中国希望中央集权，省市民主，港澳模式，中国希望维护中央集权以强化外交国防大工业推行省市民主以抑制贪污腐败小衙门回复: 谁能教我做烤鲫鱼？我家买这种冰冻过的鲫鱼只能用来煲汤。
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？只能油炸煎封.再有,鱼不用腌制过夜,也不用酒.
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赏 我家买这种冰冻过的鲫鱼只能用来煲汤。点击展开...我的天呀，现在正在谈腥不腥的问题。只能用来煲汤（汤都能煲了，还有什么腥可言）
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中央集权，地方民主，香港模式，中国希望中央集权，省市民主，港澳模式，中国希望维护中央集权以强化外交国防大工业推行省市民主以抑制贪污腐败小衙门我的天呀，现在正在谈腥不腥的问题。只能用来煲汤（汤都能煲了，还有什么腥可言）点击展开...有人就爱吃腥
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？最好是油炸,加上重庆火锅料。再放些生菜......
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平常为圣人之道，退隐为真人之德我的天呀，现在正在谈腥不腥的问题。只能用来煲汤（汤都能煲了，还有什么腥可言）点击展开... 我的意思是，这种鱼根本不能拿来平常吃的，无论怎么弄都不会好吃 煎过后用来煲汤是不会腥的
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？关于腥，我个人的经验是鱼的批次的问题。我家用完全相同的做法，同一个种类的鱼，有过一两批腥的不得了，只好丢垃圾桶了，另外几次香的很，几乎连汁都要吃掉。点击展开...要想鱼不腥,可以在鱼上面滴几滴白醋,那是一位乡下人教我的秘诀,很有用!
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？家传做法: 煎的焦黄,然后酱油醋干辣椒一起闷烧.
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？这里的鲫鱼肉质差, 和国内的差太远, 怎么烧都不好吃.
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？这里的鲫鱼肉质差, 和国内的差太远, 怎么烧都不好吃.点击展开...估计是,偶还一直以为是技不如人.
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回复: 谁能教我做烤鲫鱼？这种鲫鱼是不是罗非鱼?是偶最讨厌的鱼了.
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