加拿大华人论坛 加拿大生活信息怎么做考夫才不发酸呢？
在加拿大
买了一次T&T那种发好的考夫，又买了一次干的自己泡发。做出来都发酸和涩。怎么操作能去掉？
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回复: 怎么做考夫才不发酸呢？不知道，估计是上海或江浙人。顶。
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回复: 怎么做考夫才不发酸呢？据说要用清水多次漂洗。
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回复: 怎么做考夫才不发酸呢？红烧，加黑木耳，金针
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回复: 怎么做考夫才不发酸呢？1, 飞水， 并要煮透2， 彻底洗净， 挤干里面原来粘糊糊的汁水， 并晾干3， 烧的时候放很多的油和糖
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu回复: 怎么做考夫才不发酸呢？一看到烤麸，又流口水了，老婆好久没有做这菜了
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回复: 怎么做考夫才不发酸呢？这次回国刚刚跟上海婆婆学到，很简单，只需用滚烫开水焯三两分钟，再自然凉干，挤干净水分，就不酸了
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回复: 怎么做考夫才不发酸呢？放水里煮沸后加点苏打粉，然后在清水中清洗几次，最后挤干水份．
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