在加拿大
没做过，哪位大虾贡献个配方？最好简单点，用烤箱的。。。明天想试试。
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回复: 羊仔骨怎么做？抹上孜然和少许盐，烤箱预热400F，6分钟，然后放进去烤10分钟，拿出来切开，再继续烤15分钟即可。
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回复: 羊仔骨怎么做？抹上孜然和少许盐，烤箱预热400F，6分钟，然后放进去烤10分钟，拿出来切开，再继续烤15分钟即可。点击展开...是切开么？还是翻个面？这个羊仔骨大小和牛仔骨差不多大的。偶家牛仔骨都是烧烤吃法，中间不切的。
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回复: 羊仔骨怎么做？中间肯定不能拿出来切的，肉里面的汁水会流失的。肉肉就变老啦。 斑斑的羊仔骨是羊的啥部位啊？应该是比较嫩的肉肉吧，厚度大小是怎样的？ 如果是嫩的部位的， 薄薄的一块一块类似排骨的，可以先腌一下，直接BBQ。 一定要烤的话，先腌，然后高温高温油锅里面两面煎一下，然后塞入烤箱里面375F-400F迅速烤熟即可。 如果是老的部位，那要慢慢烤慢慢炖。
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu 赏
反馈:poker007 2010-04-23#5 绿 1,662 $0.00 回复: 羊仔骨怎么做？我是拿日式蒜茸烧烤酱腌制一会儿，再用375F度烤15分钟（中间可以翻个面）评论
回复: 羊仔骨怎么做？偶老公会做羊肉，需要可以免费提供给扑克版主服务。就当拍MP了！
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回复: 羊仔骨怎么做？能不能说说哪有羊肉买啊？？？？？？？
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------------------------------------------------------------------考牌练车你就找我......604-349-4979能不能说说哪有羊肉买啊？？？？？？？点击展开...偶给您羊肉，熟的，您教偶练车，如何？
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回复: 羊仔骨怎么做？偶给您羊肉，熟的，您教偶练车，如何？点击展开... 哈哈哈，互通有无，
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------------------------------------------------------------------考牌练车你就找我......604-349-4979回复: 羊仔骨怎么做？整块烤，就嫩不就老。腌一晚上，放冰箱，酱随便放，辣椒孜然看口味。
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回复: 羊仔骨怎么做？哎呀 看得俺直流口水了
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回复: 羊仔骨怎么做？一直想做，看了楼上几招，更有信心了
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回复: 羊仔骨怎么做？整块烤，就嫩不就老。腌一晚上，放冰箱，酱随便放，辣椒孜然看口味。点击展开...需要腌一晚上，今天没戏了。。。
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回复: 羊仔骨怎么做？俺从来也没吃过羊仔骨呢
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回复: 羊仔骨怎么做？昨晚在大同华买的，刚看了标签：fresh lamb shoulder (bone-in) 羊肩肉，样子像羊仔骨，买的时候没看标签。蛮厚的。估计不能bbq.还得腌，今天是吃不成了。。。 需要腌一晚上，今天没戏了。。。点击展开...其实如果更喜欢吃烤羊肉本身的香味，又不是特在意要烤得嫩熟正好等，则不用这么麻烦。我是这么做的：羊肉上撒上盐和黑胡椒，马上就可以进烤箱烤。３９０度左右，烤３０分钟左右，中间翻一次。我试过腌各种味道的，最后就觉得这个好吃又清爽。不过，每个人口味不同吧。 我家孩子爱吃，我都是买的羊肩肉，COSTCO、T＆T、丽晶都买过，味道感觉都差不多。也买过COSTCO腌好的羊腿肉，也没觉得有啥特别处。
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回复: 羊仔骨怎么做？昨晚在大同华买的，刚看了标签：fresh lamb shoulder (bone-in) 羊肩肉，样子像羊仔骨，买的时候没看标签。蛮厚的。估计不能bbq.点击展开...有多厚？我现在都是买大块羊肩肉，然后自己切成比牛仔骨略厚的片来烤。
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回复: 羊仔骨怎么做？有多厚？我现在都是买大块羊肩肉，然后自己切成比牛仔骨略厚的片来烤。点击展开...牛仔骨的两倍厚度。这个羊肩肉带骨头的，估计比较嫩。吃过一次人家的羊仔骨，是腌后bbq, 比牛仔骨还好吃。所以，昨天一看形状，误以为是厚的羊仔骨呢。。。
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回复: 羊仔骨怎么做？牛仔骨的两倍厚度。这个羊肩肉带骨头的，估计比较嫩。 吃过一次人家的羊仔骨，是腌后bbq, 比牛仔骨还好吃。所以，昨天一看形状，误以为是厚的羊仔骨呢。。。点击展开...高标准，严要求啊。
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回复: 羊仔骨怎么做？昨晚在大同华买的，刚看了标签：fresh lamb shoulder (bone-in) 羊肩肉，样子像羊仔骨，买的时候没看标签。蛮厚的。估计不能bbq.还得腌，今天是吃不成了。。。这个MP舒服，哪天来个羊肉宴，请波波LG大展身手。各位男同学，波波可是名花有主滴。。。偶这个是在大同华买的。如果是羊腿肉或SHOULD PART, COSTCO和 SUPERSTORE都有卖。需要腌一晚上，今天没戏了。。。点击展开...哈哈哈 太好了 明天正好有戏 可是中了俺的下怀啊
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回复: 羊仔骨怎么做？羊肩肉的熊家做法一：羊肉串1，切大半英寸见方的小块，撒孜然，盐，白胡椒，少亮酱油，蒜末，油，拌匀腌一晚或几小时。2，竹签串成串，开小烤箱425度预热，把串串放架子上，烤15分钟，翻一下再15分钟。 二：孜然京葱羊肉1，切条或薄片，撒孜然，盐，白胡椒，少亮酱油，蒜末，油，拌匀腌几小时。2，热油锅，下洋葱丝，姜丝，京葱丝，炒香后下羊肉条，变色后下大量孜然。 三：烤羊肉1，整块羊肩肉，剔骨后可以翻开成一大片，两边抹孜然，白胡椒，盐，酱油，蒜末，油，拌匀腌一晚或几小时。2，然后把该大片肉卷起来，形成一个10CM直径的大棒子，拿棉线捆起来。外包锡纸3，预热烤箱425度，把锡纸密封后的肉放进去烤箱，45分钟，翻面45分钟。筷子插不透的话，再多烤半小时。4，待凉后，切成片，烤出来的油水做成汁，浇切好片的羊肉上去。 以上几种方法做的羊肩肉，俺家孩子论斤吃。
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