加拿大华人论坛 加拿大生活信息牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT

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[FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]没错，牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰， [/FONT][FONT=宋体]代价却是中老年以后骨质多孔的风险！[/FONT] [FONT=宋体]喝牛奶就像替细胞安装了加速器，[/FONT] [FONT=宋体]它让你长得高又壮，却同时加速肿瘤的生长！[/FONT][FONT=宋体]是谁绑架了你的健康，你还能装作不知道吗？ [/FONT][FONT=宋体]　　这本大爆食品工业内幕的书将会使你大开眼界！作者锁定农产食品市场区块最大种类 ──乳制品，大胆挑战揭露这个庞大产业试图隐瞒的内幕。 [/FONT][FONT=宋体]　　这本书包含科学证据和国际级的好资料，很难找到漏洞来攻击作者的论点。在书中将能了解到，由于过量摄取牛奶中生长因子所产生的全部坏处，甚至会看到过量摄取乳制品可能会让骨质疏松症的病情更严重。作者以研究作为支持，披露乳品工业和营养学论述是如何运用一些错误的观念诱导大众购买越来越多的牛奶。然而，究竟牛奶的营养价值到底为何？是否真的喝越多越好？这本书也将从正反两方的研究数据，告诉大家真相。 [/FONT][FONT=宋体]　　作者意图不在于告诉大家不要喝牛奶，而是希望能让大家知道牛奶工业的营销手段，这个强大的牛奶游说团如何说服官方，创造普遍认为牛奶是营养饮料的迷思。在知道牛奶真相之后，你可以因它的美味选择喝它，但绝不要因为是被规定。况且，过量摄取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的机率。这些引发各种疾病的事实，对于必须爱惜身体健康的我们，也是不得不注意的。 [/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]　　本书最后也从最新的科学文献取材，提出另一种营养配方，让大家不用猛灌牛奶也能预防骨质疏松和其它文明病。作者对于牛奶工业历史引人入胜的撰写，以及对牛奶引发疾病始末的描述，精采好读，注重健康饮食的你我一定不可错过 [/FONT][FONT=宋体]作者简介 [/FONT][FONT=宋体]蒂埃里．苏卡（ [/FONT]Thierry Souccar [FONT=宋体]） [/FONT][FONT=宋体]　　法国知名科学线记者，《新观察家》（[/FONT] Le Nouvel Observateur[FONT=宋体] ）周刊「健康新知」专栏主编，长期为《科学与未来》（ [/FONT]Sciences et Avenir[FONT=宋体] ）月刊撰述与健康和营养议题相关的论文，也是「美国营养学院」的会员之一。 [/FONT][FONT=宋体]《牛奶，谎言与内幕》推荐序二：是时候打破牛奶神话了！[/FONT] [FONT=宋体]文 [/FONT]/ [FONT=宋体]王宥骅（本文作者为自然医学博士） [/FONT][FONT=宋体]长期以来牛奶厂商结合了西方医学以及媒体，创造出了牛奶神话。他们找来了明星和名人来代言，每个人的唇上都长了白亮亮的牛奶胡子。彷佛是害怕世人不知道牛奶是万灵丹，提醒大家喝了可以治百病。 [/FONT][FONT=宋体]姑且不谈牛奶商人荷包满满，明星名人各个因为高额的代言费笑不拢嘴；西方医学人士更因为病人喝了牛奶而使身体更加糟糕，看诊开药更是使他们的收入暴增。然而背后的真相到底有谁知道了呢？大众的病苦又有谁真正去了解问题的根源了呢？ [/FONT][FONT=宋体]牛奶是给牛喝的。这在自然医学内已经是国民生活需知般稳固，如钢铁般坚硬的法则。简单来说，牛奶里面的蛋白质跟养分都是专门为了使小牛成长而设计，跟人类一点关系都没有。也因此人体的免疫系统会对这些不适合人体的蛋白质产生过敏的现象，例如：鼻塞、腹泻、红疹等等。 [/FONT][FONT=宋体]牛奶里面也含有大量的细菌病毒、荷尔蒙、抗生素、感染源及化学药剂等，[/FONT] [FONT=宋体]喝多了容易提高妇科问题发生机率，也会增加身体毒素的累积。 [/FONT][FONT=宋体]牛奶因为是产酸性的食物，也因此身体为了中和由蛋白质所产生的酸性，必须损耗身体里面的钙质，最后导致骨质疏松的问题。过多的乳制品摄取会让身体变成酸性，而酸性体质是形成所有疾病和问题的基础，更会造成身体排毒的问题。比较轻微的会有过敏症状，严重的，则会有心脏冠状动脉疾病、神经系统疾病、传染疾病、糖尿病，还有肿瘤的形成。 [/FONT][FONT=宋体]东方人因为体质的不同，乳糖不耐症的比例比白种人高出很多，约有百分之九十的人有这样的问题。（人类断奶后没有办法分解乳糖更是人体不需要摄取奶类的铁证！）基本上有乳糖不耐症的人一喝牛奶就会过敏而且腹泻，牛奶里面即使有再丰富的钙质也都付诸流水了，又怎么会补充到身子里呢？ [/FONT][FONT=宋体]如果喝牛奶可以补充到钙质的话，试问为什么美国、英国、瑞典、芬兰这些在全世界消耗牛奶最多的国家，却也同时是骨质疏松症最严重的国家呢？ [/FONT][FONT=宋体]人体吸收钙质的过程是很复杂的，到目前为止仍然没有有力的证据指出喝牛奶能真正补充到钙质。但真正要补充到钙质还有很多方法：像是多吃蔬菜水果，尤其是深绿色叶菜、鱼类、豆类，适当的运动也可以预防骨质疏松的问题。 [/FONT][FONT=宋体]这世界上已经有太多关于牛奶的谎言了，然而事实的真相却一直被那些既得利益者想尽办法瞒天过海，为的只是让自己银行存款尾数多加几个零。更可悲的是号称为人民健康把关的西医们也从来没有真正思考过关于牛奶的来龙去脉，只是盲目地崇拜着先人错误的结果。 [/FONT][FONT=宋体]很高兴有记者蒂埃里．苏卡先生把血淋淋的真相写出来，也感谢商周出版把这么一本珍贵的书翻译成中文，让全球华人有机会接触到正确的知识。当大多数西医都是盲目的时候，从客观角度、经过追根究柢精神所写出来的书，这本警钟想必会在保守的医学界投下一颗震撼弹。或许下次去看医生时，可以送一本《牛奶，谎言与内幕》给他／她。更可以大声的对牛奶胡子说不！ [/FONT][FONT=宋体]如果看完了书，您还是不相信乳制品对人体的坏处，不妨试试自然医学中的「七日牛奶排毒法」。方法很简单：只要在短短的七天内，完全不摄取牛奶跟乳制品即可（包含吉士、冰淇淋、巧克力、酸奶等）。只要这么做， 大约四公升的黏膜就会从您的肾脏、脾脏、胰脏、还有其它的部位排出。 您会发现身体内部好比做了一场大扫除！大部分的人只要进行七天牛奶排毒计画，都能很快发现到明显的不同，无论是身体或是心理的状态，比如睡的比较安稳、比较有精神、情绪比较稳定、性欲增强等。[/FONT] [FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]挑战一下自己，只要七天就可以让自己焕然一新，何乐而不为？您可以仔细的记录好与不好的过程与变化来做比较。如果您怀疑七天后所感受到的改变，或认为这只是个巧合，只要您够勇敢的话，大可以在七天牛奶排毒计画后开始摄取奶类制品。开个 [/FONT]party[FONT=宋体]，点些[/FONT] pizza[FONT=宋体]，享受一下冰淇淋。在十五个小时内，保证不舒服的老毛病都会回来！ [/FONT][FONT=宋体]牛奶到底可不可以喝？请您在七天后告诉我！ [/FONT][FONT=宋体]重建对牛奶摄取的正确认识 [/FONT][FONT=宋体] 消化生理之剖析[/FONT]- [FONT=宋体]重建对牛奶摄取的正确认识[/FONT] [FONT=宋体]姜淑惠[/FONT] [FONT=宋体]医师[/FONT]​[FONT=宋体]　　此篇文章与传统对牛奶观念差异极大，就如姜淑惠医师在后记中所言，[/FONT] "[FONT=宋体]虽千万人吾往矣！明知这冒犯许多乳制业者，奶粉贩卖者[/FONT] ...."[FONT=宋体]依然坚持自己一贯的主张「牛奶是牛吃的，不是人吃的。」，「为了远离慢性病，请尽早断奶。」全文有点儿长喔！请有空时好好研读吧！ [/FONT][FONT=宋体]　　在临床行医生涯里，因所学之故，经常容易遇见幼儿过敏、气喘、过敏性鼻炎、扁桃腺肿大、皮肤发疹、成年人关节炎、腰背酸痛、免疫系统失调等病例，每当病家本身或父母亲属，详细寻问致病原因，或想改善平日饮食时，我通常会建议他们[/FONT] -[FONT=宋体]「暂时停止摄取牛奶或乳类制品」，多数的人最初都是投以惊讶疑惑的眼神，或有驳斥道：「牛奶乃极端完整的食物，欧美人士长得高大壮硕，就是从小摄取牛奶代替茶水饮用。你这位医师到底有没有搞错？」或也有些病患，姑且相信并且付诸实践，结果成效斐然，孩子或自己本身的痼疾得以痊愈，进而体悟「知难行易」的道理。其实牛奶本身营养分相当完整，可以提供小牛在婴幼儿期的利用；犹如人类的母奶，所提供的养分亦有一定期限，超过婴儿期再摄取就不适宜。其中蕴涵深远的道理，牛奶乃至乳类制品到底适合不适合孩童，青少年，成人及老人呢？以下将逐步分析说明。不要忽略消化生理学上的通则；没有健全且完整的消化作用，自然无法获得完善的营养。[/FONT] [FONT=宋体]一[/FONT]. [FONT=宋体]从牛奶及人奶成份比较谈起[/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]二 . 摄取牛奶与疾病之关系[/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]三[/FONT]. [FONT=宋体]摄取牛奶无法阻止骨质疏松症[/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]四 . 人类应当尽早放弃乳类制品之理由[/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]　 [/FONT] [FONT=宋体]一[/FONT]. [FONT=宋体]从牛奶及人奶成份比较谈起[/FONT]:[FONT=宋体] 　　蛋白质：牛奶总蛋白质含量高，为人奶的三倍。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白[/FONT] (Casein)[FONT=宋体]为主，人奶以白蛋白为主。人奶味道较甜，因为碳水化合物含量较牛奶高。在矿物质方面，牛奶缺乏碘、铁、磷、镁，人奶含量丰富。人奶含有二种物质成份，此乃牛奶所缺乏者，一者卵磷质[/FONT] (Lecithin)[FONT=宋体]，属于磷脂质，一者[/FONT]Taurine[FONT=宋体]，属于一种胺基酸，这二种物质参与婴儿脑部发育，哺乳人奶攸关婴儿智慧发展，又岂是牛奶可以取代？人奶中另有二种胺基酸，其含量为众奶之上，其成分为[/FONT] Cystine[FONT=宋体]及[/FONT]Tryptophan[FONT=宋体]，他们提供婴儿极佳的营养分。[/FONT] [FONT=宋体]　　从人奶与牛奶成份比较中，我们可以发现一个事实，人奶牛奶都是提供给小牛或婴幼儿饮用。仔细观察小牛与小婴儿成长的差异，可以发现牛奶原是发育中小牛的食物，小牛出生后饮用牛奶，促使其骨骼及身体重量的急速发育，每个月增加一倍，[/FONT] ([FONT=宋体]出生后前三个月均如此[/FONT])[FONT=宋体]，但脑部发育少且慢；相对地，人类小婴儿却需要六个月时间，体重才会增加为出生时的一倍大。婴儿的发育，身体成长成熟度缓慢，但脑部却以最快速发育，超越所有的动物。小牛肢体骨骼的快速成长，故需要大量蛋白质；相对地，婴儿脑部成长胜过肢干，故需要卵磷质及[/FONT]Taurine[FONT=宋体]等特别物质的辅助。[/FONT] [FONT=宋体]　　台湾社会经济发达，乳类制品充斥市场，现代的小孩子发育极好，高大的躯干，呈现早熟的征兆。常见如十二岁的外表，却仅有八岁的智能内涵，此及乳类制品，如牛奶等高蛋白质的赏赐，但相对地脑部发育，智力启发却大不如矣！[/FONT] [FONT=宋体]　　从消化的观点来考虑，牛奶中含有二种成份，一种乳糖[/FONT] (Lactose)[FONT=宋体]，另一种酪蛋白[/FONT] (Casein)[FONT=宋体]，这二种成份，均得仰赖特定酵素的分解。如乳糖经由[/FONT]Lactase([FONT=宋体]乳糖霉[/FONT])[FONT=宋体]，酪蛋白经由[/FONT]Rennin[FONT=宋体]，分解成较单纯之成份。人类仅在婴儿期[/FONT]([FONT=宋体]稚齿尚未长齐之前[/FONT] )[FONT=宋体]，其胃内含有这种足以消化酪蛋白的酵素[/FONT]Rennin[FONT=宋体]，孩童约三到四岁时，乳齿已长完备，这二种酵素就会从消化道中消失，终其一生不再分泌。[/FONT] [FONT=宋体]　　此时应当提醒父母，停止使用乳类制品，开始喂食固体食物。如果仍旧继续使用牛奶，将会埋藏许多痛苦的病兆。牛奶所含的蛋白质中，大多数是酪蛋白[/FONT] (Casein)[FONT=宋体]，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳[/FONT](curds)[FONT=宋体]。[/FONT]"[FONT=宋体]酪蛋白[/FONT]"[FONT=宋体]适合含有四个胃结构的牛，利用不断反刍消化分解，方能完全消化。母奶蛋白质成分单位相当小，属于性质柔软的凝乳，即使消化系统尚在发育中的新生儿，均很容易就能消化。[/FONT] [FONT=宋体]　　牛奶与人奶，其酪蛋白的含量，牛奶为百分之三百，这种坚厚粗糙的东西，诚如粘合木器胶质。哈维医师指出牛奶中酪蛋白因子乃是造成消化不良的重要因素。因为牛奶中所含酪蛋白及脂肪，会与所有食物进行极不适当的组合。[/FONT] [FONT=宋体]　　牛奶进入胃后，会自然形成凝乳，凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的作用，这种隔离现象，造成孤立状态，会阻碍其它食物之消化，直到凝乳被消化为止。[/FONT] [FONT=宋体]　　从牛奶与人奶成分分析中，显示新生儿至六个月间，最好以人奶哺乳，如此在脑部发育及营养状况才能健全。六个月以上至幼齿长成期间，可以牛奶替代。三岁以上，或幼齿长齐则应放弃牛奶的摄取，而以天然谷物及豆类、蔬果等取代之。[/FONT] [FONT=宋体]二[/FONT]. [FONT=宋体]摄取牛奶与疾病之关系[/FONT] :[FONT=宋体] 　　牛奶及乳类制品，含有至少二十五种以上不同成分类型的蛋白质[/FONT]([FONT=宋体]异类蛋白质[/FONT] )[FONT=宋体]，此乃造成人类过敏反应的重大原因，乃至自体免疫疾病，均有关联性。[/FONT] [FONT=宋体]　　牛奶及乳制品为食物过敏的元凶。过敏反应几乎不曾见于喂食母奶的婴幼儿。倘若母亲仍是乳制品的大量消耗者，过敏反应会透过奶水的喂食，造成婴儿腹痛等疾病。[/FONT] [FONT=宋体]　　消化性溃疡者，假使摄取乳制品，常会恶化溃疡。其原因乃是乳类制品含有高浓度蛋白质，蛋白质的消化，必需靠胃部分泌更多的胃酸[/FONT] ([FONT=宋体]主要是盐酸[/FONT])[FONT=宋体]及消化酵素方能分解消化。因此民众错误的认知以为「胃溃疡应多喝牛奶，以令胃壁形成一层膜，可以抵抗发炎且可帮助溃疡的愈合。」乍听似有道理，仔细推理则是一派胡言。[/FONT] [FONT=宋体]　　神经医学上有一种疾病，至今仍旧令人感到沮丧难治者[/FONT]?[FONT=宋体]多性硬化症，其发生率与孩提时代摄取过多乳制品有关。流行病学研究显示，吃人奶者极少见有罹患此病者。[/FONT] [FONT=宋体]　　成年人糜烂溃疡性大肠炎，儿童经常发作的急性扁桃腺炎，慢性鼻窦炎，淋巴腺发炎肿大，慢性中耳炎ㄅㄅ这些顽固且反复发作恼人的疾病，不论何种年龄层，只要单纯地从饮食中剔除牛奶以及相关的乳类制品，短则或一个月，长则或三个月，就可以得到非常神奇的改善与效果。譬如儿童肿大的扁桃腺，不须藉助扁桃腺摘除手术，或长期抗生素治疗，假以时日就会明显的缩小而回复正常大小，永绝再患。[/FONT] [FONT=宋体]　　[/FONT]W.Walker[FONT=宋体]医师是美国一位世界知名的内分泌专家，他以其六十多年长期行医的丰富经验中体认到，许多疾病尤其甲状腺肿大之形成，或其它甲状腺功能失调等棘手疾病，除了碘代谢以及贺尔蒙因素之外，直接导因于牛奶中所含酪蛋白者，经常为人们所忽略。[/FONT] [FONT=宋体]　　这种现象在牛奶及乳制品大量采用巴斯德消毒法之后，更为显著。[/FONT]Walker[FONT=宋体]医师在三十到四十年代，提出这种想法及呼吁，诚为高瞻远瞩。由前面阐述吾人已了解酪蛋白是一种坚厚如绳索，粘腻如胶水的粘液组织，其会附着在粘膜壁上而形成身体的阻塞，造成组织器官的病变。人体组织中并没有这种机转的设计，足以消化崩解酪蛋白，因此对人体而言，他们是无法被利用且会阻塞全身各种系统的粘液。不论儿童、青少年、成年人、老人或病人，取用乳类制品，均会有不良副作用。孩提时代，呼吸道及消化道在免疫系统上属于较为脆弱的组织，并且首当其冲，当粘液分泌物过多时，这二处所形成的障碍也相对增加。因此不论大小医院，小儿门诊所见，通常尽是这些消化不良，腹胀，腹泻，便秘，呕吐或感冒，气管炎，气喘，鼻塞等。总之，不论什么年龄层，粘液阻塞通常选择在每个人较脆弱的组织，此乃定则。[/FONT] [FONT=宋体]　　中国医学谈论病机时，在黄帝内经记载：「邪之所凑，其气必虚。」由此可见，中外古今自然界所共同遵循的轨则，同出一辙也。因为牛奶与人奶在成份组成上之差异，加以人与牛消化器官功能上的差别，酪蛋白的腐化，酿成许多健康的问题。在我们品尝牛奶，奶酪，奶油等香醇迷人的乳类制品时亦当省思「病从口入」的谛理事实，读者诸君自能领悟健康之道，建立于手口之间的抉择。[/FONT] [FONT=宋体]三[/FONT]. [FONT=宋体]摄取牛奶无法阻止骨质疏松症[/FONT] :[FONT=宋体] 　　「多喝牛奶可以预防骨质疏松症」，「多吃鱼骨头，小鱼干可以补充钙质，可以预防骨质疏松症」，「每天喝三大杯牛奶，健康营餐不缺了」，「[/FONT] XXX[FONT=宋体]高蛋白高钙奶粉，病中的补品，平日的食品」打开报章杂志，电视广播，眼所见，耳所闻，广告中不断教导大众，多喝牛奶摄取足量钙质，可以杜绝骨骼疏松，强化骨骼；营养专家，医护人员教导，政府卫生教育倡导，再再强调补充蛋白质，补充钙质，多喝牛奶，多摄取乳类制品，年青人可以强化骨骼，老年人可以挥别骨骼疏软。这种耳熟能详的广告辞，早已为[/FONT]" [FONT=宋体]蛋白质、钙质及牛奶缺乏会导致骨质疏松症的恐慌者[/FONT]"[FONT=宋体]奉为圭皋，并且天天力行实践。何以如此卖力实践，骨科门诊及病房中，仍旧有许多不慎扭伤或滑倒，就造成骨折的病人呢？坦白说，每当后学对医学研究报告读得越多越仔细越深入后，越感到夸大不实，虚伪广告对众生的残害。以讹传讹，错误观念，所谓专家一言九鼎的信条，也只是扭曲事实，自大腐化的认识，殊不知营养医学的革命，早已默默地在有良知的改革者大力推动中，如在美国研究饮食与疾病关联方面权威之一的麦都果医师[/FONT] AJohnMcDougall)[FONT=宋体]，曾做过一个全世界各地区人民摄取钙质与骨质疏松症的大型研究计划[/FONT]-[FONT=宋体]历经多年的研究调查，提出几个事实，以资参考。乳类制品贩卖的基本理由乃在钙质之提供。[/FONT] [FONT=宋体]　　事实上，世界上有许多国家的人民，他们的饮食中并没有乳制品之存在，也未面临骨质疏松的侵害。人类钙质缺乏，导因于人类饮食中摄取钙质不足者，极为有限。摄取蛋白质越多，骨质中流失的钙质也越多。血液中钙的浓度，不能代表骨骼钙质流失的程度。保持体内钙质正性平衡，维持骨骼硬朗，根本政策[/FONT] -[FONT=宋体]改变饮食内容，减少每天摄取蛋白质的量，却不是增加钙质之摄取。 [/FONT][FONT=宋体]　　从世界各地所收集的数据显示，亚洲及非洲社会，在工业大事发展前，牛奶乃非常罕见的食品，当时他们都具有坚强的骨骼及坚固的牙齿，所谓富裕社会的文明病，极少发生在他们身上。如非洲斑图[/FONT] (Bantu)[FONT=宋体]的妇女，他的健康状况乃很好例证，在她们的日用饮食里，从来没有见过牛奶，他们钙质的来源取自蔬菜，每日提供二五○到四○○毫克钙质，他们钙质吸收量不及西方社会妇女的一半。 [/FONT][FONT=宋体]　　斑图妇女，一生当中平均生育十个子女，每个孩子都是亲自哺乳十个月。即使如此的钙质流出及相对性地低量的钙质摄取，骨质疏松症[/FONT] ([FONT=宋体]多数骨头表现薄又脆弱的妇女，几乎不曾见到过。相当有趣的是，假使斑图妇女移民或迁徙到其它西方国家，并且改变他们的饮食状况，改以文明饮食[/FONT]([FONT=宋体]所谓高蛋白质，高糖分，高油脂，高盐，营养丰富饮食[/FONT])[FONT=宋体]为主时，骨质疏松症及牙齿的毛病，就变成稀松平常啦！骨质疏松症的发生率是一个很理想的指标，代表任何一种文化背景社会中，其骨骼中钙质存留的状况，间接反映饮食营养文化。[/FONT] [FONT=宋体]　　在医学界及公共卫生学家们，对全世界做广泛研究后，显示骨质疏松症最常见之国家为美国，英国，瑞典，芬兰，他们也正是乳类制品消耗最多量的国家。相对地，骨质疏松症极少见于乳制品消耗量最低的国家，如亚洲及非洲。[/FONT] [FONT=宋体]　　在美国受到骨质疏松症侵害者，大约有一亿五千万[/FONT]~[FONT=宋体]二亿人口，然而美国人民的乳制品消耗量也是世界第一位。平均每位男子，女子，小孩，其一年的总平均消耗量约为[/FONT] [FONT=宋体]三百磅。 [/FONT][FONT=宋体]　　由此显示饮食中钙质足够与否，并非骨质疏松症之诱因，其真正原因在那？骨质疏松症与蛋白质消耗量多寡有直接关联性。换言之，倘若蛋白质摄取愈多，钙质流失就愈厉害，骨质就愈脆弱疏松。爱斯基摩人给我们很精彩的范例，说明蛋白质效应与骨质中钙的存留之间的关系。爱斯基摩人因为地理环境使然，他们的饮食含有全世界最高的蛋白质[/FONT] -[FONT=宋体]每天二五○到四○○公克，取自鱼，海象，鲸鱼等，钙质摄取量也是世界最高[/FONT]-[FONT=宋体]每天超过二○○○毫克，取自鱼骨头及肉类，他们的骨质疏松症发生率是世界之冠，平均二十岁不到，就可见到弯腰驼背且比比皆是。相对地，非洲斑图人民，每天蛋白质仅四十七公克，钙质仅四○○毫克，未闻有骨质疏松症。由此再次说明牛奶及其它乳类制品[/FONT] ([FONT=宋体]包括奶酪、奶油、冰淇淋、肉类等[/FONT])[FONT=宋体]饮食中含有高量[/FONT] ([FONT=宋体]高浓度[/FONT])[FONT=宋体]的蛋白质，乃是造成骨质中钙质大量流失元凶。[/FONT] [FONT=宋体]　　素食者倘若蛋白质摄取过量，也会造成骨质软化，只是植物性蛋白质较动物性蛋白质，对骨骼有保护作用，其中理由乃是牛奶，乳类制品，肉类，蛋，鱼类，除了蛋白质外[/FONT] A[FONT=宋体]还有其它会促成骨质疏松症的因素[/FONT]-[FONT=宋体]就是酸性物质比例太高[/FONT]([FONT=宋体]请参考健康之道[/FONT]([FONT=宋体]三[/FONT]) [FONT=宋体]及[/FONT])[FONT=宋体]，为了保持血液酸碱平衡，维持弱碱性，骨质必然要游离[/FONT] ([FONT=宋体]所谓抽取[/FONT])[FONT=宋体]更多的钙质，以达成此目标。在此特别提醒素食者及素食者父母，以目前台湾蛋白质平均摄取量，均属过剩之虑，绝无缺乏之忧，千万不要担忧自己或孩子没有足够蛋白质，为了安抚这种偏差心理，进而加倍给自己或孩子补充大量牛奶，酸奶，奶酪及蛋。请记得，得自乳制品额外的蛋白质，势必造成钙质及其它矿物质，流失体外之倾内，造成身体负性钙平衡。[/FONT] [FONT=宋体]　　除了大量蛋白质摄取，会造成骨质冲刷外流外，缺乏运动，停经，喝汽水，可乐[/FONT]([FONT=宋体]碳酸，磷质含量太高[/FONT] )[FONT=宋体]，吃加工精制垃圾食物，过量的盐及其它酸性食物，均为骨质疏松症的致病因素。长期的腰酸背痛，疲倦，骨头酸软无力，牙齿松动，齿龈退缩，容易扭伤，闪腰，骨折ㄅㄅ代表骨质中钙质及其它矿物质之流失，此刻应当重新检讨我们的饮食，减少蛋白质，鱼肉类，乳类制品摄取，以便重建真正的健康。[/FONT] [FONT=宋体]四[/FONT]. [FONT=宋体]人类应当尽早放弃乳类制品之理由[/FONT] :[FONT=宋体] 　　商业性现代化便利又方便的牛奶及乳类制品，对我们人体有极大危害，除了前面叙述的理由外，有更多的研究显示我们应当尽早丢弃牛奶、奶酪、奶油等乳类制品，今列举四点理由说明之。　[/FONT] [FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]　 [/FONT][FONT=宋体]巴斯德消毒法的害处。 [/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]毒性物质残存的考虑。[/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]均质化乳制品的伤害。[/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]合成维生素D的添加。[/FONT][FONT=宋体] 1) [/FONT][FONT=宋体]巴斯德加热消毒法的害处：[/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]　　细菌学家巴斯德创立消毒杀菌的方法，使得一向牛奶或羊奶由生奶变成熟奶，虽然有利于保存及减少伤寒菌感染等，但是加热后的牛奶或奶酪等、改变酵素性质，酵素及蛋白质、脂肪的结构成分，加热后会形成不稳定物质，且牛奶加热至[/FONT] [FONT=宋体]170ㄈ ( 约摄氏 62℃)会破坏牛奶中活性酵素系统，诸如 Cystine,Tryptophan,Lactase等。其它维生素，矿物质，也大多数摧毁殆尽。又加热后蛋白质会凝固 (凝乳)形成坚硬的酪蛋白，且有益肠道的乳酸菌也遭到破坏，最后牛奶变成非常困难消化，易致过敏，对人类有害无益的东西。 [/FONT][FONT=宋体]　　用巴斯德消毒法，消毒牛奶是卫生单位为了强调安全、清洁的产品所设计。但是并不能提供人们有帮助健康的产品，更何况巴斯德消毒法并不能完全排除毛发，灰，花粉，霉菌，昆虫，肥料等环境的污染。总之，巴斯德消毒法仅仅提供劣质，即使原本唯一仰赖吸食牛奶的动物[/FONT] -[FONT=宋体]小牛，假设喂食消毒过的牛奶后，在其成熟成壮牛前就会死亡，人类应当觉察这些事实，任何人只要实时觉悟而拒绝再喝牛乳制品，都不算是太迟。 [/FONT][FONT=宋体]　　虽然经过发酵的乳制品，如奶酪、酸奶酪、酸乳等，通常较比牛奶对于人类消化道，前者较为优胜，但是事实上对人类真正理想饮食而言，仍旧差距甚远，因为他们都算是偏酸性食物，理应避免。假使真的要摄取，则可使用少量生的，无添加盐分的乳制品。[/FONT] [FONT=宋体]　　 2)毒性物质残存的考虑： [/FONT][FONT=宋体]　　现代畜牧业与过去完全不同，限宥于空间，管理，经济效益，已不采野外自由放牧而是限地集中管理。为了避免密集式畜而造成传染病意外，故于饲料中添加抗生素及杀虫剂，为了促进肉质肥美，乳汁增产，故自主的添加生长促进剂及贺尔蒙，如此无法确知的化学品，添加剂亦会流入牛奶中，残存的毒性物质，随着人类摄食又进入人体。畜养方式的改变，饲料取代牧章，牛群的生态环境及生理现象也会改变。[/FONT] [FONT=宋体]　　在有一次参观牧场的经验中，发现牛眷里牛只所排出的粪便稀松，不成型，犹如腹泻般，缺乏小时候在乡间所见所闻，那阵阵泛着草香，晒干后可以整团捡回家当燃。纤维质的减少，牛奶中脂肪成分的改变，脂肪含量增加[/FONT] ([FONT=宋体]因为牛群饱食终日，缺乏活动[/FONT])[FONT=宋体]，尤其饱和性脂肪比例偏高，相对地未饱和脂肪反而大量减少，例如[/FONT]EPA(EicosapentaenoicAcid)[FONT=宋体]。换言之，破坏性脂肪远比建设性脂肪为多，造成心脏血管疾病及生殖系统癌病变的增加。 [/FONT][FONT=宋体]　　 3)均质化乳制品的伤害： [/FONT][FONT=宋体]　　所谓牛奶均质化[/FONT](Homogenization)[FONT=宋体]是打断牛奶中的脂肪球，破坏后令其解散的一种制作法。虽然在乳制工业中，此乃一种新的制作过程，但是质化乳会破坏人类的动脉管壁，对于发展均质化乳，实为致命一击。[/FONT] [FONT=宋体]　　[/FONT]Kurt Oster[FONT=宋体]医师研究最为精辟，他发现有一种酵素[/FONT] (Xanthin OxiDase)[FONT=宋体]简称[/FONT]XO[FONT=宋体]，可存于牛奶脂肪中，正常饮用非均质化乳时，[/FONT]XO[FONT=宋体]只会存于肠道间，不会被回吸收入血液循环中。但是牛奶若经过均质化之后，这个均质化过程会减少乳化脂肪，造成[/FONT]XO[FONT=宋体]大量释放出来，进而造成血液再回收。因此摄取均质化牛奶，吾辈血中[/FONT] XO[FONT=宋体]浓度平均很高。相反地，饮用非均质化牛奶或不喝牛奶者[/FONT]A[FONT=宋体]其[/FONT]XO[FONT=宋体]浓度均低。[/FONT] [FONT=宋体]　　[/FONT]XO[FONT=宋体]被视为血管壁瘢痕化的原因，血管壁失去原有的平滑性，会诱发脂肪物质沉淀，凝聚血小板或崩解的血球等，进一步造成瘢痕，粥状化，最后形成血管硬化，管腔狭窄。[/FONT] Ostcr[FONT=宋体]及哈佛大医学院[/FONT]Esselbacher[FONT=宋体]共同提出[/FONT]-[FONT=宋体]摄取均质化牛奶是美国人罹患心脏病的最主要原因。世界上其它国家，如芬兰，他们的乳制品也是全面采用均质化过程，故心脏病发生率亦极高。又法国极少用均质化制乳，其心脏病比率较美国、芬兰明显降低。[/FONT] [FONT=宋体]　　 4)合成维生素D的添加： [/FONT][FONT=宋体]　　维生素[/FONT]D(irradiated ergosterol)[FONT=宋体]，此乃经由放射性处理过的维生素添加剂，多年来一直被使用于添加入大多数商业用乳类制品或其它食品及常见合成性的多种维他命丸中。何以要添加维生素[/FONT] D[FONT=宋体]呢？以前畜牧业以野外放牧方式为主，牛羊们一年到头在户外吃草，天然的维生素[/FONT]D[FONT=宋体]及胡萝卜素，可以透过阳光照射在体内自然合成。再从挤出的新鲜乳汁中制作成奶油[/FONT]([FONT=宋体]尤其是日照丰富的夏季，制成的奶油为一种天然的鲜明的黄色成分[/FONT])[FONT=宋体]。这种天然的奶油，无法长久储存及运输到远地，故凡是能运送者，多半所含维生素[/FONT] D[FONT=宋体]极少量且颜色较淡。随着野外放牧时间减少，吃野草机会减少，曝晒日光机会缩短，维生素[/FONT]D[FONT=宋体]合成量减低，所制成的奶油，在质及维生素[/FONT]D[FONT=宋体]含量上，皆随着颜色褪去而减少，最后制乳业者只得添加色色素及放射性[/FONT]D[FONT=宋体]以补其不足。[/FONT] [FONT=宋体]　　动物体内的维生素[/FONT]D[FONT=宋体]是一种极为复杂的成分，他们的活化过程，需要阳光照射在皮肤上，活化催促由[/FONT] D1[FONT=宋体]转成[/FONT]D2[FONT=宋体]再转成[/FONT]D3[FONT=宋体]，分别在肝脏，肾脏中进行，最后活性的[/FONT]D3[FONT=宋体]，负担执行钙磷代谢，钙质再吸收，骨质钙化等等过程。[/FONT] [FONT=宋体]　　具放射性的[/FONT]D2[FONT=宋体]是一合成维生素，与自然形成的维生素在结构上有些不同。在食物中并无法摄取完整的且天然的维生素[/FONT] D[FONT=宋体]，因此吾人在临床上常见关节炎病患，其产生问题通常都是钙质的利用有所障碍，显示添加的合成性维生素[/FONT]D[FONT=宋体]，不论取自牛奶或其它乳类制品，都不是根本解决之法。[/FONT] [FONT=宋体]　　在一九三○年代，发现怀孕时，摄取维生素[/FONT]D[FONT=宋体]添加之牛奶，其胎盘有钙化现象，合成维生素[/FONT] D[FONT=宋体]的危险性，逐渐为人所了解。数年前，在英国因为不正常钙质代谢，导致新生儿致死，发现与放射性维生素[/FONT]D[FONT=宋体]，被过量添加入牛奶中使用[/FONT]([FONT=宋体]由四百国际单位增加为一千国际单位[/FONT]/[FONT=宋体]每品脱[/FONT])[FONT=宋体]有直接关联性，因此放射性维生素[/FONT] D2[FONT=宋体]添加品，在英国已被废除且禁用。[/FONT] [FONT=宋体]　　近年来乳制业者，又以合成性维生素[/FONT]D3[FONT=宋体]，取代放射性[/FONT] D2[FONT=宋体]为添加品，但其事实结果，对人类健康之利害影响尚未知也。[/FONT] [FONT=宋体]后记： [/FONT][FONT=宋体] [/FONT][FONT=宋体]后学撰写此文时，曾为自己不断打气加油，虽千万人吾往矣！明知这冒犯许多乳制业者，奶粉贩卖者，医护营养学者专家及行政卫生单位，仍旧完成了。也算为自己一向主张「牛奶是牛吃的，不是人吃的。」，「为了远离慢性病，请尽早断奶。」宁愿采用其它含钙的植物性天然食物，以取代牛奶及其乳制品，因为他们的弊端远大过利益。在此总算做了一次较详尽的说明。重建牛奶摄取观念。[/FONT]

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT以前看过类似的报道。也不知道那个是真哪个是假

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT说实话，不相信，这很多的白人都很大年龄了，看着很健康的。如果不好，他们吃喝那么多牛奶，不早。。。

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT农民对城里人的报怨:俺们刚吃上肉你们又吃菜了.俺刚娶上媳妇你们又独身了.俺们刚吃上糖你们已开始尿糖了.俺们刚用上白纸擦屁股你们又用它擦嘴了? 当俺们开始牛奶当水喝了，你们又说喝出一身病了。

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2008,7,26登陆回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT[FONT=宋体]牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰， 代价却是中老年以后骨质多孔的风险！[/FONT][FONT=宋体]喝牛奶就像替细胞安装了加速器，[/FONT][FONT=宋体]它让你长得高又壮，却同时加速肿瘤的生长！[/FONT]

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挤泡沫之绿色环保经济适用男免费提供加拿大移民定居资料的下载~免费提供Friends（老友记）剧本和字幕（10集大全）下载~~~免费上传正版《大唐双龙传》迷有福了~回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT我相信喝牛奶健康！我父母就是因为坚持天天喝牛奶，现在也六七十了身体抵抗力挺好，步履轻松，牙医也说他们牙齿情况好。特别是我父亲，年轻时候可是医院的常客。他们可从来不吃什么补品。

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT实践才是硬道理！

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香港英国保诚保险公司保险代理人 游强00852--52669216[email protected]我相信喝牛奶健康！我父母就是因为坚持天天喝牛奶，现在也六七十了身体抵抗力挺好，步履轻松，牙医也说他们牙齿情况好。特别是我父亲，年轻时候可是医院的常客。他们可从来不吃什么补品。点击展开...

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你完全可以选择不为自由而战，但也绝不能为高墙添砖！ ――摘自一80后言论。农民对城里人的报怨:俺们刚吃上肉你们又吃菜了.俺刚娶上媳妇你们又独身了.俺们刚吃上糖你们已开始尿糖了.俺们刚用上白纸擦屁股你们又用它擦嘴了? 当俺们开始牛奶当水喝了，你们又说喝出一身病了。点击展开...狂顶一个!!!

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT反正总是这有种报道的，看了是蛮吃惊的，明天还是要喝的

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT俺准备试试7天，写这种帖子，人家没有利益动机，应该有道理。

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移民好比企业跳槽，对前企业的经历财富是否感恩，是个人人品的体现！“五毛”、“美分”的冲突实际是人品的冲突；是豁达与狭隘的冲突；也可以说是“善”与“恶”的冲突。——火山万贴留念回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT如果那么较真的话，还有什么东西能吃呢？

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT太长了，没耐心看。不过我觉得什么东西吃多了都不好。

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仿佛爱神降世而除去了它的翅膀，纯洁得超乎希望之神的想像。http://blog.sina.com.cn/u/1250250122?retcode=0回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT吓唬人！吓唬自己@！恐吓无罪！饮食多样化吧，否则没法过了Q@！

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赏 太长了，没耐心看。不过我觉得什么东西吃多了都不好。点击展开...这小孩子真好玩儿！

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT当您在吃牛排的时候，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧美人已经喜欢吃中国的豆腐了？当您早餐吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油条、肉饼、煎包、拉面，午餐吃快餐外卖、比萨饼、意大利面或涮羊肉、烤鸭，晚餐吃汉堡、炸鸡、牛排、猪排、龙虾、海鲜、甜点时，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧美人却以糙米饭、全麦面、大豆食品和蔬果为主食的原因吗？当您在喝可口可乐的时候，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧美人已经喜欢喝中国的豆浆了？美国参议院“营养问题特别委员会”向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的健康报告，全文长达千页之多。那么，食肉对人体的健康有哪些危害？ 一.中毒由于动物被杀时的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使毒素遍布全身,尸体完全被毒化。根据大英百科全书的记载,动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排泄物及持久性有机污染物POPs，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：“若是与肉类中所含的56%不净的水分相比较，从坚果、豆类、谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了。”正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下，体内会产生极大的生化异变。当它们面临屠宰，为了活命而极度挣扎时，体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是种富含大量毒素的物质。二.致癌物最近一个以5万名素食者为对象的研究报告在癌症研究领域引起巨大震动，这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶，与同样年龄及性别的人比较，各类癌症在这群人身上发生的比例显著地减少了。报告最后称：“他们显然可以活得更长。”最近一个有关美国加州摩门教徒的报告也指出：这个团体中罹患癌症的比例比普通人少50%。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。下面略述几个简单而易理解的原因： 1.苯基嘌呤你知道2磅的炸牛排(1磅=0.45千克)所含的致癌物质：苯基嘌呤，和600支香烟所含的一样多吗？实验证明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就会得胃癌及白血病（血癌）！2.甲基胆菲肉类脂肪在高温时会形成“甲基胆菲”，而烹调肉类一般都需加热至高温（植物油即使加热过度也不会形成这种物质）。将这种物质供给小动物就会使其罹患癌症，即使少量的甲基胆菲也会促使动物对其它致癌物质敏感、增加患癌的机率。3.化学添加物这是大家普遍共知的，动物的肉难以长时存放，很快就会自然腐变成病态的青灰色。肉商为了不使它们难看，于是就在肉里加入硝酸盐、亚硝酸盐或其它防腐剂，这些东西使肉类呈现出鲜红色。近年来不断有研究指出：这些东西多是致癌物质。在田纳西州国立欧克瑞则实验室，专门研究癌症的威廉李金斯克博士说：含硝酸盐的东西，连喂猫我都不用。4.肉食致癌英美两国的科学家曾以肉食者与素食者肠内的微生物做比较研究，发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物与消化液发生作用时，产生的化学物质被认为会导致癌症。这也说明了为什么肠癌在以肉食为主的地区，如北美、西欧等地非常普遍，而在以蔬粮为主的印度则很少发生。苏格兰人比英国人多吃20%的肉，得肠癌的比例名列世界前茅。 三.化学毒物1.杀虫剂（农药）自然界中食物的摄取可以用食物链加以说明:植物吸收阳光、空气、水、养分等以维持生命，动物吃植物,大动物（人类）吃小动物，吃肉在食物链中是最后一环。现在，全世界的农田大都使用有毒的化学物品（杀虫剂、除草剂、化肥、生长激素等）来防治虫害和增加产量。这些毒药就存留在吃植物与草的动物身上。例如农田里喷DDT做为杀虫剂，这是种强烈的毒药，科学家认为它足以导致癌症、不孕或严重的肝病等。DDT及其它类似的杀虫剂会保存在动物及鱼类脂肪内，并且一旦储存便很难破坏。因此，当牛羊吃草或饲料时，不论它们吃下了哪种杀虫剂，大部分都保存在它们的体内。所以当你吃肉时,你把DDT的精华,以及累积在动物体内的其它有毒化学物质都吃进了你的身体。由于吃者是食物链中最后一环，所以人类就变成各种杀虫剂、毒素、有害物质高度富集的最后吸收者。爱荷华州立大学所做的实验显示：肉类中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要高出13倍以上。大多数人体中积累的DDT都是来自于食物中的肉类。 2.荷尔蒙抗生素​肉类中的毒素并不仅是这些。为了加速动物的成长、肥胖，以及改进肉的色泽、口感，提供肉类的动物往往被迫吃下大量的化学物质。为了得到最大产量的肉以牟取最高的利润，动物们被强迫喂食、注射：荷尔蒙、开胃药、抗生素、镇定剂以及化学混合配方饲料以刺激生长。纽约时报曾经报导：“掩盖着的污染毒害，对于肉类摄取者是一个相当大的潜在危机。残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其它的化学物品都是‘隐形杀手’。1971年7月18日这些化学药品大多被认定为致癌物。而且事实上，许多动物在它们被屠杀之前，就已经死于这些药物。”当农田被改成动物饲养场后，大多数动物从未见过阳光，它们的一生在狭窄、压抑、冷酷的环境中度过，最后的结局是凄惨的死亡。芝加哥论坛曾经报导过高效率养鸡场的情形：“其最上一层是用来孵鸡蛋的、然后小鸡接受刺激成长：服药、强迫喂食，它们在狭小的笼子里狼吞虎咽，从来没有运动或吸收过新鲜空气。当它们长大些，就迁移到底下一层的笼子里，如此一层层下去，在到达最底下一层时，它们就被宰杀。”像这种不自然的生长过程，不但把动物体内自然的生化平衡状态破坏，同时也扭曲了它们天然的习性。养殖场的动物不但身体不健康（病态）心理也不正常，多是痴呆和精神病（变态）。而更不幸的是，人类恶性肿瘤及畸形胎儿等疾患的产生也势必因无知的食用它们而在所难免。 四.动物的疾病肉食者所面临的另一项危险是：动物经常会感染一些疾病，尤其是那些集约化养殖场内的动物，而这些病往往是肉商或检验员无法察觉的。当动物身体的某一部分长了癌症或肿瘤，被发现有病的部分切掉之后，剩余的部分还是被拿到市场卖掉。更糟的是，长瘤的部分被混在肉里做成热狗、火腿或馅料等食品。美国有一个地区，每天检查的动物尸体中，竟有25000头患有肿瘤的牛尸被拿到市场贩卖。科学家在实验中发现，如果用有病动物的肝脏来喂鱼，鱼会得癌症。令人惊栗的是：养殖环境下，患有血癌的动物愈来愈多。说：集约化养殖场里的动物没有一只是健康正常的，这话已成为事实而非危言耸听的夸张。闻乐格Dr．J．H．Kellog是一位有名的素食医生（用素食治病的医生），当他坐下来吃素食晚餐时曾说：“在吃饭时，不必担心你所吃的食物是死于何种疾病，真是件好事！”五.尸毒当动物被杀之后，尸体中的蛋白质就会凝结并且产生自我分解的酵素。不像植物，细胞壁坚硬且循环系统单纯，腐败很缓慢。（读者可在家中放一块生肉和一个苹果或其它蔬果，观察对比便能明白。）很快，在肉类中一种名为“尸毒”的变性物质就显现了。 于尸毒会在死亡后立刻释放，所以肉、鱼、蛋、奶等动物类食品有一个共同的性质：很快就会腐败分解变臭。动物被屠杀后，经存放、冷藏然后运送到肉店，再被人买回家，再存放，等煮来吃时，可想而知这份晚餐已经腐坏到了什么程度。医学检验证实：肉类腐坏所产生的细菌，少则每公克10万个，多则每公克9000万个，普通烧煮的温度不能全部杀死这些细菌。肉中的病毒很多在高温、高压、低温、X光或紫外线处理后仍具有生物活性！正如所知，人类的消化系统先天就不适合用来消化肉类。肉类在胃肠中通过的非常缓慢，大约要五天才能全部通过（素食只要一天半就可以全部通过）。在这期间，由腐肉所产生的肇病物质就不断地接触消化器官、肠道部分，很快它们就受到侵蚀毒害。生肉，由于它的易腐败性，会令厨师及任何接触到它的东西都受到污染。英国公共卫生局在一次屠宰场爆发出中毒事件后，警告家庭主妇们：“处理生肉时，要把它当成像牛粪一样不卫生。”通常有毒的微生物即使经过高温烹饪也不会被消灭，而当这肉没有煮熟或只是轻微加以烧烤，它必然就成了病患的来源。 六.肾脏病痛风关节炎肉食者体内所负荷的废物，主要是尿素与尿酸。每磅肉约含有14公克的尿酸。一位美国医生将肉食者与素食者的尿液加以分析，发现：为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的3倍。随着年龄增长，肾脏提前耗损过度，它们无法再有效作用时，肾脏病也就随之产生。当肾脏无力处理因食肉所带来的过重负担时，无法排除的尿酸就储存在体内，肌肉像海绵一样将它的水分吸干后，它就变硬而形成结晶体。当它停留在关节里,痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了，当尿酸积聚在神经，就产生神经炎与坐骨神经痛。现在许多了解疾病真相的医生对罹患上述病症的病人，无一例外，不是要求他们完全停止吃肉，就是严格限制他们的食肉量。七.排泄困难便秘我们的消化系统并不适合吃肉，因此肉食者经常抱怨排泄困难。肉类由于不含纤维质，所以它在消化管道中移动的非常缓慢（比起谷类与蔬果食物约慢4倍），因此在我们的社会中，慢性便秘几乎成为共同的苦恼。许多最新的研究报告都显示，促使正常排泄的纤维质只能从恰当的植物类食品中得到。与肉类相比，蔬菜、谷类与水果保有较多的水份而易于通过消化道。蔬菜拥有大量的天然纤维，而这种物质正足以有效地防止肠癌、盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖等症。 八.高血压心脏病素食者最强有力的一个论点，就是肉食与心脏病之间的关系。在美国（世界上肉类消耗量最大的国家）,每两个人之中就有一个死于心脑血管疾病,而这些病在肉类消耗量低的国家发病率也低。美国政府因此设立了一个“心脏病病因研究委员会”，以研究能遏止这种病的生活指导原则。这个委员会的研究报告结论是：若要维持适度的血胆固醇，人们自饱和性脂肪（动物类食物）所摄取的热量应少于总热量的10%。报告中极有意义的建议是：少吃肉类、蛋黄及动物性油脂。报告中更进一步的建议：吃东西要节制，必须少吃富于饱和性脂肪的食物，对富于胆固醇的食物要严格节制，包括肝、脑之类的动物器官、蛋类及贝壳类的海鲜，多吃粗粮蔬菜水果。美国医药学会会刊在1961年就曾报导：“素食至少可以预防90-97%的心脏病。”到底是肉类中的什么东西造成循环系统如此大的伤害呢？人体无法完全分解肉类中的脂肪、胆固醇，这些脂肪会附于肉食者的血管壁上，日积月累，血管内径就变的越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏承受很大的负担，迫使它极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中，高血压、脑充血、心悸等毛病就都出现了。最近哈佛的科学家们发现，素食者的血压一般都要比非素食者低，在韩战期间，两百具平均年龄22岁的美国军人尸体接受了检查，约有80%的人，由于肉类废物的阻塞，而呈现动脉硬化的现象，而同年龄的韩国士兵却没有这种现象（当时韩国人基本上只吃蔬菜粗粮）。人类的杀手：癌症、心脑血管疾病等，现在已经相当普遍。越来越多的医生（如美国心脏学会）严格限制他们的病人摄取肉类，甚至要求病人完全不吃肉。科学家们现在体认到：素食中的粗糙纤维质确实能降低胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士D．U．D．Register经实验证实：即使吃进大量奶油，豆类中所含的物质仍能使胆固醇减少，这是素食者比肉食者更健康的另一重要原因。九.吃肉必须面对的真相1.动物被宰杀时，极端的恐惧、痛苦、愤恨、挣扎，使其体内的生化作用急剧异常，从而毒化了它们的尸体，进一步毒化食肉者的身体组织。2.肉类烹烧烤炸的过程会产生多种极强的致癌物质。3.肉类中所含的动物性蛋白化学物质、添加物（硝酸盐等）及食肉者肠内微生物的变异，是致癌的重要原因。4.肉类中农药、杀虫剂、除草剂等各种人工化学毒害物质的残留量，比蔬果类至少高出13倍。5.肉中含有抗生素、荷尔蒙、镇定剂等大量生化致病毒性物质。6.动物本身就患有多种疾病、传染病。（不包括各种人类还未知的疾病）7.动物尸体腐败产生的尸毒会使食用者中毒。8.肉类富含乳酸、尿酸等代谢物，是肾脏病、痛风、风湿痛、关节炎等病变的主因。9.肉类因缺乏纤维而造成排泄困难、便秘，间接加重脏腑消化系统受毒素侵害的时间和程度。10.动物脂肪的累积是造成心脏、血管病变，罹患高血压、心脏病、中风、血栓等疾病的主要原因。以上简述已足以证明：肉食有百害而无一益，愚者贪食其味而自服其毒。做“拒百害于身外的智者”，还是做“不明就里自讨苦吃的愚者”，全凭自己的选择。我们谨将世界各国的最新研究成果和临床诊疗统计报告及您身边的事实加以罗列，让医学告诉您：吃肉，是用自己的健康和寿命作为支付代价的最昂贵消费行为！在您阅览到这些珍贵的资料后，您能冷静地对自己的饮食习惯做一通盘的检讨、理性的评判吗？您是否已经找到一套避免吃药、打针、开刀、看医生、花钱、奔走于医院之间，让精神、肉体倍受种种煎熬、折磨的饮食策略了呢？美国参议院营养问题特别委员会向全美提出此轰动性的报告后，在美国本土曾引起近乎举国恐慌状态的巨大震撼！这项研究报告是以总统候选人麦克嘉文为主席，美国国家癌症研究所、心脏肺血管研究所、国家营养研究所、保健福利部、农业部等单位的专家、医生及科研工作者为中心，在英国皇家医学调查会议、北欧二国联合医学调查会议的协助下，以世界性的规模来调查饮食生活与疾病的关系，而做出的人类有史以来最庞大的饮食健康报告，报告书长达5000多页 这项权威性报告最后得出的结论是：1.发达先进国家地区的饮食方式是错误的（吃肉太多）2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等致病的主要原因在于饮食不当。3.成人病与慢性病（富贵病）根本无法靠医药或手术得到治愈。4.犯罪、家庭暴力、校园暴力的部份原因是由于饮食偏差所导致。5.理论上所有的疾病都可以依赖饮食的改善得到治疗与康复。6.值得注意的事实：多吃蔬菜、水果、谷物的草食型饮食习惯者，健康情况比肉食型饮食习惯者好得太多。

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZTThe more you worry about death, the sooner it comes up.

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT看到过类似的文章。很受益

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT农民对城里人的报怨:俺们刚吃上肉你们又吃菜了.俺刚娶上媳妇你们又独身了.俺们刚吃上糖你们已开始尿糖了.俺们刚用上白纸擦屁股你们又用它擦嘴了? 当俺们开始牛奶当水喝了，你们又说喝出一身病了。点击展开...顶！顶！顶！

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回复: 牛奶，真的能让你喝出一身病！ZT还是人吃人奶，牛吃牛奶吧，抢人家孩子的奶吃总是要付出代价滴

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