加拿大华人论坛 加拿大生活信息渔人码头的三文鱼

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看见渔人码头，排队买三文鱼， 想知道那么大一条，怎么做法， 可不可直接做生鱼片？

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回复: 渔人码头的三文鱼新鲜的三文鱼是不可以做生鱼片吃的，是一定要COOK的；做生鱼片的那种三文鱼，是新鲜三文鱼，去骨然后冷冻过至少24小时吧（冻死寄生虫），然后再半解冻状态切片生吃的。这时候尽量吃完，再放回去再冻口感就不好了而且还不卫生。

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欢迎光临我的钢琴教室lucky羊9月登陆温哥华图文汇报贴（持续更新） 欢迎加入温哥华本地群33280366http://www.rachelpiano.blog.sohu.com/新鲜的三文鱼是不可以做生鱼片吃的，是一定要COOK的；做生鱼片的那种三文鱼，是新鲜三文鱼，去骨然后冷冻过至少24小时吧（冻死寄生虫），然后再半解冻状态切片生吃的。这时候尽量吃完，再放回去再冻口感就不好了而且还不卫生。点击展开...oh, 谢谢！ 那么买来新鲜的三文鱼，按照你说的去骨， 冷冻24小时，可以做生鱼片吗？ 另外如果不做三文鱼， 这么大条一般怎么cook， 我看有的老外买来都是一大包的。

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回复: 渔人码头的三文鱼bbq

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回复: 渔人码头的三文鱼oh, 谢谢！ 那么买来新鲜的三文鱼，按照你说的去骨， 冷冻24小时，可以做生鱼片吗？ 另外如果不做三文鱼， 这么大条一般怎么cook， 我看有的老外买来都是一大包的。点击展开...冷冻的温度必须很低，好像要零下三十多度，家里的冰箱可能不行的。

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回复: 渔人码头的三文鱼oh, 谢谢！ 那么买来新鲜的三文鱼，按照你说的去骨， 冷冻24小时，可以做生鱼片吗？ 另外如果不做三文鱼， 这么大条一般怎么cook， 我看有的老外买来都是一大包的。点击展开...?在偕真是便宜的，可以切成段，?起?，想吃?，做salmon steak

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人生不过是行走的影子回复: 渔人码头的三文鱼food safe 里面说不是24小时，而是72或者是48，我自己也忘记了，只记得不是24那么短的时间。

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不给做广告，不知道写啥好。回复: 渔人码头的三文鱼可以做fish chips吧？

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混在大温BC, Bring Cash!QE to the infinity!冷冻的温度必须很低，好像要零下三十多度，家里的冰箱可能不行的。点击展开...你应该是对的

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回复: 渔人码头的三文鱼昨天我也在渔人码头看到很多人买三纹鱼，但本人不喜欢吃这个（也不会弄）

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回复: 渔人码头的三文鱼[FONT=宋体]下面是摘录的：[/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]种三文鱼绝对不可以生吃的，生吃的三文鱼一定要经过零下46度冷冻的，这种冰箱家庭做不到，要把体内的线虫冻死，我说的三文鱼必须要加热后才能吃。实际上红烧三文鱼很好做的，肉也不会散的。我有诀窍。[/FONT][FONT=宋体]红烧三文鱼烹饪方法：[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 1[/FONT][FONT=宋体]，将鱼洗净去鳞临干，平放在案板上，切块，[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif']2[/FONT][FONT=宋体]厘米厚。抛面是马蹄形。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 2[/FONT][FONT=宋体]，用平底不沾锅，双面油煎，取出临干。鱼皮不煎。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 3[/FONT][FONT=宋体]，换大的炒锅，食用油，圆葱丁炒香，加姜，米醋，朝天椒，糖（量大）我通常用[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif']5[/FONT][FONT=宋体]调羹，盐，料酒，老抽，加水，不断品尝，至少五次。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 4[/FONT][FONT=宋体]，把煎好地鱼慢慢放入汁中，大火，后中火开炖（加拿大的火再大也一样）估计[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif']15[/FONT][FONT=宋体]分钟，最后看汁的量停火。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 5[/FONT][FONT=宋体]，早晨做，中午吃，汁侵入鱼要有一个过程，别急，一定要配合米饭吃啊。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 6[/FONT][FONT=宋体]，吃的时候双手要捂住眼球，据说有的人眼球撑帽出来了。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 7[/FONT][FONT=宋体]，[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/FONT][FONT=宋体]关键是汁的调制，甜头，一定要，千万别咸了。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] 8[/FONT][FONT=宋体]，多做几次就熟练了，作这东西和结婚差不多，[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/FONT][FONT=宋体]时间长乐都熟练了。[/FONT]

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回复: 渔人码头的三文鱼价格真的比超市便宜吗？

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现实把我逼成个全能选手！800米都跑不下来的我进了体育圈……从不喝咖啡的我成了全能咖啡师……从不爱吃西式Muffin的我也成了个baker……其实，我们都无所不能！回复: 渔人码头的三文鱼20元一条，5磅。还有50元4条的，估计比较小。今天晚上7点钟，还有将近200人在排队呢。

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回复: 渔人码头的三文鱼[FONT=宋体]下面是摘录的：[/FONT][FONT=宋体]种三文鱼绝对不可以生吃的，生吃的三文鱼一定要经过零下46度冷冻的，这种冰箱家庭做不到，要把体内的线虫冻死，我说的三文鱼必须要加热后才能吃。实际上红烧三文鱼很好做的，肉也不会散的。我有诀窍。[/FONT] [FONT=宋体]红烧三文鱼烹饪方法：[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 1[/font][FONT=宋体]，将鱼洗净去鳞临干，平放在案板上，切块，[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif']2[/font][FONT=宋体]厘米厚。抛面是马蹄形。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 2[/font][FONT=宋体]，用平底不沾锅，双面油煎，取出临干。鱼皮不煎。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 3[/font][FONT=宋体]，换大的炒锅，食用油，圆葱丁炒香，加姜，米醋，朝天椒，糖（量大）我通常用[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif']5[/font][FONT=宋体]调羹，盐，料酒，老抽，加水，不断品尝，至少五次。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 4[/font][FONT=宋体]，把煎好地鱼慢慢放入汁中，大火，后中火开炖（加拿大的火再大也一样）估计[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif']15[/font][FONT=宋体]分钟，最后看汁的量停火。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 5[/font][FONT=宋体]，早晨做，中午吃，汁侵入鱼要有一个过程，别急，一定要配合米饭吃啊。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 6[/font][FONT=宋体]，吃的时候双手要捂住眼球，据说有的人眼球撑帽出来了。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 7[/font][FONT=宋体]，[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT=宋体]关键是汁的调制，甜头，一定要，千万别咸了。[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT='Verdana','sans-serif'] 8[/font][FONT=宋体]，多做几次就熟练了，作这东西和结婚差不多，[/FONT][FONT='Verdana','sans-serif'] [/font][FONT=宋体]时间长乐都熟练了。[/FONT]点击展开...可以考虑尝试一下。

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