在加拿大
“芋泥”是福州地区传统甜品，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。芋头泥清香甜美，口感松软，加入猪油和白糖蒸透之后，更加暄酥爽利，不“腻口”，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。 据传，1839年，林则徐受命为饮差大臣，赴广州禁烟，美、英、俄、德等国的领事为了奚落中国官员，特备冰淇淋作冷餐宴请林则徐，企图让林则徐出丑。事后，林则徐亦备宴回请。他预先把吃冰淇淋时的窘态告诉厨师，要厨师设法做道“凉菜”回敬。厨师是个聪明人，灵机一动，就想到了福建名菜“太极芋泥”。他用槟榔芋蒸熟后除去皮和筋，压成细泥状，拌上红枣肉、冬瓜条等果料再蒸透取出，加白糖、猪油等拌匀成芋泥，然后再用瓜子仁、樱桃在芋泥上面装饰成太极图案。为保持内部热烫，上席时用冷糖水浇凉表面。外国领事们一见这道菜颜色暗红发亮、油润光滑，犹如双鱼卧伏盘中，不冒热气，恰如凉菜，于是迫不及待地争相举起汤匙，以先尝为快。岂料，满满一匙往嘴里一送，顿时个个烫得哇哇乱叫，吐也来不及了。这时，林则徐方漫不经心地介绍道：“这是中国福建的名菜，叫做‘太极芋泥’。”说着，他举匙示范地吃起来。从此“太极芋泥”这道福建名菜，就扬名海内外了。
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 赏
反馈:twnm, jmhdong, montmont 和 9 其他人 2010-09-10#2 
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管理成员付费矿工 17,475$(3.15$赞力,#3) 18,191 $33.68 $17,475.30 回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥今天晚上去八佰伴看到了芋头,想起这里的芋头很粉很好吃,于是买了2个回家准备做福州传统甜品:芋泥
芋泥里面不可少的是猪油,于是买了5花肉,剔出里面的肥肉来熬猪油评论
活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥先把芋头切好放蒸锅里蒸40分钟左右,出来是这样滴
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥这是细活啊。
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反馈:小鼠波波 2010-09-11#5 
2,184 $0.00 回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥加拿大的五花肉瘦得慌，我爸爸天天叫“没油水”！评论
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反馈:小鼠波波 2010-09-11#6 ******
管理成员付费矿工 17,475$(3.15$赞力,#3) 18,191 $33.68 $17,475.30 回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥熬油是这样滴 先将肥肉切丁,然后加水慢慢煮...水干后就出油了 评论
活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥做好了么?俺还在等着看PP呢.啥时出锅啊?
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回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥做好了么?俺还在等着看PP呢.啥时出锅啊?点击展开...还在蒸,20分钟后出锅
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥芋头挖出来后加糖然后进行揉搓,目的要使它均匀没颗粒
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥然后加入适当猪油
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥加油后进行搅拌,其中加点水,不然太干了,蒸出来后不好吃
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥都弄好后放入蒸锅蒸1小时左右! 喜欢的话,可以在上面放红枣类进行点缀
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥糖放够了吗？芋泥是甜入心肺的，从比例上看似乎糖少了点，呵呵，在中国做过一次，感觉没有餐馆做的好吃，从此放弃自己动手做芋泥。
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回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥糖放够了吗？芋泥是甜入心肺的，从比例上看似乎糖少了点，呵呵，在中国做过一次，感觉没有餐馆做的好吃，从此放弃自己动手做芋泥。点击展开...这是初放,目的为了拍照,后来又加2倍多
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥好想八宝芋泥啊这里都没有比较正宗的福州菜
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回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥出锅后是这样滴
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥尝后点评: 甜度等都够,唯一不足是猪油放的不够多
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥看上去不错，流口水了。
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回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥爱吃甜品!!
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回复: 尝试做_福州传统甜品:芋泥尝后点评: 甜度等都够,唯一不足是猪油放的不够多点击展开...看出来了，颜色不够黑、亮，我上次也是猪油没放够。
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