加拿大华人论坛 加拿大生活信息大嘴看过来，怎么做东坡肘子
在加拿大
网上做法很多，照片似乎都相互抄袭。看花眼了。大嘴传授下经验
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回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子我正在做第一步，煮！到7成熟取出控干，放冰箱备用。3天后加工后边工序，并吃掉。
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回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子我已经蒸过，现在放慢炖锅了
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回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子我记得先炸。然后再怎么怎么的。
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回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子炸不动，太大了
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回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子炸不动，太大了点击展开...哈哈，笑死我了。
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回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子1:将肘子入沸水过一下,捞起控干水分,在其皮上抹糖色,2:锅置旺火烧油致五成热,将其放入炸致皮呈金黄色时捞起.3:将其放入肉汤中,下姜(拍松)葱,花椒.旺火烧沸,撇开浮抹,加料酒,盐,糖色,改小火煨2.5小时,装盘,把锅里汤汁收浓浇在肘子上即可............红亮,软,鲜,香!
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哥只是个传说,才怪!!!回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子同理,东坡肉也是同样做法,将肘子变成五花肉即可.
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哥只是个传说,才怪!!!回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子这里猪肉的那股怪骚味怎样去掉?
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回复: 大嘴看过来，怎么做东坡肘子这里猪肉的那股怪骚味怎样去掉?点击展开...肘子就是猪后腿吧长期站在猪粪里，估计是去不掉那个味的
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