加拿大华人论坛 加拿大生活信息求教， 怎样烤火鸡？
在加拿大
明晚朋友来吃饭，买了火鸡在研究怎么弄，暂时知道把盐和胡椒粉擦上，淹一会，入烤炉之前涂些黄油，烤4个小时。就这样吗？我怎么觉着那么大的一个鸡，这么简单的做法，肯定不好吃。 有什么办法做得好吃点呢？大家怎么做的？
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回复: 求教， 怎样烤火鸡？网上搜搜就知道了，三言两语也说不清。
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回复: 求教， 怎样烤火鸡？网上搜搜就知道了，三言两语也说不清。点击展开...嗯嗯，我上面说的就是网上搜的，没有更多的信息，所以跑来讨教了。
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回复: 求教， 怎样烤火鸡？我今天也刚买了一只火鸡回来，正在腌制中。。。 大统华买了一只4.39KG的火鸡，一袋鲜鸡高汤（加1.5升水化开），日本清酒（1/3CUP），粗盐(1CUP)，红糖（1/2CUP），黑椒少许，姜片少许，然后可以放一些自己喜欢的香料（八角、花椒粉、烤肉粉、孜然粉等等。。自己喜欢就好），最后一起放进大容器里加水至淹没鸡身，要把上面加进去的浸泡料搅匀，腌制24小时以上，中间要给火鸡翻翻身。
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海外客家游子群：146691306good good study, day day work......回复: 求教， 怎样烤火鸡？要腌那么久啊？！
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Servants talk about People; Gentlefolks discuss Things. 我的Gaspé半岛自驾之旅原创小说：圆同路情愫不要让自己变老一个杠精的自白回复: 求教， 怎样烤火鸡？sry.
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回复: 求教， 怎样烤火鸡？烤火鸡实在太麻烦， 解冻－－腌制－－烤， 每一步都要那么久， 烦人。。。。。。 烤过一次， 再也懒得做了， 偷懒烤个全鸡应个景。
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu回复: 求教， 怎样烤火鸡？烤完后，切成片，要配上土豆泥、草莓酱（可选）牛肉汁等吃 http://www.videojug.com/film/how-to-make-a-crispy-golden-roast-turkey http://www.videojug.com/film/how-to-make-perfect-turkey-gravy
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香港英国保诚保险公司保险代理人 游强00852--52669216[email protected]回复: 求教， 怎样烤火鸡？烤火鸡 台北仁
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回复: 求教， 怎样烤火鸡？一提到火鸡，总是会想起卖火柴的小女孩
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回复: 求教， 怎样烤火鸡？
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加國獎學金申請加拿大、美國、英國,大學申請網站JUST KEEP GOING It's the dream,afraid of waking,that never takes the chance.要腌那么久啊？！点击展开...解冻透彻3天，腌制2天，烤8-12小时，出品，粗燥的肉已经不想吃了。一句话：浪费时间！
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Eat well, don't smoke, and a fuck was equal to a five-mile walk-----Elizabeth Jane Howard解冻透彻3天，腌制2天，烤8-12小时，出品，粗燥的肉已经不想吃了。一句话：浪费时间！点击展开...呵呵, 烤那么久当然不好吃啦,不用烤那么久呀.解冻+浸泡白酒 =三天腌制入味 = 两天烤箱烤制 = 四 小时左右要烤出香喷喷的美味火鸡得有些功夫的
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加國獎學金申請加拿大、美國、英國,大學申請網站JUST KEEP GOING It's the dream,afraid of waking,that never takes the chance.回复: 求教， 怎样烤火鸡？烤的时间要看火鸡的大小而异，没有定论。 注意，在长时间的烤炙中，烤箱必须保持低温低温，否则外焦里面却还没有熟，而且肉肉会很老很难吃。
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu回复: 求教， 怎样烤火鸡？贴很久很久以前写的烤全鸡的文章。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100g65i.html 烤火鸡的原理是一样的，只是火鸡个头比较大，每个步骤花费时间比较长而已。
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu回复: 求教， 怎样烤火鸡？今天早上起来帮它翻了个身，我就去准备填料去了。西芹二根，青红椒各一个，半个洋葱，一个苹果，加了一些sage和九层塔，自己烤的土司粒，用oliver oil炒香，这里我没有加其它味道了，鸡身应该有味了，一会儿还要做Gravy。把它捞出来，擦完身后，然后给它擦了些butter和oliver oil滋润一下，season garlic ssalt and pepper，稍微放十分钟让它吸收一下。再把填充料给它塞进肚子里去，切掉中翅连尾翅，不然它撇得太开了。把脖子和鸡肝鸡心都一同滋润好。烤的时候把它们都放在边上。350度先烤一面，30分钟后翻个身，现在在烤另一面。目前火鸡正在被烧烤中，正在滋滋得响呢。。。
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海外客家游子群：146691306good good study, day day work......回复: 求教， 怎样烤火鸡？俺的回答最简单 肯定是放火里烤就行了
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回复: 求教， 怎样烤火鸡？烤火鸡进行时。。。。
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海外客家游子群：146691306good good study, day day work......回复: 求教， 怎样烤火鸡？鸡翅鸡胗和脖子比较容易熟
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海外客家游子群：146691306good good study, day day work......回复: 求教， 怎样烤火鸡？谢谢大家的热心帮助，很抱歉没有及时回复大家，第一次在这里过节，而且有朋友来，糟糕的是厨艺又不好， 可把我忙死了。看我都忙了些什么，一大早把火鸡用胡椒粉和盐还有葱末擦偏全身，然后就开始做饺子馅，包饺子，等我做完几百个饺子都中午了，胡乱吃了个吐司后把火鸡放到烤炉上烤，学小俞子的方法450度先烤5分钟，再调到350度，然后削了18个土豆皮，准备做土豆蓉，又把银耳泡了，准备做甜品，现在蒸饺子，蒸完再煎，再做盘沙拉就成了，其他例如派都是现成的就不担心了，饮料的话除了现成的啤酒可乐果汁，我还做了柠檬茶。敢问大家十个人的聚会这样做行不行啊？祝大家感恩节快乐！
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