在加拿大
揭秘刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉2012-07-17 19:43:16 来源: 中国广播网(北京) 有1231人参与 .ntshare-wrap {display:inline-block;float:right;}.ntshare-wrap a {display:inline-block;cursor
ointer;height:22px;width:20px;vertical-align:text-bottom;margin-left:3px;background:url(http://img6.cache.netease.com/img09/icon/share-icon.png) no-repeat;}.ntshare-wrap .ntshare-sina {background-position:0 -40px;}.ntshare-wrap .ntshare-renren {background-position:0 -80px;}.ntshare-wrap .ntshare-qzone {background-position:0 0;}javascript:void(0);0(0)优秀运动员吃的安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作，出征伦敦奥运会前的刘翔怎么吃，让圈外人好奇。刘翔某次随教练孙海平受邀到报社参加活动，据报社食堂员工说，孙海平等人活动结束后吃了报社提供的饭菜，而刘翔饿着肚子坚持返回基地就餐。2010年广州亚运会期间，中国体育代表团中个别运动员因随便外出就餐被开除，理由就是违反有关规定。因为外出就餐可能造成兴奋剂误服，可见运动员吃什么、怎么吃已经不单纯是一个普通营养学问题了。上海体育职业学院设有莘庄、汇丰以及青浦的东方绿舟三大训练基地。在这三大训练基地中，一线运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”，运动员每天伙食标准为80元。其中位于莘庄莘东路最北面的莘庄训练基地内共有一线运动员100多名，刘翔属于其中一员，他在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶，我们暂且称为“刘翔的冠军灶”。刘翔当然是进出莘庄训练基地“特灶”餐厅最特别的一个。他有专门的餐桌，平时一个人坐在一张靠窗的位子上吃饭。食堂为他供应的食物也与其他运动员有所区别，除了考虑到口味和饮食习惯，更重要的是保证刘翔在饮食环节安全、健康，避免吃到不放心的食物。运动员在训练基地吃什么、怎么吃大有讲究。能走进莘庄训练基地“特灶”餐厅的运动员约有30名，刘翔就是其中之一。据与刘翔在同一间餐厅吃饭的运动员介绍，刘翔习惯一个人坐在餐厅第一张桌子靠窗的位子上吃饭，其他队员进来吃饭大都有个“饭搭子”，队友坐在一起边吃边聊，但是位子也不固定。刘翔常坐的那张桌子别人谁也不会去坐，即便有时刘翔外出训练比赛不来餐厅吃饭，也会让这个位子空在那里。这种无言的默契，恰是运动员群体特有的一种文化。其实不难理解，刘翔吃的饭菜是厨师专门为他现炒的，如果别人与他同桌，却又各吃自己碗里的饭菜，难免尴尬。时间长了，这张饭桌便显得特别了，椅子只剩下一张，仿佛成了专座。有“头衔”的运动员吃特灶上海体育职业学院三大训练基地为一线运动员用餐的食堂中，“普通灶”是为那些暂时没有“头衔”的运动员服务的。而能到“特灶”餐厅用餐的都是世界三大赛和全运会前三名获得者，另外每个基地也会有少数机动名额进行相应调整。值得一说的是，在“特灶”餐厅用餐的运动员有进有出，如果下一个比赛周期里没有拿到相应的成绩，就得退出去吃“普通灶”。上海自行车队运动员黄丽说，在十年运动员生涯中她现在是第二次在“特灶”餐厅用餐，“如果在周期性比赛里成绩不佳，自己心里有数，不等食堂门口贴出‘特灶名单’，自己就会走人，否则会很难为情。”“普通灶”和“特灶”都以自助餐形式供应，其中“特灶”餐厅的食物品种更丰富些。另外吃“特灶”的运动员也会到“普通灶”餐厅拿食物。无论什么灶，其实它们都在一间大食堂里，只不过用餐区域不同罢了。不过，莘庄训练基地的“特灶”餐厅算是特别一点，它单独辟出一个大房间，餐厅正前方是一块很大的木质屏风，上书“大展宏图”，黄色调的餐厅布置得很有王者气势，象征冠军荣誉。餐厅里有10张4人座位的小方桌，这也是三大训练基地中装修最豪华的一间餐厅，但比起外面的高档餐厅，其实算不了什么，只是用食堂的标准来看，它已经很不一般了。莘庄训练基地能走进这间“特灶”餐厅的运动员约有30名，其中刘翔就是在“大展宏图”下用餐的。原料严控，肉禽检测后才下厨在采访中，记者了解到，刘翔吃东西有专门的灶头，可以说是上海体育局内唯一的、特灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味，但绝对确保安全第一。刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外比赛期间喝到某国外品牌的牛奶，他感觉特别好喝，回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻找相同产品。刘翔试喝了无数种牛奶后，最后确定了一个品牌。记者在市场上探查发现，这种品牌牛奶比普通牛奶价钱贵约一倍，上海大型超市里都可以买到，牛奶包装盒上的说明称其营养价值得到最大程度保留。刘翔不吃猪肉，厨师介绍说，猪肉的脂肪含量太高，运动员食用后容易囤积体内脂肪。这很容易理解，110米栏比赛最后的胜负可能就相差百分之几秒，刘翔要尽可能地减少无用的脂肪负担，让全身的肌肉最大程度地发挥作用。刘翔吃牛肉，原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求，目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品，都要经过检测后方能下厨。除此之外，刘翔还吃海产品和有机蔬菜。刘翔一顿午餐三素一荤一汤其他在“特灶”餐厅用餐的运动员都是自助餐形式，而刘翔的饭菜由专门的厨师负责。每顿饭厨师会为他专门准备五六个菜品，当刘翔来到餐厅落座后，厨师会在五分钟内为他端上热气腾腾的饭菜。刘翔如果在外比赛、训练，要回基地就餐，会有专人提前通知食堂，厨师立即投入准备。六月中旬的一天中午，刘翔在莘庄训练基地的外场跑道训练，当天最高气温约33℃。中午11点30分左右，刘翔没有绕道回宿舍洗澡，而是从训练场直接来到餐厅。他进来后先到厨房，打开水龙头洗了一把汗津津的脸，从厨房出来后，先扫视了一下其他运动员吃的自助餐，然后坐到自己的位子上。此刻，厨师已经出锅了一盘蔬菜，端到刘翔面前。 正在为其他运动员煎牛排的另一名厨师听说刘翔来了，停下手头还没有煎熟的牛排，把锅从灶火上移开，换上另一口明显不一样的锅，然后往锅里放上几片与前一锅形状不一样的牛排，翻煎起来。厨师说，这是供刘翔吃的进口牛肉，每批都要送到北京检测。约5分钟左右，刘翔的饭菜上齐了：清炒米苋、酱爆茄子、丝瓜毛豆、番茄汤和牛排，三素一荤一汤。刘翔还少许吃了一些自助餐里的菜肴。据厨师介绍，刘翔对食堂工作人员一贯很客气，厨师做什么他就吃什么，顶多在口味咸淡上会关照一下。厨师向记者感叹说，越是大牌的运动员越是没有派头。(本文来源：中国广播网 作者：陈江)
不是说进口牛肉有瘦肉精末？体育总局这是在毒害我们运动员啊？！希望有识之士给他们指正！评论
回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉都TMD花纳税人的钱。
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉burning money
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中国人最难登的地方有四个:分别叫twitter、facebook、no video、钓鱼岛。如果你在第四个上面登不上前三个，那证明钓鱼岛是中国滴。回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉真是不明白现在的国内的媒体是什么心态，崇洋也不带这样儿的。吃中国产的肉就不能比赛？就不能拿冠军？我不信。我们上能飞九天下能潜深海，偏偏一块肉还要从洋人那儿进口？无稽之谈！家园无数同学回流，也没见一个吃死的，难道他们吃的都是进口肉？
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉哈哈，天朝的食物吃了，检测兴奋剂的时候就麻烦了。小和尚觉得不可理解，明明国外的食品也不安全阿。真是不明白现在的国内的媒体是什么心态，崇洋也不带这样儿的。吃中国产的肉就不能比赛？就不能拿冠军？我不信。我们上能飞九天下能潜深海，偏偏一块肉还要从洋人那儿进口？无稽之谈！家园无数同学回流，也没见一个吃死的，难道他们吃的都是进口肉？点击展开...
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如果一个人脑袋装满了如下内容：李鸿章丧权辱国、义和团保家卫国、太平天国农民起义、蒋介石只会摘桃子、地主个个是周扒皮、旧社会暗无天日、美帝亡我之心不死、有国才有家，俄罗斯是兄弟。那么恭喜你！你基本具备脑残和傻逼的基本配置了…… ——作家王朔回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉国内生产的食物，是供普通人食用的，安全与否无所谓滴，反正一会半会死不掉。普通人以外的，要么有特供，要么就买进口的，中国人都知道。
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉国内生产的食物，是供普通人食用的，安全与否无所谓滴，反正一会半会死不掉。普通人以外的，要么有特供，要么就买进口的，中国人都知道。点击展开...可明明进口的明确是可以使用瘦肉精的呀？
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉都TMD花纳税人的钱。点击展开...不也给你们涨脸了末？
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉可明明进口的明确是可以使用瘦肉精的呀？点击展开...好心人去叫小和尚来解释下吧，小和尚那有数据的。
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如果一个人脑袋装满了如下内容：李鸿章丧权辱国、义和团保家卫国、太平天国农民起义、蒋介石只会摘桃子、地主个个是周扒皮、旧社会暗无天日、美帝亡我之心不死、有国才有家，俄罗斯是兄弟。那么恭喜你！你基本具备脑残和傻逼的基本配置了…… ——作家王朔好心人去叫小和尚来解释下吧，小和尚那有数据的。点击展开...小和尚让酒味熏跑了
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家住素里QQ群，群号82591745，欢迎加入~大家可以通过加入QQ群，找到我微信，然后加入家住素里微信群。谢谢！回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉西方世界强大，控制了奥委会，所以国外添加进去的药物都被排除在兴奋剂检测项目之外了。
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉应该支持国产猪肉。
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===================Fight, Love, Make Mistake西方世界强大，控制了奥委会，所以国外添加进去的药物都被排除在兴奋剂检测项目之外了。点击展开...
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如果一个人脑袋装满了如下内容：李鸿章丧权辱国、义和团保家卫国、太平天国农民起义、蒋介石只会摘桃子、地主个个是周扒皮、旧社会暗无天日、美帝亡我之心不死、有国才有家，俄罗斯是兄弟。那么恭喜你！你基本具备脑残和傻逼的基本配置了…… ——作家王朔应该支持国产猪肉。点击展开...国产猪激动得内牛满面。
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如果一个人脑袋装满了如下内容：李鸿章丧权辱国、义和团保家卫国、太平天国农民起义、蒋介石只会摘桃子、地主个个是周扒皮、旧社会暗无天日、美帝亡我之心不死、有国才有家，俄罗斯是兄弟。那么恭喜你！你基本具备脑残和傻逼的基本配置了…… ——作家王朔应该支持国产猪肉。点击展开...中国是养殖户比较分散，饲料和兽药中乱七八糟的的东西太多，养殖户也乱用药，不按规定停药，因此根本无法控制和知道哪些是安全的肉，所以只能有杀错不放过，想支持都不成了。
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉中国是养殖户比较分散，这个不是比较有机么？
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===================Fight, Love, Make Mistake西方世界强大，控制了奥委会，所以国外添加进去的药物都被排除在兴奋剂检测项目之外了。点击展开...原来如此。
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉鸡与蛋的问题，新添加剂总是查不出来的。
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===================Fight, Love, Make Mistake回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉当运动员有特供，当航天员有特供，当公务员（某些）有特供，还有什么有特供的？这应该是现在和将来的职业方向吧。
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回复: 体育总局这是搞错了吧？刘翔食谱：不吃猪肉吃进口牛肉哗，牛肉甘毒？怪不得他满脸的“青春豆”了！
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