加拿大华人论坛 加拿大生活信息自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入

在加拿大

自制黑芝麻糊主要是为了真材实料，没有添加剂。不过要做得跟外面卖得味道差不多，真是太麻烦了，我做了2天，才出了一半成品，累残了 不过刚才扫完了雪喝了一碗，享受啊，比外面卖的就是好 不怕麻烦的各位看过来~~~ 黑芝麻糊材料简单，就是黑芝麻，粘米粉，糖，花生或核桃。其中我用了粘米粉而不是糯米粉，因为糯米不好消化。黑芝麻和粘米粉的比例大概是2:1，看个人口味，喜欢稠滑的可以多放些米粉。花生核桃是选料，我做的时候都放了一些。 制作方法说起来也简单：1. 黑芝麻，花生，核桃分别在锅里小火炒一下，千万不要糊了，然后放进blender打碎末。2. 粘米粉也微火炒一下，变黄拿出来。3. 把这些粉末混合起来加糖，就好了。 那么麻烦在哪里呢？就是黑芝麻，花生，核桃这些可恶的nuts，非常不容易打碎！它们一碎就出油，一出油就结块，然后就更不容易打碎 我用blender打了第一次之后，它们都粘在一起，因为是油不是水，烤也不容易干，我只好放冰箱里一夜。第二天干些了，才能用blender又打了一次。两次是必须的。而两次之后，我吃了点试了试，效果跟棒渣粥似的，我觉得这种成品如果吃煮黑芝麻糊还行，用水冲的话还是太糙了。 为了吃到细滑的黑芝麻糊，我只好再接再厉，拿出细筛子，筛！这真是麻烦死了。因为黑芝麻糊粘性还是大，筛一下底就粘了好多，我又用一个硬毛小刷子，筛一波刷一波，把筛子刷干净才能继续用。 筛好之后，过筛的加米粉加糖就是成品了，冲水尝尝吧，哎呀，跟外面卖的一样的细滑，好吃！很有成就感。问题是还有一半没能过去筛子的，也不能扔了啊 blender继续，第三次把没能过筛的再打一遍。倒过来一看，又出油结块，不过出油结块也意味着打更碎了。总之，把这次打碎的晾干，再过筛。 不怕麻烦的可以把没能过筛的再打一次，反正就是越打成粉末越细滑。不过我是不行了，打三次完事。 味道是很好的，不过我想下次我还是买吧。

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回复: 自制黑芝麻糊，麻烦慎入另外自制黑芝麻糊不能加太多水，基本跟水的比例也就是1:1，不然就散了。外面买的加大量水也粘糊，一定是添加了大量糯米粉

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回复: 自制黑芝麻糊，麻烦慎入可以试试糖和nuts一起大，会好很多。

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回复: 自制黑芝麻糊，麻烦慎入这年头一看到标题写慎入的，我必进。还真的挺麻烦，崇拜一下搂住

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回复: 自制黑芝麻糊，麻烦慎入可以试试糖和nuts一起大，会好很多。点击展开...我做的时候是和糖还有米粉一起打，好很多，但是还是粘。而且后来过筛的时候有了米粉和糖工作量就大了。因为米粉糖不用过筛，我写的时候就把它们放后面了。

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回复: 自制黑芝麻糊，麻烦慎入我新买的豆浆机有做黑芝麻糊的程序，貌似能解决楼主的问题。它的食材是黑芝麻、花生、大米。把花生去掉换上坚果是不是就行了？点击展开...花生是为了香，其他坚果也一样的，比如核桃什么的，但是没那么香 听说豆浆机做起来很方便，但是一下就做成冲好的糊，如果想做干的粉，吃的时候冲水那种豆浆机就不行了

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入樓主,樓主好勤勞,老太太犯懶,喝一次做一次,樓主這樣做成粉狀,要喝直接沖水,真是聰明又方便

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加國獎學金申請加拿大、美國、英國,大學申請網站JUST KEEP GOING It's the dream,afraid of waking,that never takes the chance.回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入我和虎头妈妈做的一样，都是用豆浆机，但我加的是黑芝麻，黑糯米，燕麦，几粒核桃仁，20分钟就做好了，早上当早餐喝，很好喝的。

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入LZ很可爱

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入我还是去买吧，我买台湾的，很不错

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入享受做饭的过程~虽然辛苦，但也很有成就感~

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入将米和芝麻放在一起打会好很多，不容易结块

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加油！加油！这年头一看到标题写慎入的，我必进。 还真的挺麻烦，崇拜一下搂住点击展开...这就叫为嘴伤身

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回复: 自制黑芝麻糊，麻烦慎入这就叫为嘴伤身点击展开...也就是为什么嘴刁的人都是会做菜的原因。

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钢琴购买攻略（钱多得没地方花的免入）专营日本二手YAMAHA/KAWAI钢琴的批发与零售，服务大温13年，在日本设有工厂收购、检定、修整各类二手钢琴，在大温地区还可提供钢琴出租、搬运、调音服务。详情浏览加拿大钢琴超市或致电 604-306-2563微信号：pianosuperstore我还是去买吧，我买台湾的，很不错点击展开...也想吃这个了，你买的什么牌子？

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入大统华有自己牌子的黑芝麻糊，我买过一次觉得糯米粉太多

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入不错。分享一下芝麻酱做法：把黑白芝麻放入平底锅小火炒香，倒入BLENDER 搅，一边加入少许油，搅一会儿停一会儿，再添加少许油，等到芝麻搅碎，自己会再出油，芝麻全部打得粉碎，搅成糊状即可到出装入瓶子放进冰箱。

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禁言违宪!回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入米粉有吸油的作用，可能可以调整米粉和芝麻的比例吧

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回复: 自制黑芝麻糊，怕麻烦者慎入不错。分享一下芝麻酱做法：把黑白芝麻放入平底锅小火炒香，倒入BLENDER 搅，一边加入少许油，搅一会儿停一会儿，再添加少许油，等到芝麻搅碎，自己会再出油，芝麻全部打得粉碎，搅成糊状即可到出装入瓶子放进冰箱。点击展开...这个也不错哦，我还剩了一些芝麻，以后自己做芝麻酱了

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