加拿大华人论坛 加拿大生活信息吃货的进步-牛排真好吃哈
在加拿大
看了坛子里同学们的讨论，俺就跑cosco买了两块牛排，按照学们的经验，锅烧的热热的，放一点点油，佐料就放盐和胡椒，俺还加了点孜然和辣椒......哇......真好吃啊，国内吃过198一客的都没这感觉
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回复: 吃货的进步-牛排真好吃哈我今天也去superstore买了一块牛扒，真好吃呀，加拿大的物价实在太合理了，可惜要慢慢开始减肥了不然没法看了
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终于......回复: 吃货的进步-牛排真好吃哈有图吗？
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回复: 吃货的进步-牛排真好吃哈是3A的牛扒，买一盒一般吃不完，可分开用保鲜袋装好冷冻。吃前用红酒泡一下，沥干后再给牛扒按摩一会，效果更好～
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回复: 吃货的进步-牛排真好吃哈有图吗？点击展开...哪儿来得及拍照啊，风卷残云般的消灭光，不过下次一定记得拍照放上来，俺家决定以后每月吃上两次，据说西人孩子体质好不怕冷和吃这种半生熟的牛肉有关
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回复: 吃货的进步-牛排真好吃哈是3A的牛扒，买一盒一般吃不完，可分开用保鲜袋装好冷冻。吃前用红酒泡一下，沥干后再给牛扒按摩一会，效果更好～点击展开...不知道冷冻以后还能保持这样的鲜美度么？我们是随吃随买的？
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回复: 吃货的进步-牛排真好吃哈不上图
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回复: 吃货的进步-牛排真好吃哈俺也喜欢吃牛排，喜欢大统华的安格斯Rib steak，就是带一根骨头的那种，价格也适中，买回来用厚的专门煎牛排的铸铁平底锅大火烧至冒烟，放如一点点油，不可用橄榄油，橄榄油冒烟点低，两面各煎50s，煎的时候两面各洒点现磨黑胡椒和喜马拉雅岩盐，（粉红色的那种，这个是关键，呵呵，我不喜欢提前敲牛排，喜欢吃带点韧劲的，也不腌制），再放入小烤箱（提前预热至400度），烤6-8分钟，这样烤出来大约5-6分熟。我一般在烤的时候用煎牛排的铁锅再炒1-2个洋葱，断生即可，也加小小盐和胡椒。牛扒烤好后，和洋葱配白米饭或土豆泥，不需要特殊的酱汁，把烤的时候出来的汁水倒上去就可以。牛排，首先食材要好要新鲜，作料越简单越好，仔细品牛肉的味道。配上红酒更加。美式牛扒配的酸酸的酱汁有喜欢的也可以。
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