在加拿大
只因途经中国，它被吃成濒危2014-10-10 雪鸮 自然野趣
每到秋天，大量候鸟开始南飞。但是，由于种群数量大幅减少，有一种小鸟已经无法组成群南飞了。
这就是禾花雀，学名为黄胸鹀，又称黄胆、老铁背，体长约15厘米，繁殖于西伯利亚一带，越冬至中国南方及东南亚地区的候鸟。它们栖息于大面积的稻田、芦苇地或者高草丛及湿润的荆棘丛。据媒体报道，1只禾花雀1年觅食的害虫数量等于5个农民1年灭虫数量的总和。但是，由于雄性禾花雀外形优美，叫声悦耳受到养鸟人的欢迎，被国人大量捕捉用于观赏。
这还不够，民间竟然有种说法，认为禾花雀是天上人参，能补肾壮阳。广东人知道，到了秋天麦子灌浆的时候，禾花雀来了，此时肉质肥美，“进食可大补”。上世纪90年代末，广东佛山三水区还专门举办过禾花雀美食节，食客蜂拥，鸟儿惨遭大面积捕杀。在当地，禾花雀的吃法可谓种类繁多，光是最普通的就有铁板烧、椒盐、沙锅、姜葱、美极等不下十余种。还有一种是“活吃”，就是将禾花雀活体直接去毛剥皮，然后做成鸟羹等，以取其鲜味……
广东人食禾花雀之风愈演愈烈，给这种可爱的候鸟带来了灭顶之灾，尽管广东将禾花雀列入省级保护名册，但政府的法律禁令形同废纸！种种禁令之下，禾花雀的批发价却从最初的六七元涨到了50元一只，而在食肆，价格还要翻倍。不少人开始专事贩卖这种珍贵的小鸟。人们吃禾花雀，一吃就是十几只，一桌下来，吃百十只已经是常态，餐费轻松过万。
从西伯利亚到中国的广东沿海，禾花雀在中国境内的迁徙路线覆盖了除西藏、青海、新疆外的所有地区。因为体型小，禾花雀迁徙的时候，只喜欢沿着平原的灌丛、苇丛、农田等低矮植物飞行，它们常常结成较大的群，穿梭于农田苇丛之间，速度不快，只有每小时30-70公里，而且没有办法一口气飞太远，所以常常要中途休息。在华北、华东、华南等地被大量捕捉，再被贩卖到广东。
在上世纪90年代的俄罗斯，禾花雀已经减少了2至3成，现在当地鸟类学家已经将黄胸鹀的锐减作为他们高度关注的事件。为此，俄罗斯联邦科学院乌拉尔分部动植物生态研究所专家、生物学博士瓦季姆•里亚比采夫表示，由于中国人的大量捕食，在俄罗斯的黄胸鹀正面临灭绝。他说：“以前，黄胸鹀还完全属于很普通的鸟，但现在却应被列入濒临灭绝动物名单。每到冬天它们就会飞到中国，而中国人喜欢把它们当菜吃。此外，不久前竟然有人把黄胸鹀制成标本挂在屋内，据说这可以带来好运。”在2007年召开的日本鸟类学大会上，北海道大学的老师在简报中称，黄胸鹀从1998年版的日本红皮书上的“准绝灭危惧”(即近危)升到2006年版的“绝灭危惧IA类”(即极危)。而1991年版的日本红皮书没有列上黄胸鹀，表示那时候没有人认为它有问题。
2013年11月26日，世界自然保护联盟（IUCN）将禾花雀由易危级别提升至“濒危”，与大熊猫同一级别！小小禾花雀，它的食性主要是以昆虫和昆虫幼虫、部分小型无脊椎动物和草子、种子和果实等植物性食物。迁徙期间主要以谷子、稻谷、高粱、麦粒等农作物为食，也吃部分草子和植物果实与种子。食性与麻雀很相似，只是多了长途迁徙。它只是一种极其普通的候鸟，并不具备某些人以讹传讹的那种类似伟哥的奇效！可惜禾花雀不能诉冤！它的遭遇在某些方面类似燕窝的走红，已经证实没有多少营养却被捧成珍馐，一些人从中谋得暴利。自入秋以来，禾花雀不远万里，从西伯利亚飞到中国的南方。在迁徙过程中，不幸沦为盘中餐，从此再无归途！种群被吃成了濒危！只因它们途经中国！评论
[FONT=Arimo, sans-serif]机会像雪片一样向我扑来，都被我一一闪过。。。。。。[/FONT] 赏
反馈:紫红喇叭花, mogaoku, pplljane 和 21 其他人 2014-10-12#2 
谢谢
5,158 $0.00 吃的好，还得多吃评论
花无人摘，酒无人劝 赏
反馈:老红军 和 woodpeker 2014-10-12#3 
10,126 $0.00 学习了俺表示没吃过，不知味道如何。。。评论
八宝辣酱面 说:吃的好，还得多吃点击展开...你这答复太不厚道
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神爱我!学习了俺表示没吃过，不知味道如何。。。点击展开...钱钟书吃过，围城里有描写，很油腻的样子
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花无人摘，酒无人劝你这答复太不厚道点击展开...你不吃不就得了
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花无人摘，酒无人劝 赏 2014-10-12#7 三
Guest
？昨天还有猪猪的队友到处质问“养猪啥时候骂过中国？拿证据出来！别乱污蔑人”…………这是咋啦？内讧？评论
晓风宿雨 说:？昨天还有猪猪的队友到处质问“养猪啥时候骂过中国？拿证据出来！别乱污蔑人”…………这是咋啦？内讧？点击展开...文章的本意是提醒喜欢吃鸟的， 别吃鸟了，我觉得这个提醒是好的，把吃鸟的问题转移到网友之间的矛盾， 甚至上升到队友的级别， 就有点那个了
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小时候吃过麻雀还好它没成濒危
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文章的本意是提醒喜欢吃鸟的， 别吃鸟了，我觉得这个提醒是好的，把吃鸟的问题转移到网友之间的矛盾， 甚至上升到队友的级别， 就有点那个了点击展开...你也说文章本意啦！可看猪猪的意思不是想呼吁人们保护那些鸟类，而是借这个话题挑起网友间的矛盾，甚至升级到队友的级别，就更太有点那个了～
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酥炸禾花雀酥炸禾花雀的制作食材：禾花雀24只，柠檬1只，晦汁2茶匙，上汤3茶匙，绍酒2茶匙，白糖，香油各适量，用玫瑰露酒2茶匙，适量姜，葱，酱油调成腌料。做法：①将禾花雀去净细毛，挑出肺部，剪去爪部，洗净、滤干水分，加入腌料拌匀，腌约30分钟。去掉葱姜。把晦汁、上汤、味精、白糖、香油、绍酒调匀成味汁。②烧热锅，下油烧至六成滚，下禾花雀炸约6分钟至熟，倒起滤干油分，用滚水冲洗一下，随即重新下锅，用生粉水勾芡，翻炒片刻即可。柠檬横切开边伴放碟边，吃时挤出柠檬汁淋在禾花雀身上。
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花无人摘，酒无人劝小时候吃过麻雀还好它没成濒危点击展开...现在不吃了就好啦～
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晓风宿雨 说:现在不吃了就好啦～点击展开...禾花雀早就人工养殖了，随便吃
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花无人摘，酒无人劝 赏
反馈:老红军 2014-10-12#14 
32,475 $0.00 鸟和其他动物吃完后，就是人吃人评论
晓风宿雨 说:你也说文章本意啦！可看猪猪的意思不是想呼吁人们保护那些鸟类，而是借这个话题挑起网友间的矛盾，甚至升级到队友的级别，就更太有点那个了～点击展开...可以往好处去推想，也可以往坏处去推想，这是你的选择。
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晓风宿雨 说:现在不吃了就好啦～点击展开...想吃也没地儿吃
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可以往好处去推想，也可以往坏处去推想，这是你的选择。点击展开...是你往坏处想先～
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地毯David 说:鸟和其他动物吃完后，就是人吃人点击展开...俺咋赶脚一直在人吃人呢
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想吃也没地儿吃点击展开...没啥好吃的，吃100只也就半饱。吃火鸡吧～
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我的梦想我的路 说:俺咋赶脚一直在人吃人呢点击展开...严重了…………
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