在加拿大
今晚自己做的。开饭啦。1.将豆腐切成块，在中间挖一洞。2.将猪肉、鱼肉剁碎，加入盐，少许鸡汤顺一个方向搅拌均匀至胶状，加入淀粉、葱末，搅拌均匀成馅。3.将肉馅填入豆腐上的小孔中。4.将豆腐煎至两面金黄色。5.把生抽，老抽，豪油，鸡汤，胡椒粉，淀粉混合在小碗中，均匀倒入锅中与豆腐一起小火焖即可。6.来点葱花装饰。
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学到了，明儿就试
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这是客家名菜，馅儿里最好搅拌点霉香咸鱼。
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楼主hak yin？
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laox888 说:这是客家名菜，馅儿里最好搅拌点霉香咸鱼。点击展开...可惜我不吃咸鱼。
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Lise123 说:可惜我不吃咸鱼。点击展开...只需一点点，跟肉剁到一起。
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好吃！这是黄蓉的菜谱！
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2010：0212RN-IP0512-FN0508-ME05202011：DM0126-VISA-0201 2011：0316 Mississauga... 海为龙世界 云是鹤家乡... 赏
反馈:Lise123 2017-06-03#8 
付费矿工 133$(0.02$赞力,#69) 7,374 $0.01 $133.00 饭后再来一个自己中午'奋战'做出来的班兰叶椰汁糕。好满足。
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laox888 说:这是客家名菜，馅儿里最好搅拌点霉香咸鱼。点击展开...是客家菜，叫东江豆腐煲。在广州好流行。不过我家没煲，只能用锅。
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Lise123 说:是客家菜，叫东江豆腐煲。在广州好流行。不过我家没煲，只能用锅。点击展开...以前广州小北一带很多客家人，那里豆腐经常供不应求。中山四路有家东江饭店，现在好像不在那里了，他家的酿豆腐和盐焗鸡好吃。
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Lise123 说:可惜我不吃咸鱼。点击展开...广东人不吃咸鱼？太多的粤菜里放咸鱼粒，如咸鱼炒饭、咸鱼茄子煲、咸鱼伊面，我不是广东人也太喜欢了。
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千客万来 说:广东人不吃咸鱼？太多的粤菜里放咸鱼粒，如咸鱼炒饭、咸鱼茄子煲、咸鱼伊面，我不是广东人也太喜欢了。点击展开...我不喜欢吃鱼的，更加不吃咸鱼，咸水鱼，晒鱼干。以上你说的三样从不点来吃。
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Lise123 说:我不喜欢吃鱼的，更加不吃咸鱼，咸水鱼，晒鱼干。点击展开...如果吃虾米，用虾米取代咸鱼也不错。泡软后剁细。
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千客万来 说:广东人不吃咸鱼？太多的粤菜里放咸鱼粒，如咸鱼炒饭、咸鱼茄子煲、咸鱼伊面，我不是广东人也太喜欢了。点击展开...咸鱼鸡粒豆腐煲最下饭。
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laox888 说:咸鱼鸡粒豆腐煲最下饭。点击展开...我最喜欢广东人做的辣酱，里面放咸鱼粒，还有干贝、开洋、干葱、火腿、蒜头、干辣椒，熬出来的辣酱真是顶瓜呱。
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千客万来 说:我最喜欢广东人做的辣酱，里面放咸鱼粒，还有干贝、开洋、干葱、火腿、蒜头、干辣椒，熬出来的辣酱真是顶瓜呱。点击展开...我们家有时候会做，只是不放火腿。
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laox888 说:我们家有时候会做，只是不放火腿。点击展开...我们江南人喜欢火腿，广东的做法好像也放火腿，一锅辣酱的成本可不低哦。
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千客万来 说:我最喜欢广东人做的辣酱，里面放咸鱼粒，还有干贝、开洋、干葱、火腿、蒜头、干辣椒，熬出来的辣酱真是顶瓜呱。点击展开...这叫XO酱吧。XO酱的用料： 干贝160克，火腿60克，虾米50克，柴鱼干30克，大蒜30克，红葱头60克，小辣椒3个，辣椒 ...我只买李锦记的xo。
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Lise123 说:这叫XO酱吧。XO酱的用料： 干贝160克，火腿60克，虾米50克，柴鱼干30克，大蒜30克，红葱头60克，小辣椒3个，辣椒 ...点击展开...对，是XO酱，粤菜馆里要一小碟要收2刀，这不便宜。
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千客万来 说:对，是XO酱，粤菜馆里要一小碟要收2刀，这不便宜。点击展开...买李锦记的xo就行。
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