加拿大华人论坛 加拿大生活信息移民后,华人的家宴,都是酱油色一统天下,再



在加拿大


反正吧,就是农家菜风格都,离了酱油没法活了。最后就靠点葱花吸引下食欲。手艺啊手艺,去哪学去?

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离了酱油葱蒜和生姜,简直无法烧菜了。

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可以试着烧个番茄炒蛋。

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我家一般很少放酱油,除了红烧肉和四季烤麸,大部分放盐,或者少量蚝油,主要还是清淡为主。

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一直担心酱油是否健康有人自己家里酿,我不会

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11赞反馈:Lise123, 一庐春秋 和 cloud123 2018-02-18#6 soleil_lee-太阳李
I ❤ SH
付费矿工 12$(0.00$赞力,#82) 22,528 $0.69 $11.52 我家里没酱油,葱也不吃,太腥。一般就放点盐。

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西葡那些事儿 (2011)意大利中北部之旅 (2009)美东四城记(波、纽、华、费)(2010)墨西哥城都市游 (2012)邮轮入门级-巴哈马 (2016)赞反馈:herbertguo, sabre的马甲, gongbao 和 2 其他人 2018-02-18#7 一庐春秋
居小庐看春去秋来
29,220 $0.00 现在一般都不在家整家宴了吧,就连我这样既葛又底层的,家宴也都是去餐馆

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感谢生命中的一切人和事,无论好与坏,无论对与错,无论爱与恨,施予的都是收获 离了酱油葱蒜和生姜,简直无法烧菜了。点击展开...楼主真想学厨艺,网上很多美食视频,中餐西餐日餐韩餐应该都有的

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感谢生命中的一切人和事,无论好与坏,无论对与错,无论爱与恨,施予的都是收获 现在一般都不在家整家宴了吧,就连我这样既葛又底层的,家宴也都是去餐馆点击展开...我是底层的底层。

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哪里不是天涯。。。。可以试着烧个番茄炒蛋。点击展开...番茄炒蛋有生抽

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哪里不是天涯。。。。 2018-02-18#11 盈婆婆
白发苍苍
6,419 $0.00 回楼主,最养人的还是农家菜。山珍海味煎炒烹炸最后不过是维生素蛋白质脂肪。现代人不是饿死的,是吃死的。囗舌之欲也是万恶之源哦。家宴第一是 家,宴在次。开心就好。

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哪里不是天涯。。。。赞反馈:木头的耳朵, herbertguo, zjan288 和 5 其他人 2018-02-18#12 gongbao
宇宙最最知名园友
10,585 $0.00 吃完酱油菜 口渴

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不喜欢酱油的园友,可以考虑做这款鸡。我是向雅蜜姐学习的,自己改良的沙姜鸡和白切鸡混合版。少量沙姜干切碎,一点盐,广东白酒,麻油,摸均匀半只鸡。腌半天,晚上清蒸。IMG_6976(1).jpg再来一碟雪人说的可以拌下一碗白饭的姜葱酱。IMG_6979(1).jpg鸡不咸,淡淡的沙姜味,喜欢的话酱点姜葱酱。IMG_6982.jpg来碗广东靓汤节瓜眉豆鸡骨汤。不知道为什么我妈在上面撒了葱。:)也许她看到我在拍照,想表现一下。最后是我妈斩的鸡,斩得有点乱,不好意思下。以后斩鸡这么重要的任务还是我来干。IMG_6980.jpg

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j0n6dj2y2w 说:除了白斩鸡,其他的都要放老抽上色。点击展开...不全是。我很少用老抽。

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华人这个称呼实在是范围太大了,从北到南,从东到西,距离和文化差别巨大,饮食习惯也是各不相同。以后华人内部谈文化的时候是不是要细分一下,不要用这个太笼统的称呼。楼主多去吃几户人家,很快就会有新发现的。

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j0n6dj2y2w 说:那你如何上色?我几乎不用生抽。点击展开...不要强上。

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